Ağ ayaqlı kirpi (Sarcodon leucopus)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Incertae sedis (qeyri-müəyyən mövqe)
- Sifariş: Thelephorales (Teleforik)
- Ailə: Bankeraceae
- Cins: Sarcodon (Sarcodon)
- Növü: Sarcodon leucopus (Kirpi)
- Hydnum Leucopus
- Atrospinoz göbələyi
- Qərb hidnusu
- Nəhəng hidnus
Ağ ayaqlı urchin böyük qruplarda böyüyə bilər, göbələklər tez-tez bir-birinə çox yaxın böyüyür, buna görə də şapkalar müxtəlif formalar alır. Göbələk tək-tək böyüyübsə, o, klassik papaq və ayağı olan ən adi göbələk kimi görünür.
baş: diametri 8 ilə 20 santimetr, tez-tez qeyri-müntəzəm formadadır. Gənc göbələklərdə qabarıq, düz qabarıq, kənarı bükülmüş, hamar, incə tüklü, toxunma üçün məxmərdir. Rəngi açıq qəhvəyi, bozumtul qəhvəyi, mavi-bənövşəyi çalarlar görünə bilər. Böyüdükcə qabarıq-səcdə, səcdə, tez-tez mərkəzdə depressiya var, kənarı qeyri-bərabər, dalğalı, "cırıq", bəzən bütün qapaqdan daha yüngüldür. Yetkin göbələklərdə qapağın mərkəzi hissəsi kiçik, sıxılmış, solğun bənövşəyi-qəhvəyi tərəzi göstərən bir qədər çatlaya bilər. Dərinin rəngi qəhvəyi, qırmızı-qəhvəyi, mavi-yasəmən çalarları qorunub saxlanılır.
Hymenofor: onurğalar. Yetkin nümunələrdə olduqca böyük, diametri təxminən 1 mm və uzunluğu 1,5 sm-ə qədərdir. Decurrent, əvvəlcə ağ, sonra qəhvəyi, yasəmən-qəhvəyi.
ayaq: mərkəzi və ya eksantrik, diametri 4 santimetrə qədər və 4-8 sm yüksəklikdə, qapağın ölçüsünə nisbətən qeyri-mütənasib olaraq qısa görünür. Mərkəzdə bir az şişkin ola bilər. Möhkəm, sıx. Ağ, ağımtıl, yaşla daha tünd, qapağın rəngində və ya boz-qəhvəyi, aşağıya doğru daha tünd, alt hissədə yaşılımtıl, boz-yaşıl rəngli ləkələr görünə bilər. Xırda tüklü, tez-tez kiçik pulcuqlu, xüsusən də hymenophoranın gövdəyə endiyi yuxarı hissədə. Ağ hissəli miselyum tez-tez bazada görünür.
Lət: sıx, ağ, ağımtıl, bir qədər qəhvəyi-çəhrayı, qəhvəyi-bənövşəyi, bənövşəyi-qəhvəyi ola bilər. Kəsikdə yavaş-yavaş boz, mavi-boz rəng əldə edir. Köhnə, qurumuş nümunələrdə yaşılımtıl-boz ola bilər (gövdədəki ləkələr kimi). Göbələk həm gövdədə, həm də qapağında kifayət qədər ətlidir.
Iy: tələffüz olunan, güclü, ədviyyatlı, "xoşagəlməz" kimi təsvir edilən və şorba ədviyyatı "Maggi" və ya acı-amaret, "daş" qoxusunu xatırladan, quruduqda qalıcıdır.
Dad: əvvəlcə fərq edilmir, sonra bir az acıdan acıya qədər dadla özünü göstərir, bəzi mənbələr dadın çox acı olduğunu göstərir.
Mövsüm: avqust - oktyabr.
Ekologiya: iynəyarpaqlı meşələrdə, torpaqda və iynəyarpaqlı zibildə.
Toksiklik haqqında məlumat yoxdur. Aydındır ki, ağ ayaqlı kirpi acı dadına görə yeyilmir.
Ağ ayaqlı kirpi digər qapaqları ilə qəhvəyi, qırmızı-qəhvəyi tonlarda oxşardır. Ancaq bir sıra əhəmiyyətli fərqlər var. Beləliklə, papaqda tərəzi olmaması onu Blackberry və Blackberry kobud, ağımtıl ayağı isə Fin Blackberry-dən ayırmağa imkan verəcəkdir. Və unutmayın ki, yalnız ağ ayaqlı böyürtkən belə güclü spesifik qoxuya malikdir.
Foto: funghiitaliani.it