Mündəricat
Biz öyrəndik ki, etiketdəki hər hansı E hərfi sağlamlığımız üçün potensial təhlükə daşıyır. Əslində, bu, yalnız qida əlavələri üçün bir təsnifatdır, bədənə zərər verəcək tərkib hissəsi olan məhsulların olması mütləq deyil.
E110
E110, maddələrə gözəl bir zəngin rəng verən sarı bir boyadır. Karamel, şokolad, marmelad, konservləşdirilmiş balıq, ədviyyat, portağal və sarıdan ibarətdir. E110-un uşaqlar üçün xüsusilə təhlükəli olması qorxusu, hiper tənzimləmə davranışına səbəb olduğu üçün özünü doğrultmur. Təcrübə sübut etdi ki, bu komponentin yeganə ziyanı aspirinə dözə bilməyən insanlarda allergik reaksiyalardır.
E425
Е425 konyak, konyak unu, konyakın maddəsidir. Bu stabilizator məhsulun viskozitesini artırır və tutarlılığı dəyişir. Е425 -i mürəbbə, jöle, krem, pendir, konservləşdirilmiş məhsul, hətta kremlə tanış edə bilərsiniz. Tədqiqatçılar bir sıra təcrübələr apardılar və bu Əlavənin yalnız insan orqanizmi üçün təhlükəsiz olmadığı, həm də əhəmiyyətli bir üstünlük gətirdiyi qənaətinə gəldilər.
Monosodyum glutamat
Monosodium glutamat təkcə adı ilə deyil, qorxuludur. İnsanlar bunun piylənmənin günahkarı və xərçəng şişlərinin əmələ gəlməsinin təhrikçisi olduğuna inanırlar. Əslində, glutamat zülalın qurulduğu amin turşularının natrium duzudur. Təbiətdə onun özü protein məhsullarının tərkibində olur. İstehsalçılar bu tərkib hissəsini yeməyi daha dadlı etmək üçün əlavə edirlər və süni monosodium glutamatın tərkibi təbiidən fərqlənmir.
E471
Məhsulu jele kimi etmək üçün yeməkdə istifadə olunan emulqator. E471 mayenin buxarlanması prosesini ləngidir və məhsulların raf ömrünü uzadır. O, şirli desertlərdə, kremlərdə, mayonezdə, dondurmada, makaronda, yağlarda olur. Emulqator qliserin və bitki yağlarından hazırlanır və bu, ümumi hesab edildiyi kimi qaraciyəriniz üçün o qədər də təhlükəli deyil.
E951
Aspartam, ospamox, NutraSweet, svitli kimi də bilinən E951. Tez-tez saqqız, içki, qatıq, şirniyyat, öskürək pastilində rast gəlinən sintetik bir şəkər əvəzedicisidir. İnsanlar beyin xəstəliklərinin provokasiyasında, hormonal sistemdəki pozğunluqlarda və xərçəng inkişafında E951-i günahlandırırlar. Ancaq alimlərin çoxsaylı təcrübələri bu həqiqətlərin heç birini təsdiqləmədi və tatlandırıcılar sağlamlıq üçün təhlükəsiz olaraq qəbul edildi.