Çiy qida pəhrizi arıqlamaq istəyənlər üçün moda bir pəhriz deyil. Bu bütöv bir qida sistemi, həyat tərzi, fəlsəfə və yeməyə münasibətdir. Çiy qida pəhrizində olanlar dərhal bunun yalnız ətdən imtina olduğunu düşünürlər. Əslində çiy qida istehsalçılarının daha çox prinsipi var.
Yalnız çiy qidalar
Çiy qida pəhrizinin əsas prinsipi yalnız pəhrizdə ətin olmaması deyil, termal işlənmiş qidaların rədd edilməsidir. Atəş görünməmişdən əvvəl atalarımız yalnız özləri ala biləcəkləri xam qidalar yeyirdilər, yemək daha yaxşı əmilir və vitamin və mikroelementlərlə doludur.
Ət çatışmazlığı
Çiy qida pəhrizi vegetarianlığın sərt formalarından biridir, buna görə də bütün heyvan məhsulları - yumurta, süd, süd məhsulları kimi ət də pəhrizdən tamamilə xaric edilir. Tərəvəz qidası, xam qida mütəxəssislərinin fikrincə, insan orqanizminin ehtiyacı olan bütün lazımi vitamin və mineralları təmin etməyə qadirdir.
Çiy qida pəhrizinin digər bir vacib qaydası, zülalları, yağları və karbohidratları eyni yeməkdə qarışdırmamaqdır, çünki onları həzm etmək üçün tamamilə fərqli fermentlər lazımdır.
Yeməkdə olan patogenlər yoxdur
İstənilən süni dad - spirt, qəhvə, şəkər, duz - qəti qadağandır. Bu maddələr bədəni həyəcanlandırmağa və iştahı stimullaşdırmağa qadirdir. Şəkər meyvələrlə, duzla - ədviyyatlar və ya quru dəniz yosunu ilə əvəz olunur və içkilər kimi hər hansı bir həlimə və bitki mənşəli infuziyalara icazə verilir.
Pəhriz
Çiy bir yeməkçinin əsas pəhrizi təzə tərəvəzlər, meyvə və giləmeyvə, qoz -fındıq və toxum, dənli bitkilər və baklagiller, həmçinin qurudulmuş meyvələr, təzə şirələr və smoothiesdir. Keçid və tanışlıq üçün sözdə sınaq xam yemək pəhrizi var. Adi yeməklərdən bir neçə gün imtina etməli və bu cür qidalanmanın bütün faydalarını hiss etmək üçün yalnız çiy yemək yeməyə çalışmalısınız: yüngüllük, bağırsaqları təmizləmək. Çiy yeməyin tərkibi vitamin və mikroelementlərlə zəngindir, çünki 47 dərəcədən yuxarı qızdırıldıqda qida maddələrinin əhəmiyyətli bir hissəsi itir.
Çiy bitki qidaları ürək-damar xəstəliklərinin, artrit və artrozun, böyrək problemlərinin və varikoz damarlarının qarşısının alınması və müalicəsi üçün əladır. Çiy qida ilə toxunulmazlığı artıran və onkologiyanın inkişafına mane olan fermentlər bədənə daxil olur.
Çiy qida mütəxəssisləri diş və diş əti sağlamlığının yaxşılaşdırıldığını bildirir, çünki qatı çiy qidalar yaxşıca çeynənməlidir. Toxinlər xaric edildiyi üçün bulağın görünüşünü yaxşılaşdırmaq - dəri döküntülərinin səbəbi, məsamələr, kəpək problemi.
Çiy qida pəhrizində həzm sisteminin normallaşması və məhsullarda çürüyən qidaların, konservantların və ətirli maddələrin olmaması səbəbindən ağız qoxusu yox olur. Tər miqdarı azalır, bu da toksinləri dərinin səthinə atır.
Əks
Çiy qida pəhrizində bir sıra əks göstərişlər var və belə bir pəhrizə keçərkən çox diqqətli olmalısınız.
Uşaqlar, hamilə qadınlar və qocalar üçün çiy yemək qadağandır. Xoralar, pankreatit və kolit üçün də qeyri-mümkündür. Çiy qida həssas, xəstə bir mədə üçün olduqca çətindir və daxili orqanların selikli qişasına zərər verə bilər. Böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkənlər də bitki qidalarında çox miqdarda turşu olduğu üçün diqqətli olmalıdırlar.
Belə bir pəhrizin digər təhlükəsi balansdır. Yayda xam xammal istehsalçıları üçün yemək almaq çətin deyilsə, qış dövründə yemək olduqca azdır.