Mündəricat
2017 -ci ilin qastronomiyası bizə nə gətirəcək
Görünür, 2017-ci il ziddiyyətlər ili olacaq, əvvəlcədən müəyyən edilmiş meyarlar və standartlara uyğun gəlməyəcək, qastronomiya kulinariya yaradıcılarının təxəyyülünə sərbəstlik verəcək.
Gücü yeməklər gəldi və ərzaq sosial valyutaya çevrildi. Restoranlar getdikcə daha çox başa düşürlər ki, onların yeməkləri getdikcə daha çox olmalıdır instagram edilə bilər daha çox müştəri əldə etmək.
Bu səbəbdən 2017-ci ilin menyularının rənglərlə və xüsusilə də orijinallıqla necə dolacağını görəcəyik. kulinariya təcrübələri.
1. Dəbli yeməklər və dünya mətbəxləri
Keçən ilin kulinariya tendensiyaları arasında quinoa və kələm vardısa, bu il morinqa, jackfruit və ya cekfruit dəbdə olacaq. Maghreb harissa zerdeçalı kölgə salacaq. Peru, Meksika və Koreya mətbəxinin dəbindən sonra biz Havay, Filippin və ya Şimali Afrika mətbəxi ilə təcrübə edə biləcəyik.
Digər tərəfdən, getdikcə fərdiləşdirilmiş yeməklər və yerli məhsullar olan restoranlar ağır zərbə alacaq.
2. Qablarda yemək
Boşqaba nisbətən daha rahat olan qab, inqrediyentləri və ləzzətləri qarışdırmağa və daha yaxşı dilimləməyə imkan verir! Artıq bir neçə aşpaz var ki, yeməklərini qaşıqsız belə təqdim etmək üçün qeydiyyatdan keçib.
3. Ənənəvi tatlar və füzyonlar
Qloballaşma mətbəxin getdikcə daha çox planetin müxtəlif hissələrinin birləşməsinə çevrilməsinə səbəb olur. Buna qarşı ənənəvi yeməklərin, nənələrin reseptlərinin, evdə hazırlanan yeməklərin sübutu var. Chorizo ilə bəzi mərciməklər harada olursa olsun, suşi çıxarılsın!
Çörəyin bütün yeməklərin sizinlə qaldığını unutmayın. Süfrəyə verilir və bir neçə dəqiqədən sonra onun yoxa çıxması dəbdədir. Bu yeni təcrübəni elan edənlər deyirlər ki, onlar bizim pəhrizimizdəki ən sadə və ən vacib qidaya hörmət edərək onu yeməyə çevirirlər. Xəsis!
5.- Todo əgər necə
Artıq heç nə atılmır. Dərilər, sıyrıntılar və vətərlər mükəmməl nəticələrlə bərpa olunur zibil bişirmək. Əgər indiyə qədər hər şey ən çox delikates idisə, qida innovasiyası yoxsullar kimi hər şeyi “təkrar emal etməyə” kömək edir.
6. Tikilməkdə olan binalar
Təmkinli qapılar, heç bir işarə, qırıq divarlar, kabellər və boşqabınızda sizə nə gətirdiklərini görməkdə çətinlik çəkən yumşaq işıqlar. Heç bir şey sizi ən çox birinin qarşısında olduğunuzu düşünməyə vadar etmir sərin şəhərdən. Restoran tapmaq bir problemə çevrilir!
7.- Evdə restoran
Amazon möhtəşəm vitrin ilə bir meyar halına gəlir. Bundan əlavə, onlar sizə iki saat ərzində evdə gurme təcrübələri üçün alış-veriş gətirəcəklərini vəd edirlər. Çölə çıxmaq bitmək üzrədir.
Yuxarıda ətraflı təsvir edilən tendensiyalar çərçivəsində biz qastronomiyada əks qütblər tapırıq: ev yeməkləri ilə beynəlxalq yeməklər, boşqab yerinə kasa və ya menyuda daha bir element kimi çörək.
İki ekstremaldan hansı üçün qeydiyyatdan keçmisiniz?