Mündəricat
Hansı balıqları çiy yeyə bilərsiniz?
Bəziləri balığın çiy halda yeməsinin qəti şəkildə mümkün olmadığını söyləyir, digərləri bunun əksini söyləyir. Bəziləri belə balıqların düzgün bişirilməli olduğuna inanır və yalnız bundan sonra yeyilə bilər. Bəs siz hansı balıqları çiy yeyə bilərsiniz? Və ümumiyyətlə mümkündürmü? Məqaləmiz bu sualların həllinə həsr edilmişdir.
Çiy balığın istifadəsinə nə vaxt icazə verilir
Çiy balıq yeməkləri rus xalqı üçün möcüzədir. Qızardılmış, bişmiş və ya duzlu olması lazım olduğuna öyrəşmişik. Daha dadlıdır və ən əsası daha təhlükəsizdir. Həqiqətən də bu işdə bir həqiqət var. İstilik müalicəsi keçməmiş balıqlar insanlar üçün təhlükəli ola bilər. Çox vaxt parazitlərin və bağırsaq infeksiyalarının mənbəyidir. Ancaq bu, bütün balıqlara aid deyil.
Hansı balıqları çiy yeyə bilərsiniz?
Masanızda dənizdə və ya dənizdə üzən balıqlarınız varsa, onu çiy halda yeyə bilərsiniz. Hər şey su ilə bağlıdır. Zərərli bakteriya və parazitlər bu cür duzlu şəraitə dözə və ölə bilməzlər. Buna görə də, balığın yaşayış sahəsi nə qədər duzlu olarsa, qurd sürfələri və digər patogenlərə yoluxma ehtimalı o qədər az olar.
Evinizin pəncərələri okeana baxmırsa, ən yaxın dənizə yüzlərlə, bəlkə də minlərlə kilometr məsafədədirsə, çox ehtiyatla soyudulmuş balıq almağa dəyər. Şok-dondurmaya məruz qalan məhsula üstünlük vermək daha yaxşıdır. Məlum oldu ki, parazitlər də soyuq şərtlərə dözə bilmir və ölürlər. Bundan əlavə, təzə balıqların zəngin olduğu bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunub saxlanılır.
Dəniz məhsullarının həqiqətən bişirildiyi yeganə yer Yaponiyadır.
Dənizə yaxın olduğu üçün yerli əhali on minə yaxın dəniz sakinini tanıyır. Balıqların uzun müddət istilik müalicəsinə məruz qalması adət deyil. Yalnız bir az qaynadılır və ya az qızardılır və demək olar ki, çiy şəklində verilir. Beləliklə, yeməyi bütün qida maddələrini saxlayır. Balıqlarda bunların çoxu var: B vitaminləri, fosfor, sink, dəmir, yod, maqnezium və minerallar, əksəriyyəti istilik müalicəsi zamanı itir.
Ənənəvi Yapon yeməyi saşimidir. Düz taxta boşqabda, qonağa bütöv kompozisiyalar təşkil edən çiy balıq dilimləri verilir. Saşimi qədim bir sənətdir. Bu yemək aclığı doyurmaq üçün deyil, aşpazın bacarığını göstərmək üçün lazımdır.
Hansı balıq çiy halda yeyilə bilməz
Okean və dəniz balıqlarını yemək bağırsaq infeksiyasına səbəb olmur. Nəticədə, şirin su balığı təhlükəli parazitlər daşıya bilər. Məsələn, ölkəmizin çaylarından birində tutulan perch və ya qızılbalıq tez -tez balıq tapewormuna yoluxur. Çay balığı yeyərək, opistorxioz, mədəaltı vəzi, qaraciyər, mədə -bağırsaq traktına və öd kisəsinə zərər verə bilərsiniz. Bunlar çirklənmiş balıq yeməyin bütün mümkün nəticələrindən uzaqdır.
Xülasə etmək. Çiy balıq yeyə bilərəmmi? Dənizdə və ya okeanda yeni tutulduqda mümkündür. Bu barədə ən kiçik bir şübhəniz varsa, bir neçə saat su, duz və sirkə qarışığına batırın. Bir anlıq zövq üçün sağlamlığınızı riskə atmaq ağılsızlıqdır.
Mie îmi place Baby hering marinat,cît de des pot consuma ?