Vegan pəhrizinin faydalarını hər kəs dərk etməmişdir. Budur, bu qalibiyyət təcrübəsinə can atmış bəzi idman ulduzları.
Sixto Linares ən uzun bir günlük triatlon üzrə dünya rekordunu qoydu və bir çox xeyriyyə tədbirlərində də qeyri-adi dözüm, sürət və güc nümayiş etdirdi. Sixto deyir ki, o, bir müddətdir süd-yumurta pəhrizi ilə təcrübə aparır (ət yox, ancaq bir az süd məhsulları və yumurta), lakin indi o, yumurta və ya süd məhsulları yemir və özünü daha yaxşı hiss edir.
Sixto bir günlük triatlonda 4.8 mil üzərək, 185 mil velosiped sürərək və sonra 52.4 mil qaçaraq dünya rekordunu qırdı.
Judith Oakley: Vegan, kross çempionu və 3 qat Uels çempionu (dağ velosipedi və siklokross): “İdmanda qalib olmaq istəyənlər özləri üçün düzgün pəhriz tapmalıdırlar. Bəs bu kontekstdə “düzgün” sözü nə deməkdir?
Çempionlar üçün yemək vegetarian pəhrizin idmançılara nə üçün əhəmiyyətli üstünlük verdiyini açıq şəkildə göstərən əla bələdçidir. Bilirəm ki, mənim vegan pəhrizim atletik uğurum üçün çox mühüm səbəbdir”.
Dr Chris Fenn, MD və velosipedçi (uzun məsafə) Böyük Britaniyanın aparıcı qidalanma mütəxəssislərindən biridir. Ekspedisiyalar üçün iaşə üzrə ixtisaslaşmışdır. Şimal qütbünə və Everestə ciddi ekspedisiyalar, o cümlədən ən yüksək nailiyyət olan Everest 40 ekspedisiyaları üçün pəhrizlər işlənib hazırlanmışdır.
“İdman diyetoloqu kimi mən Britaniyanın Olimpiya kross və xizək biatlonu komandaları, Şimal Qütbünə və Everestə ekspedisiya üzvləri üçün pəhrizlər hazırlamışam. Şübhə yoxdur ki, yaxşı vegetarian pəhriz sağlamlıq üçün lazım olan bütün qidaları, eləcə də əzələlərinizi gücləndirən bütün vacib nişastalı karbohidratları təmin edə bilər. Uzun məsafəli velosipedçi kimi mən nəzəriyyəni praktikada tətbiq edirəm. Sonuncu dəfə Amerikanı keçərkən və bir sahildən digərinə səyahət edəndə, 3500 mil məsafəni qət edəndə, 4 dağ silsiləsini keçərkən və 4 saat qurşağını dəyişəndə vegetarian qidalar bədənimi enerji ilə təmin etdi.