Metabolik dərəcə nədir

Diyetoloqların və idmançıların, fitness müəllimlərinin və hər zaman arıqlamanın nitqində istifadə olunan "maddələr mübadiləsi" sözü.

Çox vaxt bu termin “maddələr mübadiləsi” mənasında istifadə olunur. Bəs əslində nədir? İnsanlar hamısını bilmir. Gəlin görək.

Bu nədir?

Maddələr mübadiləsi hər hansı bir canlı orqanizmdə həyatını qorumaq üçün gedən proseslərdir. Metabolizma bədənin böyüməsinə, çoxalmasına, zərərlərini yaxşılaşdırmasına və ətraf mühitə cavab verməsinə imkan verir.

Bunun üçün həqiqətən tələb olunur daimi maddələr mübadiləsi. Prosesləri iki axına bölmək. Biri dağıdıcı - katabolizm, digəri konstruktiv anabolizm.

Molekulyar səviyyədə sökülmə…

Bədənə daxil olan hər hansı bir qida dərhal ehtiyaclarımıza cavab verə bilməz. Misal üçün, zülallar Fındıqdan süd və insan əzələləri olduqca fərqlidir, bir -birini əvəz edə bilməzlər.

Lakin bunlar eyni “bina bloklarından” ibarətdir - amin turşuları. Zülalların hər biri fərqli dəsti və nisbətləri olsa da.

Məsələn, pazı üçün bir material əldə etmək üçün süddə və ya toyuqda olan xüsusi fermentlər sökülür. fərdi amin turşularına zülal sonra istifadə olunur.

Sərbəst buraxılan enerjiyə paralel olaraq kalori ilə ölçülür. Əks prosesdir katabolizm. Katabolizmanın başqa bir nümunəsi adi zərif şəkərin fruktoza və qlükozaya parçalanmasıdır.

… Və montaj mağazası

Bədən yeyilmiş qidalardakı zülalları amin turşularına dağıtmaq üçün kifayət deyil. Ehtiyac var yeni zülalların yığılması eyni biceps əzələləri üçün.

Kiçik komponentlərdən kompleks molekulların qurulması enerji tələb edir. Bədənin “sökmə” zamanı aldığı eyni kaloridən istifadə edir. Bu müddət adlanır anabolizm.

Bədənin "Montaj mağazası" adlı bir neçə nümunəvi nümunə - dırnaqların böyüməsi və sümüklərdəki qırıqların sağalması.

Bəs yağ haradadır?

Əgər qidaların bölünməsi prosesində bədəndə yeni hüceyrələr qurmaq üçün tələb olunandan daha çox enerji alırıqsa, var açıq bir artıqlıq saxlanılması lazımdır.

Bədən istirahətdə olduqda metabolik proses “fon” rejimində işləyir və aktiv bölünmə və birləşmə maddələrinə ehtiyac yoxdur. Ancaq bədən hərəkət etməyə başlayan kimi bütün proseslər sürətlənir və gücləndirilir. Enerji və qida maddələrinə artan tələb.

Ancaq hərəkətli gövdə ilə belə ola bilər artıq kalori çox yemək yeyirsinizsə.

Karbohidrat şəklində alınan və xərclənməmiş enerjinin kiçik bir hissəsi - glikogen - aktiv əzələlər üçün enerji mənbəyidir. Əzələlərdə və qaraciyərdə saxlanılır.

Qalanları yığılır yağ hüceyrələrində. Bədənin yaradılması və dəstəklənməsi üçün əzələ və ya sümük qurmaqdan daha az enerji tələb edir.

Niyə bədən çəkisi ilə əlaqəli maddələr mübadiləsi

Bədənin ağırlığının olduğunu deyə bilərik katabolizm mənfi anabolizm. Başqa sözlə, qəbul edilən miqdarla istifadə olunan enerji arasındakı fərq.

Beləliklə, bir qram yağ yeyildikdə 9 kkal və eyni miqdarda protein və ya karbohidrat 4 kkal verir. Bədənin eyni 9 kalori, bədəninizin içərisində onsuz da 1 qram yağ şəklində qoyacaq, əgər sərf edə bilmirsinizsə.

Sadə bir misal: sendviç yeyin və divanda uzan. Çörək və kolbasa…. bədənə yağlar, zülallar, karbohidratlar və 140 kcal qəbul edilmişdir. Yalan danışarkən, bədən yalnız yeyilmiş qidanın parçalanması və tənəffüs və qan dövranının istismar funksiyaları üçün kalori sərf edəcək - saatda təxminən 50 kkal. Qalan 90 kcal 10 g yağa çevriləcək və yağ anbarında gecikəcəkdir.

Sandviçlərin pərəstişkarı rahat bir gəzintiyə çıxsa, bədənin bu kaloriləri təxminən bir saat sərf edəcəkdir.

"Yaxşı" və "pis" maddələr mübadiləsi?

Çoxları kövrək qıza həsədlə baxır, müntəzəm olaraq lucamadeus tortlar edir və bir qram da çəki əlavə etmirdi. Belə şanslı insanların yaxşı maddələr mübadiləsinə sahib olduğu və çayda bir parça şəkər çəki qazanmaqla təhdid edənlərin maddələr mübadiləsi pis olduğu düşünülür.

Əslində nəticələr göstərir ki, həqiqətən yavaş bir metabolizma müşahidə olunur yalnız bir sıra xəstəliklərdəməsələn, hipotiroidizm - tiroid hormonunun çatışmazlığı. Artıq kilolu insanların əksəriyyətində xəstəlik yoxdur, ancaq enerji dengesizliği var.

Bu, bədənin həqiqətən lazım olduğundan çox şey aldıqda və enerji yığıldığında meydana gəlir.

Kalori istehlakı

Kalori istehlakını nəzarətdə saxlamaq üçün əlavə enerjinin əsas istiqamətlərini xatırlamağa dəyər.

1. Bədən kütləsi nə qədər yüksəksə, nə qədər çox kalori lazımdır. Ancaq bildiyimiz kimi, yağ toxumasında çox az enerji istehlakı var, ancaq əzələ kifayət qədər istehlak edir. Bu səbəbdən, 100 kiloqramlıq bir bədən istehsalçısı, yetişməmiş əzələlərə və bədən yağ nisbətində yüksək olan 100 kiloluq dostunun işinə eyni iş üçün ən az iki dəfə çox kalori sərf edəcəkdir.
2. İnsan yaşlanır, hormonal balanssızlıq və fiziki aktivliyin kəskin azalması səbəbindən enerji istehlakı ilə xərcləri arasındakı fərq nə qədər yüksəkdir.
3. Maddələr mübadiləsində kişi bədəninin aktiv olaraq hormon testosteronda iştirak edir. Bədənin əlavə əzələ böyüməsi üçün enerji və qaynaq xərcləməsinə səbəb olan təbii bir anabolikdir. Buna görə kişilərin bədənindəki əzələ kütləsi ümumiyyətlə qadınlara nisbətən daha yüksəkdir.

Əzələlərin saxlanmasına da yağ saxlamaqdan daha çox enerji tələb olunduğuna gəldikdə, eyni boyda və çəkidə kişi və qadın eyni hərəkətə fərqli miqdarda kalori sərf edirlər.

Sadə nəticə: kişilər daha çox enerji sərf edirlər, daha çox qida tələb edirlər və arıqlamaq çox daha sürətli olur.

Maddələr mübadiləsi haqqında bilməli olduğunuz şey

Bir orqanizmin bütün həyatı, yeni molekullar və hüceyrələr yaratmaqda qida maddələrinin parçalanması ilə onlardan enerji və enerji istehlakı arasında bir tarazlıqdır.

Enerji qəbulu çox yüksək olarsa - yağ toxuması şəklində ehtiyata yığılır. Enerji istehlakını artırmaq üçün çox hərəkət edə və ya kifayət qədər əzələ kütləsi böyütə bilərsiniz.

Metabolizma haqqında daha çox məlumatı aşağıdakı videoda izləyə bilərsiniz: