Mündəricat
Matcha yaşıl çayı ən sağlam çay növlərindən biri kimi tanınır. Bütün faydaları xüsusi, yumşaq bir şəkildə böyüməkdədir. Yarpaqlarda xlorofil səviyyəsini artırmaq üçün gənc çay yarpaqlarını birbaşa günəş işığından örtün. Sonra bitki yuyulur, qurudulur və incə bir toz halına gətirilir.
Bu çay Yaponiyadan gəlir. Və kimsə çay mərasimləri haqqında çox şey bilirsə, yalnız yaponlardır. Bu ölkədə çay içməyə xüsusi şərəf verilir; çay yetişdirilməsinə və hazırlanmasına xüsusi qorxu və məhəbbət yatırılır. Matça çayı güclü bir antioksidandır, dəri hüceyrələrinin qocalmasının qarşısını alır, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, bədəni tonikləşdirir, eyni zamanda psixikanı sakitləşdirir. Çayın bütün faydalı xüsusiyyətlərini bilməklə uzun müddət yaponlar onu içki kimi istifadə edirdilər, lakin indi matça tozu müxtəlif şirniyyatlara əla əlavə olaraq xidmət edir və kosmetologiyada da geniş yayılmışdır.
Bu yazıda sizə matcha çayı ilə üç dadlı və ən əsası sağlam reseptlərdən bəhs edəcəyik. Hamısı şəkərsiz bişirilir və aşağı kalorili olur.
Tarif 1. Matcha Jelly
Matcha çayı ilə jele. Sadə, sürətli və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Matcha latte sevən hər kəs bu deserti bəyənəcək. Süd və krem əsasında hazırlanır və zərif və havadar olduğu ortaya çıxır.
Tərkibi:
- Süd - 250 ml.
- Krem% 10 - 100 ml.
- Jelatin - 10 q.
- Eritritol - 2 qaşıq qaşığı.
- Matça çayı - 5 qr.
Necə bişirilir:
- İlk addım jelatini bir az süddə islatmaqdır. Yalnızca jelatini tökün və 15-20 dəqiqə şişməsinə icazə verin.
- Tencereye süd və qaymaq tökün, matça və eritritol əlavə edin.
- Daimi qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Əsas odur ki, bütün çaylar yaxşı həll olunsun.
- Tencereyi oddan götürün və jelatin əlavə edin. Qarışığı yaxşıca çırpın.
- Yalnız gələcək şirniyyatı qəliblərə tökmək və tamamilə qatılanadək soyuducuya göndərmək qalır.
- Xidmət verməzdən əvvəl jeli kakao tozu və ya giləmeyvə və meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz.
Matcha jeli soyuducuda yaxşı saxlayır. Maddələrin miqdarını artıra və gələcəkdə istifadə üçün bişirə bilərsiniz. Nədənsə jelatin yemirsinizsə, bunun əvəzinə bir tərəvəz analoqundan istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, sadəcə süd və qaymaqla birlikdə tencereye agar əlavə edin. Ağar qaynadılmaqdan qorxmur və qatılaşma ilə bağlı heç bir problem olmayacaqdır.
Match-Jelly üçün ətraflı addım-addım foto resept
Tarif 2. Matcha ilə Chia pudingi
Chia pudingi səs-küylə kulinariya həyatına girdi. Kokos və badamdan inək və keçiyə qədər müxtəlif növ süd növləri əsasında hazırlanır. Maye ilə təmasda olan chia toxumları həcmdə böyüyür və jele bənzər bir qabıqla örtülür. Chia pudinginin tutarlılığı havadar və həssasdır. Bu reseptdə iki super qidanı birləşdirməyinizi təklif edirik: chia toxumu və matcha çay tozu.
Tərkibi:
- Süd - 100 ml.
- Chia toxumu - 2 osh qaşığı.
- Ərik - 4 ədəd.
- Matça çayı - 5 qr.
- Krem% 33 - 100 ml.
- Eritritol - 1 qaşıq qaşığı.
Şirin necə hazırlanır:
- Əvvəlcə südü matça çayı və toxumu ilə qarışdırın və şişməyə qoyun. Ən azı iki saat və tercihen gecə.
- Eritritol və az miqdarda matça əlavə edərək kremi% 33 çırpın. Zərif bir krem alacağıq.
- Ərikləri doğrayın. Bu desert üçün istənilən meyvə və giləmeyvə istifadə edilə bilər.
- Şirini təbəqələrə yığın: ilk qat - chia puding, sonra çırpılmış krem və son qat - meyvə.
Bu şirniyyatla əlaqəli hər şey əladır: şirəli təzə meyvələr, inanılmaz yüngül çırpılmış qaymaq və qalın, viskoz bir çia pudingi tutarlılığı. Matcha çay həvəskarları bunu mütləq qiymətləndirəcəklər! Bir pəhriz və ya PP çəkirsinizsə və yüksək yağlı krem varlığından qorxursunuzsa, bunun əvəzinə kəsmik əsasında bir krem istifadə edə və ya tamamilə istisna edə bilərsiniz.
Matcha'dan Chia Puding üçün ətraflı bir addım-addım foto resept
Tarif 3. Candy-matcha
Matcha konfet çay içmək üçün əla bir desertdir. Çox sadə və tez hazırlanır, yalnız üç maddədən ibarətdir. Resept Hindistan şirin Sandesh üçün klassik reseptə əsaslanır. Sandesh, şəkərlə aşağı istilikdə əridilmiş paneerdən (evdə hazırlanan Adighe pendirinə bənzər) hazırlanır. Əlavələr hər şey ola bilər. Resept aşağı kalorili desertlər və matça çayı sevənlər üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Adı pendir - 200 qr.
- Matça çayı - 5 qr.
- Eritritol - 3 qaşıq qaşığı.
Necə bişirilir:
- Adıghe pendirini qaba bir sürtgəcdən keçirin. Və iki bərabər hissəyə bölün.
- Pendirin bir hissəsini qalın dibi olan bir qaba qoyun və eritritolla çiləyin.
- Davamlı qarışdıraraq 10-15 dəqiqə yavaş odda qızdırın. Pendir əriməyə başlayacaq və kəsmik kimi bir kütləyə çevriləcəkdir. Eritritol tamamilə həll olunmalıdır.
- Qızdırılmış pendir ilə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qarışdırın və matça çayı əlavə edin.
- Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
- Kiçik toplara bükün və soyuducuda bir neçə saat soyudun.
Matça çayı olan adighe pendir şirniyyatları olduqca həssas, qaymaqlı və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Əsas odur ki, pendir kütləsini çox yaxşı yoğurun ki, bütün matça çayı əridilsin və heç bir parça qalmasın.
Match konfetləri üçün ətraflı addım-addım foto resept
Sevdiklərinizi dadlı və qeyri-adi desertlərlə əzizləyin. Sürpriz qonaqlar. Bu desertlərin hazırlanması sizə çox vaxt və səy sərf etməyəcək və nəticə sizi təəccübləndirəcək və sevindirəcək, xüsusən də matça çayının dadını sevirsinizsə.