İsti günlərin başlaması ilə pikniklər əsas əyləncələrdən biridir. Əlbətdə, açıq havada əsas müalicə oddakı ətdir. Və necə bişirilirsə olsun, əsas odur ki, ətin bişməməsi. Közlənmiş, qaralmış parçalara sahib şişlər kanserogen təsir göstərə bilər və beləliklə xərçəngə səbəb ola bilər.
Barbekünün kanserogen olmasına necə icazə verilmir: 5 tövsiyə
1. Əti marinad edin. Marinad qidanı kanserogen maddələrdən qorumağa kömək edir.
2. Doymuş yağ turşuları da kanserogen bir risk faktoru olduğu üçün çox yağlı olmayan manqal üçün seçin. Mükəmməl quzu ətidir və tez -tez istifadə olunan donuz əti bütün yağları kəsməyi üstün tutur.
3. Qril rafını, şişləri hərtərəfli təmizləyin. Qril, alüminium folqa ilə deşiklər qoymaq daha yaxşıdır - bu, əti aşa biləcək və qara edə biləcək alovlardan qoruyacaq.
4. Kabab bir az artıqdırsa, artıq həddi aşan parçalar kəsilməlidir.
5. Tərəvəz və göyərti olan daha yaxşı şişlər var, çünki tərkibində pəhriz lifi və həzmi stimullaşdırmaq üçün lif var.