Mündəricat
Piridoksin, piridoksamin, piridoksal, adermin
Vitamin B6 həm heyvan, həm də bitki mənşəli məhsullarda olur, buna görə də adi qarışıq pəhriz ilə bu vitaminə olan ehtiyac demək olar ki, tamamilə ödənilir.
Həm də bağırsaq mikroflorası tərəfindən sintez olunur.
Vitamin B6 ilə zəngin qidalar
100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir
B6 vitamininin gündəlik tələbatı
Bədənin piridoksinə ehtiyacı gündə 2 mq-dır.
B6 vitamininə ehtiyac aşağıdakılarla artır:
- idmanla məşğul olmaq, fiziki işləmək;
- soyuq havada;
- hamiləlik və laktasiya;
- neyro-psixoloji stres;
- radioaktiv maddələr və pestisidlərlə işləmək;
- qidadan yüksək miqdarda protein qəbulu
Həzm
B6 vitamini orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir və artıqlığı sidiklə xaric olur, lakin kifayət deyilsə (Mg), B6 vitamininin udulması nəzərə çarpacaq dərəcədə pozulur.
Faydalı xüsusiyyətlər və onun bədənə təsiri
Vitamin B6, amin turşuları və zülal mübadiləsində, eritrositlərdə hormonlar və hemoglobin istehsalında iştirak edir. Piridoksin zülallardan, yağlardan və karbohidratlardan alınan enerji üçün tələb olunur.
Vitamin B6, 60-dan çox müxtəlif fermentativ sistemin normal işləməsini təmin edən fermentlərin qurulmasında iştirak edir, doymamış yağ turşularının mənimsənilməsini yaxşılaşdırır.
Piridoksin mərkəzi sinir sisteminin normal işləməsi üçün lazımdır, gecə əzələ sancılarından, baldır əzələləri və əllərindəki uyuşmalardan qurtulmağa kömək edir. Bədənin qocalmasının qarşısını alan və toxunulmazlığı qoruyan nuklein turşularının normal sintezi üçün də lazımdır.
Digər vacib elementlərlə qarşılıqlı əlaqə
Piridoksin B12 vitamininin (siyanokobalamin) normal mənimsənilməsi və bədəndə maqnezium birləşmələrinin (Mg) əmələ gəlməsi üçün vacibdir.
Vitamin çatışmazlığı və artıqlığı
Vitamin B6 çatışmazlığının əlamətləri
- əsəbilik, süstlük, yuxululuq;
- iştahsızlıq, ürək bulanması;
- qaşların üstündə, gözlərin ətrafında, boyunda, nazolabial qat və baş dərisi nahiyəsində quru, qeyri-bərabər dəri;
- dodaqlarda şaquli çatlar (xüsusilə alt dodağın mərkəzində);
- ağız künclərindəki çatlar və yaralar.
Hamilə qadınlar:
- bulantı, davamlı qusma;
- iştahsızlıq;
- yuxusuzluq, əsəbilik;
- qaşınan dəri ilə quru dermatit;
- ağızda və dildə iltihablı dəyişikliklər.
Körpələr aşağıdakılarla xarakterizə olunur:
- epilepsiyaya bənzəyən tutmalar;
- böyümə geriliyi;
- artan həyəcan;
- mədə-bağırsaq xəstəlikləri.
Vitamin B6 artıqlığının əlamətləri
Piridoksinin çox olması yalnız uzun müddətli (təxminən 100 mq) böyük dozada verilə bilər və qol və ayaqdakı sinir gövdəsi boyunca uyuşma və həssaslığın itməsi ilə özünü göstərir.
Qidalardakı B6 Vitamininin tərkibini təsir edən amillər
B6 vitamini istilik müalicəsi zamanı itirilir (orta hesabla% 20-35). Un hazırlanarkən,% 80-ə qədər piridoksin itirilir. Ancaq dondurma və dondurulmuş vəziyyətdə saxlama zamanı itkiləri əhəmiyyətsizdir.
Niyə Vitamin B6 çatışmazlığı baş verir
Bədəndə B6 vitamini çatışmazlığı bağırsaq yoluxucu xəstəliklər, qaraciyər xəstəlikləri, radiasiya xəstəliyi ilə baş verə bilər.
Bədəndə piridoksinin meydana gəlməsini və metabolizmasını basdıran dərmanlar qəbul edərkən B6 vitamini çatışmazlığı meydana gəlir: antibiotiklər, sulfanamidlər, kontraseptivlər və vərəm əleyhinə dərmanlar.