Vitamin B (qrup)

B kompleksi dedikdə, bir çox qida mənbəyində birlikdə və ya ayrı-ayrılıqda olan suda həll olunan maddələr qrupu nəzərdə tutulur. Koenzim kimi çıxış edərək protein və karbohidratları enerjiyə çevirərək maddələr mübadiləsini dəstəkləyirlər. Bu vitaminlər dəri və əzələ tonusunu, sinir sisteminin işini və hüceyrə böyüməsini dəstəkləyir.

B qrupu vitaminlərinə nə deyilir?

Bu günə qədər B vitaminləri kompleksi bir-birinə bağlı 12 suda həll olunan maddədən ibarətdir. Bunlardan səkkizi əsas vitamin hesab olunur və pəhrizə daxil edilməlidir:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (pantotenik turşusu);
  • ;
  • B7 (biotin və ya H vitamini);
  • ;
  • .

Vitaminə bənzər maddələr

B vitaminləri qrupunda vitamin saylarında boşluq olduğunu görmək asandır - yəni vitamin ,, B10 və B11 yoxdur. Bu maddələr mövcuddur və bir vaxtlar B kompleksi vitaminlər olaraq da qəbul edildi. Sonra məlum oldu ki, bu üzvi birləşmələr ya bədənin özü tərəfindən istehsal olunur, ya da həyati əhəmiyyət kəsb etmir (vitaminləri müəyyən edən bu keyfiyyətlərdir). Beləliklə, bunlara yalançı vitaminlər və ya vitamin bənzər maddələr deyilməyə başlandı. B vitaminləri kompleksinə daxil deyillər.

Xolin (B4) - heyvanlar üçün qidalanmanın zəruri komponenti, bu maddənin az bir hissəsi insan orqanizmində istehsal olunur. İlk dəfə 1865 -ci ildə iribuynuzlu və donuzlu öd kisəsindən təcrid olunmuş və neyrin adlandırılmışdır. Nörotransmitter asetilkolinin istehsalına və salınmasına kömək edir və yağ metabolizmasında da rol oynayır. Kolin bəzi qidalarda olur - süd, yumurta, qaraciyər, qızılbalıq və fıstıq. Sağlam bir bədəndə kolin tək başına istehsal olunur. Elm adamları hal -hazırda bədəndə kifayət qədər kolin istehsal olunmadığı qənaətində olduğu üçün kolin ehtiyacını əlavə olaraq nəzərdən keçirirlər. 1998 -ci ildə zəruri maddə kimi tanındı.

İnositol (B8) - siqnalların hüceyrələrə ötürülməsi, bədənin hormonal reaksiyası, sinirlərin böyüməsi və işləməsi üçün vacib bir maddə. İnositol insan bədəni tərəfindən qlükozadan sərbəst istehsal olunur və bədənin bir çox toxumasında olur. Buna baxmayaraq, tibbdə müəyyən xəstəliklərin müalicəsi üçün də istifadə olunur. İnositol sənayedə geniş istifadə olunur.

Para-aminobenzoy turşusu (B10) - siçovulların və quşların böyüməsi üçün lazım olan təbiətdə geniş yayılmış bir maddədir. İlk dəfə laboratoriya siçanlarında saç tökülməsinin müalicəsi olaraq aşkar edilmişdir. Bu gün bu birləşmənin insan bədəni üçün zəruri bir amil olmadığına inanılır.

Pteril-hepta-glutamik turşu (B11) - bir neçə komponentdən ibarət olan və folik turşusu formalarından biri sayılan bir maddə. Bu birləşmə haqqında az məlumat var. Civcivlər üçün böyümə faktoru olduğuna inanılır.

Kəşf tarixi

Bir zamanlar “B vitamini” tək bir qida hesab olunurdu. Tədqiqatçılar daha sonra ekstraktlarda rəqəm şəklində fərqli adlar verilmiş bir neçə vitamin olduğunu aşkar etdilər. B4 və ya B8 kimi itkin saylar ya vitamin deyil (aşkar edildikləri zaman belə sayılsalar da) və ya digər maddələrin kopyalarıdır.

vitamin B1 1890-cı illərdə hansı mikroorqanizmin beriberi xəstəliyinə səbəb olduğunu öyrənməyə çalışan Hollandiyalı hərbi həkim Christian Aikman tərəfindən aşkar edilmişdir. Aikman, cilalanmamış düyü bəsləyən heyvanlarda, qabıqsız düyü bəsləyənlərdən fərqli olaraq xəstəlik əlamətləri olmadığını gördü. Bunun səbəbi cilalanmamış taxıllarda bu gün tiamin olaraq bilinən bir maddənin olması idi.

Riboflavin və ya B2 vitaminikompleksdə tapılan ikinci vitamin idi. Siçanlarda siçovulların böyüməsi üçün lazım olan sarı-yaşıl bir floresan piqment olaraq tapıldı. 1930-cu illərin əvvəllərində bu piqmentə riboflavin adı verildi.

Niasin və ya B3 vitamini, 1915 -ci ildə həkimlər bir çatışmazlığın pellagra xəstəliyinə səbəb olduğu qənaətinə gəldikdə təyin olundu. Avstriyalı-Amerikalı həkim Joseph Goldberger, Mississippi həbsxanasında məhkumlarla edilən təcrübələrdən öyrəndi ki, itkin amil ət və süddədir, lakin qarğıdalıda yoxdur. Niasinin kimyəvi quruluşu 1937 -ci ildə Konrad Arnold Elvey tərəfindən kəşf edilmişdir.

Doktor R. Williams kəşf etdi vitamin B5 (pantotenik turşusu) mayanın qida xüsusiyyətlərini öyrənərkən 1933-cü ildə. Pantotenik turşusu ət, tərəvəz, taxıl, yumurta və bir çox qidada olur. Vitamin B5, karbonhidratlar, zülallar və lipidlər mübadiləsindəki funksiyası ilə A koenziminin bir xəbərçisidir.

vitamin B6 1934-cü ildə siçovullarda dəri xəstəlikləri üzərində araşdırma aparan Macar alimi Paul Györgyi tərəfindən aşkar edilmişdir. 1938-ci ilə qədər B6 vitamini təcrid olundu və 1939-cu ildə piridoksin adlandırıldı. Nəhayət, 1957-ci ildə bədəndə lazımlı B6 vitamini səviyyələri təyin olundu.

1901-ci ildə elm adamları mayanın xüsusi bir böyümə faktoru tələb etdiyini kəşf etdilər, buna biyosom dedilər. Növbəti 30 il ərzində bios vacib amillərin qarışığı oldu, bunlardan biri biotin və ya B7 vitamini… Nəhayət, 1931-ci ildə elm adamı Paul György qaraciyərdə biotin təcrid etdi və H vitamini adlandırdı - burada H, Haut und Haar üçün qısadır, Almanca dəri və saç sözləri. Biotin 1935-ci ildə təcrid olunmuşdur.

1930-cu illərin əvvəllərində kəşfinə səbəb ola biləcək böyük irəliləyişə baxmayaraq, vitamin B9 rəsmi olaraq yalnız 1941-ci ildə Henry Mitchell tərəfindən açıldı. 1941-ci ildə də təcrid olunmuşdur. Folik turşusunun adı, ilk dəfə təcrid olunduğu üçün Latın dilində yarpaqlar üçün olan "folium" dan gəlir. Yalnız 1960-cı illərdə elm adamları B9 vitamini çatışmazlığını doğuş qüsurları ilə əlaqələndirdilər.

vitamin B12 1926-cı ildə George Richard Minot və William Perry Murphy tərəfindən aşkar edilmişdir ki, çox miqdarda qaraciyərin istehlak edilməsinin zərərli (kifayət qədər qırmızı qan hüceyrəsi istehsal edə bilmədiyi) xəstələrdə qırmızı qan hüceyrələrini yeniləyir. 1934-cü ildə, hər iki elm adamı və George Whipple, zərərli anemiyanın müalicəsindəki işlərinə görə Nobel mükafatı aldılar. Vitamin B12, 1948-ci ilə qədər rəsmi olaraq təcrid olunmamışdır.

Maksimum B vitaminləri olan qidalar

100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir

Vitaminməhsulməzmun
B1 (Tiamin)Az yağlı donuz əti0.989 mg
Yer fındığı0.64 mg
Bütün taxıl unu0.502 mg
Soya lobya0.435 mg
Yaşıl noxud0.266 mg
Tuna0.251 mg
Badem0.205 mg
Qulançar0.141 mg
Qızılbalıq0.132 mg
Günəbaxan tumu0.106 mg
B2 (Riboflavin)Mal əti qaraciyəri (çiy)2.755 mg
Badem1.138 mg
Yumurta0.457 mg
göbələk0.402 mg
Qoyun0.23 mg
Ispanaq0.189 mg
Soya lobya0.175 mg
Süd0.169 mg
Bütün taxıl unu0.165 mg
Təbii qatıq0.142 mg
B3 (Niacin)Toyuq döşü14.782 mg
mal əti qaraciyəri13.175 mg
Yer fındığı12.066 mg
Tuna8.654 mg
Mal əti (stew)8.559 mg
Türkiyədə ət8.1 mg
Günəbaxan tumu7.042 mg
göbələk3.607 mg
Yaşıl noxud2.09 mg
Avokado1.738 mg
B5 (Pantotenik turşu)Günəbaxan tumu7.042 mg
Toyuq qaraciyəri6.668 mg
Günəş qurudulmuş pomidor2.087 mg
göbələk1.497 mg
Avokado1.389 mg
Qızılbalıq1.070 mg
Qarğıdalı0.717 mg
Karnabahar0.667 mg
Brokoli0.573 mg
Təbii qatıq0.389 mg
B6 (Piridoksin)Fistaşki1.700 mg
Günəbaxan tumu0.804 mg
Küncüd0.790 mg
Molasses0.67 mg
Türkiyədə ət0.652 mg
Toyuq döşü0.640 mg
Mal əti (stew)0.604 mg
Bar lobya (pinto)0.474 mg
Tuna0.455 mg
Avokado0.257 mg
B7 (Biotin)Mal əti qaraciyəri, hazırdır40,5 μg
Yumurta (bütöv)20 μg
Badem4.4 μg
Maya2 μg
Sərt pendir Çedar1.42 μg
Avokado0.97 μg
Brokoli0.94 μg
Moruq0.17 μg
Karnabahar0.15 μg
Bütün buğda çörəyi0.06 μg
B9 (Folik turşusu)Cücə-noxud557 μg
Bar lobya (pinto)525 μg
Mərci479 μg
Ləkə366 μg
mal əti qaraciyəri290 μg
Ispanaq194 μg
Beetroot109 μg
Avokado81 μg
Brokoli63 μg
Qulançar52 μg
B12 (Cobalamin)Qızardılmış mal əti qaraciyəri83.13 μg
Mal əti qaraciyəri, qızardılmış70.58 μg
Mal əti qaraciyəri, xam59.3 μg
Toyuq qaraciyəri, xam16.58 μg
Midiya, xam12 μg
Shellfish11.28 μg
Tuna, xam9.43 μg
Sardina, yağlı konservlər8.94 μg
Atlantik uskumru, xam8.71 μg
Dovşan7.16 μg

B vitaminlərinə gündəlik ehtiyac

Vitamin kompleksinin hər bir komponenti unikal quruluşa malikdir və insan orqanizmində spesifik funksiyaları yerinə yetirir. B1, B2, B3 vitaminləri və biotin enerji istehsalının müxtəlif aspektlərində iştirak edir, B6 vitamini maddələr mübadiləsi üçün lazımdır, B12 vitamini və fol turşusu isə hüceyrə bölünməsinin hazırlanmasında iştirak edir. Vitaminlərin hər biri də bir çox əlavə funksiyaya malikdir. B12 vitamini və fol turşusu kimi bəzi bədən proseslərində eyni zamanda bir neçə B vitamini iştirak edir. Bununla belə, bütün B vitaminlərini birlikdə tələb edən tək bir proses yoxdur. Bir qayda olaraq, B vitaminlərini adi qidalardan almaq nisbətən asandır. Yalnız bəzi hallarda sintetik əlavələri qidaya daxil etmək lazımdır (məsələn, yalnız heyvan mənşəli məhsullarda olan B12 vitamini vegetarianlar və vegeterianlar tərəfindən digər sintetik mənbələrdən istehlak edilməlidir).

Hər B vitamini üçün gündəlik müavinət bir neçə mikroqramdan bir neçə milliqrama qədər dəyişir. Bir gündə bədən qəbul etməlidir:

  • vitamin B1 (tiamin) - böyüklər üçün gündə 0,80 mq-dan 1,41 mq-dək, gündəlik fəaliyyət səviyyəsindən asılı olaraq uşaqlar üçün 0,30 mq-dan 1,4 mq-dək - həyat tərzi nə qədər aktiv olarsa, tiamin də o qədər çox olur bədən ehtiyacları;
  • B2 vitamini (riboflavin) - 1,3 yaşdan yuxarı kişilər üçün gündə 14 mq, 1,1 yaşdan yuxarı qadınlar üçün gündə 14 mq (hamiləlik zamanı 1,4 mq və laktasiya dövründə 1,6 mq), yeni doğulmuş körpələr üçün gündə 0,3 mq , Uşaqlar üçün 0,4 - 0,6 mq, 0,9 ilə 9 yaş arası yeniyetmələr üçün gündə 13 mq;
  • vitamin B3 (niasin) - körpələr üçün gündə 5 mq, 9 ilə 1 yaş arası uşaqlar üçün 3 mq, 11-4 yaş arası uşaqlar üçün 6 mq, 13-7 yaşlı uşaqlar üçün 10 mq, 14 yaşdan kiçik yeniyetmələr üçün 15-14 mq, 14 15 yaşdan qadınlar üçün mq, 18 yaşdan kişilər üçün 15 mq;
  • vitamin B5 (pantotenik turşusu) - Uşaqlar üçün orta hesabla gündə 2 ilə 4 mq, böyüklər üçün gündə 5 mq, hamiləlik və laktasiya dövründə 7 mq;
  • vitamin B6 (piridoksin) - uşaqlar üçün gündə orta hesabla 0,5 mq, 1-9 yaşlı yeniyetmələr üçün gündə 13 mq, yetkinlər üçün - hamiləlik və laktasiya dövründə doza 1,3 mq-a qədər artaraq gündə 2,0 mq;
  • Vitamin B7 (biotin) - 5 yaşınadək uşaqlar üçün gündə 8 ilə 4 mkq, 12 yaşdan 9 yaşadək uşaqlar üçün gündə 13 mkq, 20 yaşdan 9 yaşadək yeniyetmələr üçün gündə 13 mkq, 25 ilə 14 yaş arası yeniyetmələr üçün 18 mkq , Böyüklər üçün 30 mkq ... Laktasiya ilə nisbət gündə 35 mkq-a qədər artır;
  • vitamin B9 (fol turşusu) - Körpələr üçün gündə 65-80 mkq, 150 yaşdan 1 yaşa qədər uşaqlar üçün 3 mkq, 200 yaşdan 4 yaşadək uşaqlar üçün gündə 8 mkq, 300 yaşdan 9 yaşadək yeniyetmələr üçün 13 mkq, böyüklər üçün 400 mkq və 14 yaşdan yeniyetmələr. Hamiləlik dövründə nisbət 600 mkq, laktasiya ilə 500 mkq-a qədər yüksəlir;
  • vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 yaşınadək uşaqlar üçün gündə 0,7 - 3 μg, 1 yaşa qədər uşaqlar üçün gündə 10 μg, 1.3 yaşdan 11 yaşadək uşaqlar üçün 14 μg, 1,4 yaşdan yuxarı yeniyetmələr üçün 14 μg. və böyüklər. Hamilə qadınlara gündə 1,6 mkq vitamin, laktasiya dövründə - 1,9 mkq vitamin istehlak etmələri tövsiyə olunur.

B vitaminlərinə ehtiyac aşağıdakı amillərlə artır:

  • yaşlı yaş;
  • ciddi vegan pəhriz;
  • tez-tez yağsız pəhriz;
  • siqaret çəkmək, tez-tez içmək;
  • həzm sistemi hissələrinin cərrahi yolla çıxarılması;
  • bəzi dərmanların alınması - kortikosteroidlər, antidepresanlar, doğuşa nəzarət və digər dərmanlar;
  • hamiləlik və laktasiya;
  • artan fiziki fəaliyyət;
  • oraq hüceyrəli anemiya;
  • kemoterapi.

Kimyəvi və fiziki xüsusiyyətlər

B vitaminləri kompleksinin çoxsaylı komponentləri kimyəvi və ya fizioloji cəhətdən bir-biri ilə əlaqəli deyil, lakin yenə də bir neçə ümumi xüsusiyyətə malikdirlər:

  1. 1 hamısı, lipoik turşusu istisna olmaqla, suda həll olunur;
  2. 2 hamısı olmasa da, əksəriyyəti koenzimdir və metabolizmada mühüm rol oynayır;
  3. 3 əksəriyyəti bir mənbədən əldə edilə bilər - və ya;
  4. Onların əksəriyyəti bağırsaq bakteriyaları tərəfindən sintez edilə bilər.

tiamin suda asanlıqla həll olunan, azca etil alkoqolda, lakin efirdə və xloroformda həll olunmayan ağ kristal maddədir. Qoxusu maya qoxusuna bənzəyir. Thiamin, pH yüksək olduğu təqdirdə yüksək temperaturda parçalanır. 100 ° C-yə qədər qısa qaynağa davam edə bilər. Nəticədə bişirmə və ya konservləmə zamanı yalnız qismən itirilir. Uzun müddət qaynadılması və ya qələvidə qaynadılması onu məhv edir. Asidli mühitlərdə sabitdir. Buğda ununun üyüdülməsi tiamin tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, bəzən hətta% 80-ə qədərdir. Nəticə olaraq, bir çox halda buğda unu sintetik olaraq tiamin ilə zənginləşdirilir.

riboflavin parlaq narıncı-sarı kristal tozdur. Su və etanolda həll olunur, lakin efir və xloroformda həll olunmur. İstiliyə və turşulara davamlıdır, lakin qələvi və işığa məruz qaldıqda dərhal pozulur. Sulu məhlul sarı-yaşıl flüoresansa malikdir. Konservləşdirmə və pişirmə proseslərinə qarşı durur.

pantoten turşusu suda və etil asetatda həll olunan, lakin xloroformda həll olunmayan açıq sarı rəngli bir viskoz yağdır. Oksidləşdirici və azaldıcı maddələrə davamlıdır, lakin asidik və qələvi mühitdə qızdırılaraq məhv edilir.

niacin mövcud olan bütün vitaminlərdən ən sadədir. Etil spirtində həll olunan ağ kristal maddədir. İstiyə davamlıdır. Bir niasin türevi olan nikotinamid ağ iynə bənzər kristal kimi meydana gəlir. Suda həll olunur və istiyə və havaya davamlıdır. Bu səbəbdən pişirmə itkiləri ümumiyyətlə minimaldır. Tiamin kimi, B5 vitamininin çox hissəsi öğütmə prosesi zamanı itir.

Vitamin B6 qrupu 3 birləşmə daxildir: piridoksin, piridoksal və piridoksamin. B3 vitamininin hər 6 forması piridin törəmələridir, C5H5N və üzükün 4-cü mövqeyindəki əvəzedicinin təbiətinə görə bir-birindən fərqlənir. Bütün 3 forma asanlıqla bioloji olaraq dəyişdirilə bilər. Piridoksin ağ kristal maddədir və suda və alkoqolda, azca yağlı həlledicilərdə həll olunur. İşıq və ultrabənövşəyi radiasiyaya həssasdır. Həm asidli, həm də qələvi məhlullarda istiliyə davamlıdır, yüksək temperaturda piridoksal və piridoksamin parçalanır.

Biotin qeyri-adi bir molekulyar quruluşa malikdir. Biotinin iki növü var: allobiotin və epibiotin. Biotin və tiamin bu günə qədər təcrid olunmuş yeganə kükürd tərkibli vitaminlərdir. Vitamin B7 uzun iynələr şəklində kristallaşır. Su və etil spirtində həll edək, lakin xloroform və efirdə həll olunmur. İstiyə davamlıdır və turşulara və qələvilərə qarşı davamlıdır. 230 ° C ərimə nöqtəsinə malikdir.

Molekulyar fol turşusu 3 vahiddən ibarətdir, molekulyar formulu C-dir19H19O6N7… Müxtəlif B9 vitaminləri mövcud glutamik turşu qruplarının miqdarına görə bir-birindən fərqlənir. Folik turşu, suda zəif həll olunan və yağlı həlledicilərdə həll olunmayan sarı rəngli bir kristal maddədir. Yalnız qələvi və ya neytral məhlullarda istiliyə davamlıdır. Günəş işığına məruz qaldıqda fəaliyyətini itirir.

vitamin B12 yalnız heyvan mənşəli məhsullarda tapıla bilər, heyvan toxumalarında müxtəlif miqdarda olur. Müəyyən pəhriz şəraitində B12 vitamini bağırsaq mikroorqanizmləri tərəfindən sintez edilə bilər. Siyanokobalamin unikaldır ki, o, yalnız mikroorqanizmlər, xüsusən də anaeroblar tərəfindən sintez olunur. B12 vitamininin quruluşu ən mürəkkəblərdən biridir. Tünd qırmızı kristal bir maddədir. Suda, spirtdə və asetonda həll edək, amma xloroformda deyil. B12 neytral məhlullarda istiliyə davamlıdır, lakin turşu və ya qələvi məhlullarda istiliklə məhv edilir.

Sizə dünyanın ən böyük vitamin B komplekslərinin çeşidi ilə tanış olmağı tövsiyə edirik. 30,000-dən çox ekoloji cəhətdən təmiz məhsullar, cəlbedici qiymətlər və daimi promosyonlar var Promo kodu CGD5 ilə 4899% endirim, dünya səviyyəsində pulsuz göndərmə mövcuddur.

B vitaminlərinin faydalı xüsusiyyətləri

Müxtəlif B vitaminlərinin sağlamlığa faydaları ilə bağlı bir çox fikir var. Tiaminin, aşağı səviyyədə piridoksin və kobalamin ilə əlaqəli bir xəstəliyi olan insanlarda rifahın qorunmasına kömək etdiyi düşünülür. Həkiminizin təyin etdiyi yüksək dozada niasin, xolesterolu azaldır və lipoproteinləri tarazlaşdırır. Bəzi dəlillər, niasinin, pankreas insulin atılımını normaldan daha uzun müddət saxlayaraq risk altındakı uşaqlarda ergenin (tip 1 insulinə bağlı) qarşısını ala biləcəyini göstərir. Niasin, aralıq claudication və osteoartriti aradan qaldırmaq üçün də istifadə olunur, baxmayaraq ki, sonuncular üçün yüksək dozalardan istifadə etmək qaraciyər problemlərinə səbəb ola bilər. Miqrenlərin tezliyi əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər və əlavə riboflavinin istifadəsi ilə şiddət azalır. Piridoksin terapevtik olaraq ürək xəstəlikləri riskini azaltmaq, hamiləlik dövründə ürək bulanmasını aradan qaldırmaq və premenstrüel sindrom əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Maqneziumla birləşdirildikdə, piridoksin uşaqlarda davranışa faydalı təsir göstərə bilər. Kobalamin əlavəsinin kişi məhsuldarlığını yaxşılaşdırdığı göstərilmişdir. Depressiya, demans və zehni qüsur tez-tez həm kobalamin, həm də folatda çatışmazlıqlar ilə əlaqələndirilir. Folik turşu, müəyyən risk qruplarında uşaqlıq boynu və ya kolon xərçəngi ehtimalını azalda bilər.

B qrupu vitaminləri, bəzi proseslərin sürətindən məsul olan DNT-nin meydana gəlməsində əsas rol oynayır. B vitaminlərinin ciddi çatışmazlığı yeni hüceyrələrin əmələ gəlməsində və onların nəzarətsiz böyüməsində pozulmalara, nəticədə xərçənglərə səbəb ola bilər.

B vitaminləri digər maddələr arasında (C, D, E vitaminləri, yağlar, koenzim Q10, lipoik turşusu kimi) ürək sağlamlığı üçün çox vacibdir. Homosistein səviyyəsinin aşağı salınmasında fol turşusu, B6 və B12-nin oynadığı rol xüsusilə diqqətəlayiqdir. Bunun rəsmi olaraq tibb tərəfindən təsdiqlənməməsinə baxmayaraq, bir çox tədqiqat endoteliyanın (qan damarlarının içini düzəldən hüceyrələrin nazik təbəqəsi) yağ yataqlarında, eləcə də qan laxtalarında və ürəkdə yüksək miqdarda homosistein aşkar etdi. xəstəlik.

Psixiatrlar da getdikcə bir müalicə olaraq B vitaminlərinə müraciət edirlər. C vitamini ilə birlikdə, böyrəküstü vəzin stresə təsirli bir reaksiyasını təmin edirlər. Çoxsaylı tədqiqatlar göstərir ki, depressiya ilə xəstəxanaya yerləşdirilən xəstələrin yüzdə 30-a qədərində B12 çatışmazlığı var. Bir sıra epidemioloji tədqiqatlar aşağı qan folat səviyyələri, B6 və B12 vitaminləri ilə depresif simptomların daha yüksək yayılması arasında bir əlaqə olduğunu bildirmişdir. B vitamini çatışmazlığı həm də narahatlıq pozuqluğu və xüsusilə obsesif-kompulsiv xəstəlik ilə əlaqələndirilir. Bir çox həkim OKB-ni terapevtik dozada vitamin inositol ilə müalicə etməyə başlayır.

Nəhayət, B vitaminləri səviyyəsinin enerji və canlılıq miqdarına təsirini qeyd etmək olmaz. Çatışmazlıq tez-tez xroniki yorğunluğa, yorğunluğun artmasına və yuxululuğa səbəb olur.

Hər bir B vitamini ya əsas metabolik proseslər üçün bir kofaktordur (ümumiyyətlə koenzimdir), ya da bunları həyata keçirmək üçün tələb olunan bir xəbərçidir. Bu vitaminlər suda həll olunur, yəni bədənin yağ toxumalarına yığılmır, sidiklə xaric olur. B qrupu vitaminlərinin udulması həzm sistemində baş verir və ümumiyyətlə vitaminlərin udulmasına imkan vermək üçün bədəndə müəyyən maddələrin (zülalların) olmasını tələb edir.

Digər elementlərlə qarşılıqlı əlaqə

Bədəndəki bütün proseslər bir-birinə bağlıdır, buna görə bəzi maddələr B vitaminlərinin təsirini artıra bilər, bəziləri isə azalda bilər.

Yağlar və zülallar bədənin B1 vitamininə olan ehtiyacını azaldır, karbohidratlar isə əksinə onu artırır. Çiy dəniz məhsulları (balıq və qabıqlı balıq) bədəndəki tiamini parçalayan bir ferment (tiaminaz) ehtiva edir. Bu səbəbdən bu qidalardan çox miqdarda istifadə edən insanlar B1 vitamini çatışmazlığı simptomları ilə qarşılaşa bilərlər. Bundan əlavə, tiamin maqnezium ilə qarşılıqlı təsir göstərir; onsuz B1 bioloji cəhətdən aktiv formasına çevrilə bilməz. Riboflavin kalsiumla qəbul edilməməlidir, bu da sorulmanı azaldır. Niasin qaraciyərdə daha yüksək sink təmin etmək üçün sinklə işləyir. Mis bədənin B5 vitamininə olan ehtiyacını artırır. Vitamin B6 (piridoksin) maqneziumla birlikdə istifadəsi tövsiyə olunur, bu kombinasiyanın müsbət təsirləri arasında premenstrüel sindrom əlamətlərinin rahatlaşması da var. Piridoksin və tiaminin, həmçinin piridoksin və B9 vitamininin birləşməsi arzuolunmazdır. Folik turşunun, bədənin B12 vitamini ilə birlikdə istifadəsi arzuolunmazdır, çünki bədənin bir-birinə olan ehtiyacını qarşılıqlı olaraq artırırlar. Kobalamin (B12) C vitamini ilə qəbul edilməməlidir, xüsusən tiamin və mis eyni vaxtda alınırsa.

B vitaminlərini mənimsəmək üçün ən yaxşı qida birləşmələri:

  1. 1 Chia toxumu ilə balqabaq pudingi. Tərkibi: süd, püresi, çia toxumu, ağcaqayın şərbəti, günəbaxan toxumu, badam, təzə. Tiamin, biotin, zülallar, lif və digər bir çox faydalı maddələrdən ibarətdir.
  2. 2 Quinoa və kələm salatı. Tərkibi: quinoa, təzə kələm, qırmızı kələm, şüyüd, qaynadılmış yumurta, düyü sirkəsi, təmiz zeytun yağı, qara bibər. Tərkibində riboflavin, biotin, folik turşusu və kobalamin var.
  3. 3 Quinoa və brokoli ilə qarışıqsız salat. Tərkibi: təzə, quinoa, xiyar, albalı pomidoru, balqabaq toxumu, dəniz duzu, qara bibər, Dijon xardal, sirkə, zeytun yağı, ağcaqayın siropu. Tiamin və riboflavin ehtiva edir.
  4. 4 Qlütensiz Doldurulmuş Quinoa Bibəri. Tərkibi: yaşıl bolqar bibəri, konservləşdirilmiş mərcimək, təzə, feta pendir, dondurulmuş qarğıdalı dənələri, duz, qara bibər. Tiamin, riboflavin, piridoksin, folik turşusu, pantotenik turşusu və kobalamin ehtiva edir.

Tibbi əks göstərişlər, xəstəliklər və etik üstünlüklər olmadıqda, B vitaminləri qidadan ən yaxşı şəkildə alınır. Bu vitaminlər bir çox qidalarda geniş yayılmışdır və vitamin ehtiyatını artıracaq və hər kəsin zövqünə uyğun bir pəhriz tapmaq asandır. İstisna yalnız heyvan mənşəli məhsullardan əldə edilə bilən B12 vitaminidir və buna görə də təbii formada veganların əldə etməsi çətindir. Bu vəziyyətdə, bir həkim nəzarəti altında, sintetik vitaminlər təyin edilir. Hər şeyə baxmayaraq, sintetik vitaminlərin nəzarətsiz qəbulu nəinki faydalı, həm də zərər verə bilər. Ona görə də hər hansı vitamin qəbul etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək məsləhətdir.

Rəsmi tibbdə istifadə edin

B qrupunun hər bir vitamininin öz funksiyalarına malik olması səbəbindən bu və ya digər vitamin birbaşa göstərişlərdən asılı olaraq həkim tərəfindən təyin edilir.

B qrupu vitaminləri kompleksi, ilk növbədə, açıq bir çatışmazlıq, qeyri-kafi udma və ya məhdud bir pəhriz ilə təyin edilir. Həm də tez-tez bu vitaminlərin həm qoca yaşda, həm də alkoqollu və ya siqaret çəkən insanlara qəbul edilməsini məsləhət görürəm. Folik turşusu tez-tez hazırlıq zamanı və ya hamiləlik dövründə təyin edilir, çünki bu, fetusun düzgün inkişafına kömək edir. Bundan əlavə, dərman şəklində bir B qrupu kompleksinin belə hallarda qəbul edilməsi tövsiyə olunur:

  • yaraların yaxşılaşmasını sürətləndirmək;
  • stomatit ilə;
  • idmançıların fiziki hazırlığını yaxşılaşdırmaq;
  • ;
  • narahatlıqla;
  • ilə kompleks terapiyanın bir hissəsi olaraq;
  • premenstrüel sindrom əlamətlərini aradan qaldırmaq;
  • diqqət çatışmazlığı hiperaktivlik pozuqluğu ilə;
  • kəskin ağrı sindromunun aradan qaldırılması üçün.

Hal hazırda B vitaminləri apteklərdə həm fərdi olaraq həm də kompleks şəklində alınır. Çox vaxt multivitaminlər həb şəklində olur. Bir qayda olaraq, bu cür vitaminlər orta hesabla bir ay ərzində kurslarda alınır. Ayrı-ayrılıqda B vitaminləri inyeksiya şəklində (venadaxili və əzələdaxili) tapıla bilər - maddələrin udulmasını yaxşılaşdırmaq və sürətləndirmək üçün təyin edilir - və kapsullar.

B qrupu vitaminlərinin ənənəvi tibbdə istifadəsi

Xalq həkimləri, ənənəvi tibbdə olduğu kimi, B kompleksi vitaminlərin enerji istehsalında, ümumi bədən sağlamlığında və dəri, saç və dırnaq sağlamlığında əhəmiyyətini dərk edirlər. B vitaminləri (xüsusən B6) olan məlhəmlər tövsiyə olunur. B1, B2 və B6 vitaminləri ilə sürtmək üçün istifadə olunur. Anemiyanı yüksək miqdarda B12 vitamini olan qidalarla müalicə etmək üçün məşhur reseptlər də var. Xüsusilə faydalı bir dana qaraciyərindən vitaminlərlə zəngin və yağ və xolesterol miqdarı minimal olan bir çıxarış faydalıdır.

B vitaminləri ilə bağlı son elmi araşdırmalar

  • Avstraliyanın Adelaide Universitetinin alimləri, B6 vitamini qəbul etməyin insanlara xəyallarını xatırlamağa kömək edə biləcəyini tapdılar. Onlayn olaraq nəşr olunan araşdırmaya beş gün ardıcıl yatmadan əvvəl yüksək vitamin B əlavələri qəbul edən 100 avstraliyalı iştirakçı daxil olub. Vitamin B6, xəyalların parlaqlığı, quirkiness və ya rənglərinə və digər cəhətlərinə təsir göstərməmişdir. İştirakçıların bir qismi plasebo dərmanı qəbul etdi, qalanları yatmadan əvvəl 240 mq B6 vitamini qəbul etdi. Daha əvvəl xəyallarını nadir hallarda xatırlayan bir çox subyekt, vitamin qəbul etdikdən sonra xəyallarını xatırlamalarının daha asan olduqlarını etiraf etdilər. Bununla birlikdə, tədqiqat rəhbərləri, bu cür piridoksin dozalarının uzunmüddətli istifadəsinin bir tibb işçisi tərəfindən nəzarət edilməli olduğunu xəbərdar edirlər.
  • Journal of Endocrine Society jurnalında yayımlanan son bir hesabatda, B7 vitamini olaraq bilinən bir biotin takviyesi alındığına görə səhv bir diaqnoz qoyulduğu bildirilir. Xəstə gündəlik 5000 mkq biotin qəbul edirdi ki, bu da səhv klinik tədqiqatlara, lazımsız rentgenoqrafiyaya, analizlərə səbəb oldu və demək olar ki, hiperkoagulyasiya üçün təyin olunan kompleks bir invaziv prosedura səbəb oldu. Bunun səbəbi həkimlərin xəstənin hiperkortizolemiya və ya testosteron istehsal edən bir şiş olduğundan şübhələnməsidir. Məlum olduğu kimi, əsas simptomlara ənənəvi olaraq dəri, saç və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdıran bir vitamin sayılan biotin həddindən artıq istehlakı səbəb olmuşdur.
  • Journal of American Kardiologiya İnstitutunda dərc olunmuş bir məqalədə vitamin əlavəsinin ürək xəstəliyinin qarşısını almaq və ya müalicə etmək üçün heç bir faydası olmadığı fərziyyə olunur. Tədqiqatçılar, ən çox istifadə edilən dörd əlavənin - multivitaminlərin, D vitaminlərinin, kalsiumun və C vitaminlərinin məlumatlarının ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında müsbət nəticələr göstərmədiyini və ya yuxarıdakıların hamısından ölüm nisbətlərində bir dəyişiklik olmadığını tapdılar. Yalnız istisnalar folik turşusu və fol turşusunun tərkib hissəsi olduğu B qrupu multivitaminlər idi. Vitamin B9-un insult riskini azaltdığı göstərilmişdir. Eyni zamanda, niasin (B3 vitamini) və antioksidantların ürək xəstəliklərindən ölüm riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

B vitaminlərinin kosmetologiyada istifadəsi

Şübhəsiz B qrupu vitaminlərinin dəri və dırnaqlar üçün həyati əhəmiyyət daşıdığını söyləmək olar. Buna görə həm təbii maddələrlə, həm də eczane vitaminlərinin əlavə edilməsi ilə maskalar, həlimlər, losyonlar üçün bir çox resept var.

B vitaminləri daxil olan saç maskaları ən çox piqmentasiyanı gücləndirir, bərpa edir və yaxşılaşdırır. Vitaminləri olan ən sağlam və ən çox istifadə olunan təbii qidalar çiy yumurta və aloe vera şirəsidir. Onlara müxtəlif yağlar, bal və bitki mənşəli həllər əlavə olunur. Beləliklə, antiseptik, antioksidan və kondisioner xüsusiyyətlərinə sahib saçlar üçün zəruri olan maddələrin (B, A və E vitaminləri) qarışığı əldə edilir. Məsələn, bu cür kompozisiyalar yumurta sarısı, dulavratotu yağı, bal və suyun qarışığıdır. Bundan əlavə, ampüllərdə B eczane vitaminlərini təhlükəsiz şəkildə istifadə edə bilərsiniz, onları bitki yağına əlavə edin və qaynaqlarla qarışdırın, məsələn, çobanyastığı və ya gicitkən. Saçlar üçün ən təsirli eczane vitaminləri B1, B3, B6 və B12 vitaminləridir.

B qrupu vitaminləri vacibdir. Yeniləyici və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdirlər. Bundan əlavə, digər maddələrlə birlikdə cavanlaşdırıcı, qoruyucu, nəmləndirici və antibakterial vasitə kimi əlavə faydalar verirlər. Üz maskalarında istifadə olunan məhsullar yumurta, banan, ispanaq, badam, yulaf unudur.

  • Effektiv bir resept, bir çimdik dəniz duzu, bir çimdik zerdeçal, bir çay qaşığı bal, təbii qatıq və kartof püresi şəklində yarım banan olan bir maska ​​hesab olunur.
  • Yağlı dəri üçün 1 çay qaşığı aloe vera suyu, 1 çay qaşığı çobanyastığı suyu, yarım çay qaşığı limon və ya alma sirkəsi, yarısı püresi banan və 1 çay qaşığı nişasta olan bir maska ​​tövsiyə olunur.
  • Evdə hazırlanan bir ovucu 1 çay qaşığı bal, 1 çay qaşığı yulaf ezmesi, bir çimdik duz, bir çimdik qəhvəyi şəkər, 1 çay qaşığı və ya badam və 1 çay qaşığı kivi, ananas və ya papaya püresi ilə edilə bilər.
  • Yaşlanan dəri üçün 1 çay qaşığı arqan yağı, 1 çay qaşığı bal, guava püresi, 1 çay qaşığı günəbaxan yağı və 1 çay qaşığı üyüdülmüş antioksidan maskası uyğun ola bilər.

Biotin, B6 və B12 vitaminləri dırnaqların sağlamlığı üçün çox vacibdir. Dırnaq lövhəsini gücləndirmək üçün badam yağı, avokado yağı istifadə etməyiniz tövsiyə olunur.

Unutmayın ki, gözəllik ilk növbədə içəridən gəlir və ən başlıcası bütün vitamin və mineralların qidadan əldə olunmasını təmin etməkdir. Kifayət qədər zəruri maddələrin olduğu sağlam bir bədən gözəl və baxımlı görünür.

Heyvandarlıqda B vitaminlərindən istifadə

İnsan sağlamlığında olduğu kimi, B vitaminləri də heyvanlar üçün vacibdir. Sinir və immunitet sistemlərinin normal işləməsini, böyüməsini və inkişafını, enerji istehsalını, hüceyrələrdə və orqanlardakı maddələr mübadiləsini, heyvanın sağlam iştahı və həzmini dəstəkləyirlər. Qrupun bütün vitaminləri əvəzolunmazdır, buna görə bütün kompleksin bədənə çatmasını təmin etmək lazımdır. Tipik olaraq, ticarət heyvan yemi süni şəkildə vitamin və minerallarla zənginləşdirilir. Yemdə tiaminin varlığına xüsusi diqqət yetirilməlidir, çünki məhv olmağa daha həssasdır.

B vitaminlərinin məhsul istehsalında istifadəsi

Bitki biostimulyatorları kimi fəaliyyət göstərən bir neçə vitamin var, lakin bitki metabolizminə müsbət təsir göstərdiyinə görə ən məşhurları B1, B2, B3 və B6-dır. Bir çox mikroorqanizmlər təbii əlavə məhsullar kimi B vitaminləri istehsal edir, lakin maya ekstraktları ən yüksək konsentrasiyaları ehtiva edir. B-vitaminləri hüceyrə səviyyəsində işləyir və adətən klonlama gellərində və klonlama məhlullarında, mineral yataq məhlulunda və əksər kommersiya bitki biostimulyatorlarında əlavələr kimi tapılır.

B vitaminləri üçün ən yaxşı istifadələrdən biri də bitkilərin transplantasiyadan sonra bərpa olunmasına kömək etməkdir. Bitki nəql edildikdə, mikroskopik kök tükləri tez-tez zədələnir, bu da kifayət qədər su və mineral almağı çətinləşdirir. Suvarma suyuna B vitaminlərinin əlavə edilməsi bitkilərə lazım olan təkan verir. B qrupu vitaminləri torpaqdan hidroponikaya köçürmə zamanı da faydalıdır. Bunu etmək üçün, əkin etmədən əvvəl bitki B vitaminləri ilə zənginləşdirilmiş suya batırılır.

B vitaminləri haqqında maraqlı faktlar

  • Kraliçe jeli, pəhriz əlavələri ilə eyni şəkildə qəbul edilə biləcək dərəcədə kifayət qədər B vitamini ehtiva edir.
  • Tiamin çatışmazlığına ümumiyyətlə əsas qida olduğu ölkələrdə rast gəlinir. Qərb ölkələrində buna ən çox həddindən artıq alkoqol istehlakı və ya balanssız bir pəhriz səbəb olur.
  • Məsələn, bədən istehsalçıları tərəfindən çiy yumurta ağının həddindən artıq istehlakı, biotin udulmasına mane ola bilər və çatışmazlığa səbəb ola bilər.
  • Tədqiqatlar göstərir ki, folat səviyyəsi aşağı olan insanlar 50 yaşdan sonra eşitmə itkisinə daha çox meyllidirlər.

B vitaminlərinin təhlükəli xüsusiyyətləri, əks göstərişləri və xəbərdarlıqları

Kompleksin hər bir vitamininin çatışmazlığı müəyyən simptomlar şəklində özünü göstərir, hər vəziyyətdə fərqli ola bilər. Və yalnız bir həkim, xüsusi tədqiqatlar apardıqdan sonra bir və ya digər vitamin çatışmazlığınız olub olmadığını söyləyə bilər. Bununla birlikdə, B vitamini çatışmazlığının ən çox görülən simptomları vardır:

  • sinir xəstəlikləri;
  • görmə pozğunluqları;
  • dilin, dərinin, dodaqların iltihabı;
  • ;
  • anemiya;
  • depressiya, narahatlıq, artan yorğunluq;
  • şüurun qarışıqlığı;
  • saç tökülməsi;
  • yuxu pozğunluğu;
  • yaraların yavaş sağalması.

Bir çox halda, çox miqdarda suda həll olunan vitaminlər yan təsirləri olmadan qəbul edilə bilər, çünki artıq miqdar bədəndən asanlıqla xaric olur. Lakin gündəlik 500 mq-dan çox niasin qəbul etsəniz, qaraciyər iltihabı inkişaf edə bilər. Niasin, şəkərli diabet xəstələrində qan şəkəri səviyyəsini nəzarətdə saxlamağı çətinləşdirə bilər və sidik turşusu səviyyəsini artırır, bu da kəskinləşəcəkdir. Bundan əlavə, artıq niasin mədə turşusu ifrazını artırır və qan təzyiqini aşağı salır. Bununla birlikdə, inositol heksaniasinat olaraq bilinən niasinin forması ümumiyyətlə bu təsiri vermir.

Yüksək dozada piridoksin qaraciyər iltihabına və ya daimi sinir zədələnməsinə səbəb ola bilər.

B2 vitamininin yüksək dozaları sidikdə rəng dəyişikliyinə səbəb ola bilər, bu normal yan təsirdir və bədənə zərər vermir.

Ümumiyyətlə, B qrupu vitaminləri toksik deyil və gündəlik tələbat artıq olduqda ciddi yan təsirləri olmayıb. Bununla birlikdə, bütün vitamin preparatları ehtiyatla alınmalı və kontrendikasyonlar və digər dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə mövzusunda iştirak edən həkimə müraciət edilməlidir.

Mənbə məlumatı
  1. Vitamin B-Kompleksi. Michigan Tibb. Michigan Universiteti,
  2. Vitamin B. Yeni Dünya Ensiklopediyası,
  3. USDA Qida Tərkibi Verilənlər Bazaları. Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi,
  4. Dəqiq və həssas HPLC / avidin bağlayaraq seçilmiş qidaların biotin tərkibinin təyin edilməsi. CG Staggs, WM Sealey və başqaları. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Milli Səhiyyə İnstitutları. Pəhriz əlavələri ofisi. ABŞ Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Nazirliyi,
  6. Nutri-Faktlar. Vitaminlər və daha çoxunu anlamaq,
  7. B vitamini kompleksi. Ensiklopediya.com,
  8. Məlumat səhifəsi B6, B7, B9, B12. Hərəkətdəki vitaminlər,
  9. Vitamin B növləri,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Biyokimyanın əsasları. Fəsil 34. Suda həll olan vitaminlər. səh 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, Yeni Del - 110 055. 2005.
  11. Hər şey haqqında,
  12. Vitamin və mineral qarşılıqlı təsiri: əsas qida maddələrinin kompleks əlaqəsi. Dr. Deanna Minich,
  13. Ağrı sindromlarının kompleks terapiyasında B vitaminlərinin istifadəsi. OA Şavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. İlk tibbi yardımın tam bir ensiklopediyası. OLMA Media Group. Moskva, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Vitamin B6 (Piridoksin) və B Kompleks Hazırlanmasının Xəyal və Yuxuda Təsiri. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Biotin əlavələri qəbul edən bir xəstədə Testosteron istehsal edən bir şübhədən şübhələnir. Endokrin Cəmiyyətinin Jurnalı, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence və başqaları. CVD-nin qarşısının alınması və müalicəsi üçün əlavə vitaminlər və minerallar. Amerika Kardiologiya Kollecinin Jurnalı, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. “Niyə ev heyvanınızın ürəyi, beyni və sinir sistemi əlavə B vitaminlərinə ehtiyac duyur, nə cür yem yeyirsiniz”,
  19. B-VİTAMİNLƏR,
  20. B vitamini kompleksi. Kimyəvi qarışıqlar. Britannica Ensiklopediyası,
  21. Vitaminlərin siyahısı. Harvard Səhiyyə Nəşriyyat. Harvard Tibb Məktəbi,
Materialların yenidən çapı

Hər hansı bir materialdan əvvəlcədən yazılı razılığımız olmadan istifadə etmək qadağandır.

Təhlükəsizlik qaydaları

İdarə hər hansı bir resept, tövsiyə və ya pəhriz tətbiq etmək cəhdindən cavabdeh deyil və göstərilən məlumatların şəxsən sizə kömək edəcəyinə və ya zərər verəcəyinə zəmanət vermir. Ehtiyatlı olun və hər zaman uyğun bir həkimə müraciət edin!

Digər vitaminlər haqqında da oxuyun:

Cavab yaz