Vegetarian pəhriz heyvan mənşəli məhsulların istifadəsindən tam və ya qismən imtina adlanır.
Ən sərt vejetaryen adlanır Vegans. Heyvanlar tərəfindən istehsal edilən süd, yumurta və bal olmadan yalnız bitki mənşəli qidalar yeyirlər. Ət və balıq haqqında danışmağa dəyməz.
Bəzi veganlar hətta göbələk yemirlər, çünki rəsmi olaraq tərəvəz dünyasına aid deyillər.
Özlərinə yalnız bitki qidalarına deyil, süd məhsulları və yumurtalara da icazə verilir laktovegetarilər.
İnsan həqiqətən bitki içindəki heyvan zülalını əvəz etməli olduğuna əmindirsə, yəqin ki, bu cür qida mövcuddur. Ancaq belə olmalıdır tam əvəz bir protein mənbəyindən digərinə, tamamilə fərqli bir şey deyil.
Bir çox insanlar vegetarian pəhrizini tərifləyir, özlərini daha yaxşı hiss etdikləri və arıqladıqları barədə danışırlar. Klinik praktikada həkimlər bəzən vegetarian oruc günlərindən istifadə edirlər. Vegetarianlığın göstərildiyi müəyyən xəstəliklər var, ancaq qısaca - müalicə kursu olaraq.
Lakin, təəssüf ki, bu mümkün deyil“canlı” amin turşularını əvəz edin heyvan məhsullarından. Çünki onlar bədənin bütün sistemlərində, ilk növbədə əzələdə yerləşmişdir. Hər halda, bitki mənşəli zülallarla zəngin bir pəhriz olsa belə, orqanizmdə toxuma və orqanlar üçün əsas tikinti materialı - heyvan zülalı yoxdur. Zülalın əldə etdiyi gəlirdən immun və endokrin sistemlərin vəziyyətindən asılıdır, hətta bütün bunlara görə hormonların protein quruluşu var.
Xüsusilə zülal çatışmazlığı görünür Veganizm, süd məhsulları, yumurta və balıqları qadağan edən.
Bundan əlavə, vegan pəhrizdə uzun müddət qalma inkişaf edir dəmir çatışmazlığı anemiyası çünki daha çox miqdarda dəmir bədən yalnız heyvan mənşəli məhsullardan, xüsusən də qırmızı ətdən qəbul edə bilər.
Vejetaryenlik budur yalnız pəhriz deyil. Bu həm də düşüncə tərzidir, çünki bu sistem insanlara həyat tərzlərinin düzgünlüyünə əmin olaraq keçər. Və həkimlər belə bir enerji təchizatı sistemi ilə əlaqəli açıq pozuntuları, məsələn, şişkinliyi aşkar etsələr də - insanları problemlərinin heyvan zülalının çatışmazlığı olduğuna inandırmaq praktik olaraq mümkün deyil. Bu, həyatda çox açıq bir mövqedir və hər bir insanın özü üçün etdiyi seçimlərdir, lakin nəticələrini həmişə bilə bilməzlər.
Vejetaryenlik haqqında daha çox məlumatı aşağıdakı videoda izləyin:
