Səyahət zamanı tez-tez belə bir sualla qarşılaşırıq: “Dadlı, doyumlu və... ətsiz menyunu haradan tapa bilərəm?”. Çex Respublikasının paytaxtı Avropanın ən məşhur turizm yerlərindən biridir və buna görə də yerli vegetarian səyahətçilərin təcrübəsi bayram mövsümündə faydalı olacaq.
Və Joanie Terrisi bu mövzuda bizimlə paylaşdıqları budur:
"Praqada olmusan?" bir dostum məndən soruşdu. “Vegan yemək tapmaqda çox çətinlik çəkmişəm. 13 il əvvəl orada olanda məni ancaq çörək və kartof xilas etdi”. Bax, o vaxtdan uzun illər keçdi və mən sevinclə dostuma Praqanın ən gözəl küçə və xiyabanlarında vegetarian restoranlarının bolluğundan danışdım. Hətta kiçik bir mağazada soya südü tapa bildim! Ənənəvi Çex yeməkləri əsasən yağlı, ətli olsa da, bir çox vegetarian restoranları yüngül qəlyanaltılar, eləcə də ənənəvi yeməklərin ətsiz variantları təklif edir. Burada siz hind vegetarian zəncirlərini, eləcə də xam yemək restoranlarını tapa bilərsiniz. Etiraf edim ki, mən şəhər turu planımı 5 gün ərzində mümkün qədər bütün unikal vegan restoranlarını əhatə edəcək şəkildə tərtib etmişəm. Bəziləri o qədər dadlı idi ki, ora qayıtdım! Aşağıda ziyarət etdiyim şəxslər haqqında məlumat var:
Adı: Moment Ünvan: Slezske 62
Restorandan daha çox kafedir. Burada hər gün yeni bir ixtisas təqdim olunur. Mən təyyarəyə mərci kremi (qlütensiz) və moruqlu şokoladlı tort ilə yemək sifariş etdim. Hər iki yemək çox dadlı idi! İşçilərin ingilis dilini bilmə səviyyəsi digər restoranlardakı kimi yüksək olmasa da, sifarişi başa düşmək üçün kifayətdir.
Başlıq: LoveVeg Ünvan: Nerudova 36
Ən sevdiyim restoran, mən iki dəfə Vltava çayının qərbinə doğru marşrut planlaşdırdım ki, orada yemək yeyim. İlk dəfə Jasmin düyü ilə Tay kokos köri sifariş etdim (qiymət - 10 dollardan çox deyil). Restoranın rahat, gözəl dizaynı, müxtəlif menyu - bu yerə qayıdacağımı bilirdim. Növbəti səfərimdə ənənəvi çex yeməyini – qırmızı soğan və köftə ilə klassik gulaş dadmaq qərarına gəldim.
Adı: Maitre Ünvan: Tynska ulicka 6, Praqa 1
Mərkəzə ən yaxın yerdə yerləşən restoranı tapmaq asandır. Köhnə şəhər meydanının yaxınlığında, Məryəm Məbədinin arxasında yerləşir. Yerin özü olduqca maraqlı və atmosferlidir, xidmət sürətli və nəzakətlidir. İlk gəlişimdə qaçarkən, yolda sifariş verdim. Bu, təxminən 13 dollara bişmiş tofu, avokado, arugula salatı və hisə verilmiş tofu və yaşıl soğan suşi idi. Yemək kifayət qədər çox idi. Sifariş verəndən ləzzətli təəssürat aldıqdan sonra heç yerə tələsmədən restorana qayıtmaq və yenidən yemək yemək istədim. İkinci dəfə tərəvəzli karidesli Tay yaşıl köri sifariş etdim (qiymət təxminən 8 dollar idi). İngilis menyusu təqdim olunur - vegan, eləcə də özü olmayan məhsullar aydın şəkildə qeyd olunur. Ümumiyyətlə, vegetarian menyusu məhduddur, lakin son dərəcə iştahaaçandır!
Başlıq: Lehka Hlava (Clear Head) Ünvan: Borsov 2, Praha 1
Restoran Çarlz körpüsünə daha yaxın yerdə yerləşir və elitlərdən biri hesab olunur. Qeyri-adi üslub, rahat atmosfer. Hər otaq otel teması altında hazırlanır. Əvvəlcədən masa rezerv etmək tövsiyə olunur. Restoran açıq şəkildə işarələnmiş vegan və qlütensiz seçimlərlə (həmçinin istəyə görə vegetarian oluna bilən seçimlər) İngilis menyusu təklif edir. Mənim seçimim kokos və tərəvəz ilə mərci şorbası, eləcə də Tayland qırmızı körisinə düşdü - təxminən 11 dollar. Yeməklər inanılmaz dərəcədə dadlıdır - aktiv bir gündən sonra "yanacaq doldurmaq" üçün əla seçimdir.