Adətən, yetişdirilmiş qidalardan onların yalnız bir hissəsini yeyirik. Beş tərəvəz tamamilə istehlak edilə bilər - onların hər hansı bir hissəsi bədən üçün faydalıdır.
beets
Bu tərəvəz təkcə yeməli kök tərəvəz deyil. Düzgün hazırlanmış zirvələr, çuğundur yarpaqları tender və dadlı olacaq. Onları qızardmaq, buxarda bişirmək, şorbalara, güveçlərə, makaronlara əlavə etmək olar və hətta onlardan cips hazırlaya bilərsiniz. Zirvələri saxlamaq üçün kökdən kəsin və nəm kağız dəsmal ilə sərbəst şəkildə sarın.
Yerkökü
Yerkökü zirvələrinin acı bir dadı var, ancaq onları qaynar su ilə yaxalamaqla aradan qaldırmaq olar. Hazırlanmış göyərti ədviyyatlara ədviyyat vermək və onları salata, sousa, sendviçə və qızardılmış ət və ya tərəvəzə əlavə etmək üçün.
Radishes
Turpun yarpaqları meyvənin dadına bənzəyir - bir qədər kəskin və ədviyyatlıdır. Yaşıllar tez quruyur, buna görə də turpun zirvələrinin istifadəsi bir gündə təzə kəsilmiş olmalıdır. Turpun göyərti qızardılmış, ədviyyat və ədviyyatların bişirmə prosesinə əlavə edilə bilər. Salat və şorba üçün uyğun göyərti.
Şirniyyat
Yeməyə ədviyyatlı bir dad vermək üçün şalgam yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Onların dadı bir qədər xardala bənzəyir. Şalgam göyərti ətin dadını vurğulayır; onu da hər hansı digər göyərti kimi qızardıb salata əlavə etmək olar.
şüyüd
Şüyüd yarpaqları ədviyyatlı bir dada malikdir və bir çox məhsulla birləşdirilə bilər. Şüyüdün zirvələrindən pesto, salat, kokteyl hazırlana bilər, hətta ətirli duz ilə ləkələnmişdir. Yaşıllar çörəkçilikdən əvvəl quş əti və ya balıqların boşluğunu doldura bilər. Şüyüd dondurulmuş formada mükəmməl şəkildə qorunur, şorba, souslar və ədviyyatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.