Şabalıd fındığı insan orqanizmində antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, xolesterin səviyyəsini azaldır. Bu yazıda şabalıdın bu və digər faydaları haqqında danışacağıq. Şabalıdın tərkibində kiçik bağırsağı pozan və bir çox simptomlara səbəb olan qlüten yoxdur. Bu səbəbdən bir çox özü olmayan qidalara şabalıd daxildir. Şabalıd C vitamini ilə zəngindir. Əslində bu vitaminin tərkibində yeganə qozdur. Güclü dişlər, sümüklər və qan damarları C vitamininin bədənə verdiyi faydalardan yalnız bir neçəsidir. Manqanda yüksək olan şabalıd yaraların daha tez sağalmasına kömək edir və bədəni sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyur, müəyyən xərçəng və ürək xəstəliklərinin riskini azaldır. Şabalıd, tövsiyə olunan gündəlik lif qəbulunun təxminən 21%-ni ehtiva edir ki, bu da qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaq üçün vacibdir. Onlar həmçinin oleik və palmitoleik turşu kimi mono doymamış yağ turşuları ilə zəngindirlər. Bu turşuların yaxşı xolesterolu artırmağa və pis xolesterolu azaltmağa kömək etdiyi tədqiqatlarda göstərilmişdir. Bir çox digər qoz-fındıqdan fərqli olaraq, şabalıdda karbohidratlar çoxdur. Qeyd etmək lazımdır ki, şabalıddakı karbohidratlar mürəkkəbdir və sadə karbohidratlardan daha yavaş həzm olunur. Bu o deməkdir ki, bədəndəki enerji səviyyəsi bədənə enerji partlayışı verən sadə karbohidratlarla müqayisədə dəyişməz qalır.
2022-11-11