Craig Whitney Avstraliyanın kəndlərində böyüdü. Atası üçüncü nəsil fermer idi. Dörd yaşında ikən Kreyq artıq itlərin öldürülməsinin şahidi olmuş və mal-qaranın necə damğalandığını, axtalandığını və buynuzlarının necə kəsildiyini görmüşdü. "Bu, mənim həyatımda normaya çevrildi" dedi.
Kreyq böyüdükcə atası fermanı ona ötürmək barədə düşünməyə başladı. Bu gün bu model bir çox avstraliyalı fermerlər arasında yayılmışdır. Avstraliya Fermerlər Assosiasiyasına görə, Avstraliyadakı təsərrüfatların əksəriyyəti ailə tərəfindən idarə olunur. Uitni ailə problemlərinə görə nəzarətə götürülərkən bu aqibətdən yayına bilib.
19 yaşında Uitni bir neçə dostu onlarla birlikdə ət kəsimxanasına işə getməyə razı salmışdı. O vaxt onun işə ehtiyacı var idi və “dostlarla işləmək” fikri ona cəlbedici gəlirdi. Uitni deyir: “Mənim ilk işim köməkçi idi. O, bu vəzifənin yüksək təhlükəsizlik riski olduğunu etiraf edir. “Çox vaxt meyitlərin yanında döşəmələri qandan yumaqla keçirdim. Əzaları bağlanmış, boğazı kəsilmiş inək cəsədləri konveyerlə mənə tərəf irəliləyirdi. Bir dəfə fəhlələrdən biri ölümdən sonrakı sinir impulsuna görə inəyin üzünə təpik vurması nəticəsində ciddi üz xəsarətləri ilə xəstəxanaya yerləşdirilmişdi. Polisin verdiyi açıqlamada inəyin “sənaye qaydalarına uyğun olaraq öldürüldüyü” bildirilib. Uitninin illərinin ən pis anlarından biri boğazı kəsilmiş inəyin boşaldığı və qaçdığı və güllələnməli olduğu vaxt gəldi.
Kreyq gündəlik kvotasını yerinə yetirmək üçün çox vaxt həmişəkindən daha sürətli işləməyə məcbur olurdu. Ətə tələb təklifdən daha yüksək idi, ona görə də onlar “mənfəəti maksimuma çatdırmaq üçün mümkün qədər tez mümkün qədər çox heyvan öldürməyə çalışdılar”. “İşlədiyim hər kəsimxanada həmişə xəsarətlər olub. Dəfələrlə demək olar ki, barmaqlarımı itirdim "deyə Kreyq xatırlayır. Bir dəfə Whitney həmkarının qolunu necə itirdiyinin şahidi oldu. 2010-cu ildə isə 34 yaşlı hindistanlı miqrant Sarel Sinqh Melburnda toyuq kəsimxanasında işləyərkən başı kəsilmişdi. Sinqh təmizləməsi lazım olan maşına mindirilərkən dərhal öldürüldü. İşçilərə Sarel Sinqhin qanı maşından silindikdən bir neçə saat sonra işə qayıtmaq əmri verilib.
Uitniyə görə, onun iş yoldaşlarının əksəriyyəti çinli, hindistanlı və ya sudanlı olub. “Həmkarlarımın 70%-i miqrant idi və onların çoxunun daha yaxşı həyat üçün Avstraliyaya gələn ailələri var. Dörd il kəsimxanada işlədikdən sonra onlar işdən çıxdılar, çünki o vaxta qədər Avstraliya vətəndaşlığını almışdılar”, o deyir. Uitniyə görə, sənaye həmişə işçi axtarışındadır. İnsanlar cinayət məsuliyyətinə baxmayaraq işə götürüldü. Sənaye keçmişinizlə maraqlanmır. Əgər gəlib işini görsən, işə götürüləcəksən,” Kreyq deyir.
Hesab olunur ki, ət kəsim məntəqələri çox vaxt Avstraliya həbsxanalarının yaxınlığında tikilir. Belə ki, cəmiyyətə qayıtmaq ümidi ilə həbsxanadan çıxan insanlar kəsimxanada asanlıqla iş tapa bilirlər. Bununla belə, keçmiş məhbuslar tez-tez zorakılıq davranışlarına yenidən əl atırlar. 2010-cu ildə kanadalı kriminoloq Amy Fitzgerald tərəfindən aparılan araşdırma nəticəsində məlum olub ki, şəhərlərdə ət kəsim məntəqələri açıldıqdan sonra zorakılıq cinayətləri, o cümlədən cinsi təcavüz və zorlama hallarında artım müşahidə olunub. Uitni iddia edir ki, kəsimxana işçiləri tez-tez narkotikdən istifadə edirdilər.
2013-cü ildə Kreyq sənayedən təqaüdə çıxdı. 2018-ci ildə o, vegan oldu və həmçinin psixi xəstəlik və travma sonrası stress pozğunluğu (TSSB) diaqnozu qoyuldu. Heyvan hüquqları müdafiəçiləri ilə görüşəndə həyatı yaxşılığa doğru dəyişdi. Bu yaxınlarda İnstaqram hesabında o, “Hazırda xəyal etdiyim şey budur. Heyvanları köləlikdən azad edən insanlar.
“Bu sənayedə işləyən birini tanıyırsınızsa, onları şübhə etməyə, kömək istəməyə təşviq edin. Qəssabxana işçilərinə kömək etməyin ən yaxşı yolu heyvanları istismar edən sənayeni dəstəkləməyi dayandırmaqdır”, - Whitney bildirib.