Çəkirlər-çəkirlər, çəkə bilmirlər ... Düzdü, gəlin onun haqqında - nağılların, cizgi filmlərinin və atalar sözlərinin əsas qəhrəmanı haqqında, şalgam haqqında danışaq! Axı, nağıllarda iştirak etməklə yanaşı, həm də qiymətli bir tərkib hissəsidir. Bu barədə sorğular apardıq və bu tərəvəz haqqında əsas məlumatları verməyə hazırıq.
Şalğam mövsümü
Gənc şalgam kökü bitkiləri iyun ayında yetişir və gec payıza qədər üyüdülmüş tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bundan sonra məhsul yığılır və müvafiq saxlama şəraitində şalğam növbəti mövsümə qədər hazır olacaq.
Necə seçmək
Şalgam seçərkən heç bir xüsusi fənd yoxdur, görünüşünə diqqət yetirin, çatlamadan və zədələnmədən bütün kök tərəvəzləri alın.
Şalgamın faydalı xüsusiyyətləri
- Şalgam C vitamini tərkibi baxımından tərəvəzlər arasında rekordçudur və B1, B2, B5, PP vitaminləri də yığmışdır.
- Mikro və makronutrientlərin siyahısı da təsir edicidir: tərkibində kükürd, mis, dəmir, kalium, manqan, sink, maqnezium və yod var.
- Şalgam yeməklərinin istifadəsi həzm sisteminə, qaraciyərə müsbət təsir göstərir, safra ifrazını aktivləşdirir və öd kisəsində daş daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
- Antibakterial xüsusiyyətlərinə görə şalgam viral və soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.
- Kök məhsulunda olan maqnezium, sümüklərin vəziyyətinə faydalı təsir göstərən kalsiumun yığılmasına kömək edəcək.
- Şalgam dərinin vəziyyətinə də yaxşı təsir edir və əzələlərin elastikliyini artırır.
- Bu kök tərəvəz vitamin çatışmazlığından qənaət edir və eyni zamanda az kaloridir, buna görə çəkinizə baxırsınızsa, şalğam yeyin!
Şalgamdan necə istifadə olunur
Şalgam tərəvəz salatlarına mükəmməl uyğun gəlir, sadəcə onu sürtün və ya incə dilimlərə kəsin və tərəvəzlərin qalan hissəsinə əlavə edin. Tərəvəz şorbaları üçün mükəmməl uyğun gəlir və bişmiş formada, hətta tərəvəzlərlə, ətlə olsa da, sadəcə gözəldir.
Şalgam bişirilir, doldurulur və ondan əzilir.
Şalgamı mütləq yeyin və sağlam olacaqsınız!
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Xatırladaq ki, daha əvvəl 5 ən dadlı, fikrimizcə şalgam yeməyi üçün reseptlər paylaşmışdıq.