Məlumdur ki, şüşə görünməzdən əvvəl, şərab saxsı qablarda saxlanılır və xidmət olunurdu və bu günə qədər gil bu içki üçün ən uyğun material olaraq qalır - şərabı işıqdan qoruyur, istənilən temperaturu saxlayır və quruluşunu pozmur. ətir.
Təəccüblü deyil ki, şərab saxlamaq və satmaq üçün qabların demək olar ki, bütün tarixi məhz torpaq küpünün tarixidir. Bəlkə də təşəbbüskar əcdadlarımız bir üzüm içkisi üçün qab hazırlamaq üçün birdən çox fikri müzakirə etdilər və həyata keçirdilər, lakin qazıntılarda populyarlığını və davamlılığını təsdiqləyən gildən başqa az şey qaldı.
Elm adamları, qədim insanların içkilər saxlamaq üçün heyvanların və balıqların dərisindən, işlənmiş və qurudulmuş içlərindən istifadə edə biləcəyini irəli sürürlər. Ancaq bu cür material tez bir zamanda yararsız vəziyyətə düşdü, nəmdən çürük bir ətir əldə etdi, mayalanmış süd və şərabı korladı.
Amfora
Şərab üçün gildən hazırlanan ilk əsl şüşə qab, iki saplı bir küp (Latınca amfora) amforadır. Amforalar yazmadan əvvəl ortaya çıxdı, küpün forması daim dəyişdi və yalnız 18 -ci əsrdə bildiyimiz konturları əldə etdi - dar boyunlu və iti dibi olan uzun, uzun bir qab. Amforalarda təkcə şərab deyil, həm də pivə saxlanılırdı. Ancaq şərab yatay, pivə isə şaquli olaraq saxlanılırdı. Bu məlumat insanlara İran ərazisindəki tapıntı - 5 min ildən çox yaşı olan məşhur "Kənanlı küpəsi" tərəfindən verildi.
Şərabın zaman-zaman daşa çevrildiyi daha qədim tapıntılar, qablar da var - bu cür şüşələrin təxminən 7 min illik tarixi var.
Amforalar su, yağ, dənli bitkilərin saxlanması və daşınması üçün əlverişli idi. Məhsulları orijinal formada saxlamaq, onlara yad qoxuların keçməsinə imkan verməmək və içindəkilərlə reaksiya verməmək, eyni zamanda "nəfəs almaq" xüsusiyyətlərinə görə amforalar çoxdan ən populyar və rahat konteyner olmuşdur. Küpələr yaratmaq üçün çoxlu material var idi - gil böyük miqdarda mövcud idi.
Klassik amforanın ucu dibli və təxminən 30 litr tutumlu idi. Küpələri daşıyan gəmilərdə, iti bir dip üçün xüsusi taxta dayaqlar vardı və amforalar bir -birinə iplə bərkidilmişdi. Həm də aromatik yağların saxlanması üçün kiçik amforalar və bir şəhərin və ya qalanın ehtiyatları üçün çox böyük olanları hazırladılar. Kövrəkliyinə görə amforalar daha çox bir göndərmə üçün birdəfəlik qab kimi istifadə olunurdu. Romanın yaxınlığında 53 milyon amfora parçasından ibarət Monte Testaccio təpəsi var. Gil materialı şirlə örtərək təkrar istifadə edilə bilən amforalar istehsal etməyə cəhdlər edilmişdir.
Amforalar qatran və gil ilə hermetik şəkildə möhürlənmişdir; qazıntılar zamanı da zamanın təsirinə məruz qalmamış möhürlənmiş şərab qabları və xarici amillər tapıldı. Bu cür tapıntılardakı şərab, elm adamlarının şübhəsinə baxmayaraq, istehlak üçün uyğundur və dadlıdır. Tapılan qədim şərab xüsusi kolleksiyalara satılır və 25 min avroya çox böyük bir məbləğ ödəyərək bir stəkan qədim içkinin dadına baxa bilərsiniz.
Başlanğıcda qədim amforaların tərkibini müəyyənləşdirmək mümkün deyildi, çünki küplərdə işarələr yox idi. Ancaq əvvəlki dövrlərdən qalma bəzi qədim amforalarda işarələr yer almağa başladı. Qədim dövrlərdə butulkaların təhlükəsizliyindən məsul olan nəzarətçilər, amforalarda rəsmlər buraxmağa başladılar - bir balıq və ya üzümlü bir qız. Bir az sonra məhsulun məhsulu, üzüm çeşidi, şərabın xüsusiyyətləri və dadı, içkilərin həcmi və yaşı haqqında məlumatlar butulkaların üzərinə qoyulmağa başladı.
Palıd çəlləkləri
Şərab saxlamaq üçün başqa bir məşhur material odun idi, içkinin dadı və ətrini də qoruyurdu. Və palıd çəlləkləri hətta büzücü və özünəməxsus bir qoxu əlavə etdi. Yalnız taxta qabların istehsalındakı çətinliklər bu materialı daha az yayılmışdır, xüsusən də istehsalı asan olan gil dabanlara basdıqda.
Orta əsrlərdə içkilərin miqdarına deyil, keyfiyyətinə vurğu olunanda yenə də oduna üstünlük verilirdi. Bu materialı təşkil edən taninlər şərabı nəcib və sağlam edirdi. Yaranan içkilər, konyak və liman, yalnız taxta barellərə töküldü və bu günə qədər şüşə və plastik qab -qacaq sənayesinin inkişafına baxmayaraq, taxta barellər şərabçılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.
Şüşə qablar
6 min il əvvəl şüşə istehsalının sirləri insanlara məlum oldu. Misirlilər tütsü və kosmetika üçün kiçik şüşə butulkalar hazırlayırdılar. Materialı fərqli rənglərdə boyayan müxtəlif rəqəmlərin şüşədən - meyvələrdən, heyvanlardan, insanlardan hazırlanması diqqət çəkir. Şüşə qabın həcmi kiçik idi.
Orta əsrlərdə, şüşə işi bir az azaldı, çünki parlaq parlaq biblolar ərköyün və qüsursuz bir iş sayılırdı. 13-cü əsrdə, Roma İmperiyası modanı şüşəyə qaytardı, buna görə də Venesiyada şüşə üfləmə bilikləri bərpa edildi və hətta həyatından məhrum olanlara qədər bölüşmək qəti qadağan edildi. Bu dövrdə şüşə qablar yaratmaq bacarığı yaxşılaşdı, yeni formalar və keyfiyyət ortaya çıxdı, şüşə qabların gücü xeyli yaxşılaşdı. İstehsal texnologiyaları şüşə qabların qiymətini azaltmağa imkan verdi və yaxşılaşdırılmış keyfiyyət istifadəsi "ərazisini" genişləndirdi.
17-ci əsrin ortalarında İngilislər dərmanların saxlanılması və satışı üçün şüşə butulkalardan fəal şəkildə istifadə edirdilər - cəlbedici görünüşü səbəbindən dərmanlar daha yaxşı satılmağa başladı. Şərab tacirləri bu tendensiyaya diqqət yetirdilər və üzərlərinə cəlbedici yazıları yapışdıraraq şüşə butulkalara şərab tökmək riskini qəbul etməyə qərar verdilər. Tibblə əlaqələr hələ də davam etdiyindən, şərab da insanları ruhunuzu qaldıracaq və sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaq bir içki almaq istəyi yaratdı.
Bir şüşə şüşə sayəsində gündəlik banal içki kateqoriyasından olan şərab, şənlik masasına layiq, hörmətli, elit bir içki halına gəldi. Şərab toplanmağa başladı və bu günə qədər 18-ci illərin sonu - 19-cu əsrin əvvəllərindən şərab var.
20 -cu əsrin 19 -ci illərində şüşə şüşə o qədər məşhur bir spirt qabına çevrildi ki, şüşə fabrikləri çoxsaylı sifarişlərin öhdəsindən gələ bilmədilər.
1824-cü ildə təzyiq altında şüşə hazırlamaq üçün yeni bir texnologiya və əsrin sonunda şüşə hazırlamaq üçün bir maşın ortaya çıxdı. O vaxtdan bəri, şüşə ən ucuz və ən populyar qaba çevrildi, eyni zamanda əl istehsalı şüşələrin özünəməxsusluğu və orijinallığı itdi.
750 ml - belə bir standart, bir şüşə həcminin peşəkar bir şüşə üfləyici tərəfindən partladılması səbəbindən ortaya çıxdı, digər tərəfdən, "səhv" damaskdan belə bir ölçü ortaya çıxdı - bir vedrənin səkkizdə biri , 0,76875 litr.
Avtomatik istehsalın başlaması ilə şüşələr forma ilə fərqlənməyə başladı - düzbucaqlı, konik, divarların eni və qalınlığı da fərqli idi. Bir rəng fərqi ortaya çıxdı, şəffaf bir şüşə ən sadə hesab edildi, yaşıl və kəhrəba içkinin orta keyfiyyətinin bir əlaməti, qırmızı və mavi çalarlar isə elit bir içki idi.
Hər şirkət öz bənzərsiz şüşəsini yaratmağa çalışarkən, forma və rəng müəyyən bir markanın əlamətdar xüsusiyyətinə çevrildi. Alkoqollu içkilər bir emblemlə işarələnməyə, həmçinin bitkinin yerini və üzərində istehsal ilini göstərməyə başladı. Xüsusi keyfiyyət nişanı, iki başlı qartalın təsviri idi - tanınmış bir keyfiyyəti ifadə edən bir kral mükafatı.
Alternativ qablaşdırma
Zamanla PET şüşələr ortaya çıxdı. İnanılmaz dərəcədə yüngüldürlər, dayanıqlıdır və geri çevrilə bilirlər. Şərabın asidik mühitinə neytral olan plastik və ya alüminium tıxaclarla bağlanırlar.
Ucuzluğu, sadəliyi və ətraf mühitə uyğunluğu ilə tələb olunan digər bir qablaşdırma növü ya PET şüşə, ya da yansıtıcı səthli lavsan çanta olan karton qutulardır. Belə butulkalardakı şərab uzun müddət saxlanmır, ancaq özünüzlə götürüb boş qablaşdırmanı atmaq rahatdır.
Bu gün şüşə şərab üçün ən yaxşı qab olaraq qalır, ancaq taxta çəlləklərdə yaşlanan içkilər də qiymətləndirilir. Bütün paketlər dükanlarımızın rəflərində dinc yanaşı yaşayır və müştərilərin fərqli gəlirləri üçün nəzərdə tutulub.