Bu göbələk hər yerdə böyüyür, təbiətdə kötüklərdə və ya ölü ağaclarda olur. Bu gün dünyanın bir çox ölkələrində becərilir, kifayət qədər tez böyüyür, xüsusi şərtlər tələb etmir və asanlıqla işlənir.
İstiridyə göbələklərinin faydaları və zərərləri aşağı kalorili məzmunda, bağırsaqları parazitlərdən və çöküntülərdən təmizləmək qabiliyyəti, tərkibində raxit və metabolik pozğunluqları olan xəstələr üçün lazım olan vitaminlərin olmasıdır. Göbələklərdə bioaktiv maddələrin olması səbəbindən təkcə qida sənayesində deyil, həm də dərman məqsədləri üçün istifadə edilən qiymətli bir məhsuldur.
Hər kəs ondan gözəl yeməklər hazırlaya biləcəyinizi bilir, lakin istiridyə göbələklərinin bədənimiz üçün unikal faydalarını çox az adam bilir. Zəriflik təsirli miqdarda ehtiva edir: karbohidratlar, mono doymamış yağlar, vitaminlər, minerallar. Tərkibində B, C, E, D2 vitaminləri və nadir PP vitamini var.
İstiridye göbələyinin faydaları, tərkibinə görə toxunulmazlığı və infeksiyalara qarşı müqaviməti artırmaqdır, yağları parçalamaq qabiliyyəti onu ürək xəstələri üçün bənzərsiz bir təbii vasitə halına gətirir. Məhsulda çox miqdarda kalium, yod, dəmir, kalsium var.
Diyetisyenler, istiridye göbələklərinin kilo vermə diyetləri üçün faydalarının universal olduğu ilə razılaşırlar. Məhsul aşağı kalorili və eyni zamanda zülal və amin turşuları baxımından yüksəkdir. Zəhərli və kanserogen birləşmələri bədəndən çıxarmağa qadirdir; göbələklər kimyaterapiyadan sonra istifadə üçün tövsiyə olunur.
İstiridye göbələklərinin zərərləri, digər göbələklər kimi mədədə ağırlıq hissi, şişkinlik və ishal yarada bilər. Həkimlər onları çox miqdarda yeməməyi məsləhət görürlər. İstiridye göbələyinin yaşlılar və uşaqlar üçün bir zərəri var, bu ağır yeməyi həzm etməkdə çətinlik çəkir.
İstiridye göbələyi zərərli deyil, əksinə onun dezavantajı göbələklərin kövrəkliyindədir. Uzun məsafələrə daşımaq çətindir. Aşpazlar istiridye göbələk yeməklərinin zəif qoxusunu qeyd edirlər. Həkimlər bir ləzzətə allergiya hallarının olduğunu bilirlər.
İstiridye göbələyinin faydaları və zərərləri digər göbələklərdən xeyli fərqlənir. Məhsul göbələk səltənətinin digər yeməli nümayəndələrinə nisbətən daha çox olan polisakkaridlərin yüksək konsentrasiyasına malikdir. Bu maddələr güclü xərçəng əleyhinə maddələr hesab olunur. Elm adamları istiridye göbələyinin xoşxassəli və bədxassəli şişlərin müalicəsində böyük faydalarını sübut etmişlər.