Qaz quşu ilk dəfə zəngin, qaranlıq və yağlı ətini yüksək qiymətləndirən Misirlilər tərəfindən evləndi. Bu gün Böyük Britaniya, Amerika və Mərkəzi Avropa ölkələri sənaye miqyasında becərilməsi ilə məşğuldurlar.
Qaz ətinin ləzzəti əlbəttə ki, şirinliyi, yumşaqlığı və qida maddələri ilə yüksək qiymətləndirilir. Buna görə də, qaz ətinin faydaları və zərərlərini öyrənməliyik.
Masamızda qaz ətinin faydaları susuzluğu yatırmaq və mədəni sakitləşdirmək qabiliyyətindədir. Bundan əlavə, quş ətinin müntəzəm istifadəsi bədəni toksinlərdən təmizləməyə, ishaldan qurtulmağa və dalaq xəstəliklərini müalicə etməyə kömək edir.
Qaz ətinin faydaları Çində də yüksək qiymətləndirilir. Ət yorğunluq, iştah azalması, nəfəs darlığı hiss edən xəstələrə təyin edilir. Səma İmperiyası aeskulapları, məhsulun bədəndəki enerji çatışmazlığını kompensasiya edə biləcəyini və hər hansı bir patoloji prosesi sağaltmağa kömək etdiyini irəli sürürlər.
Quş əti protein, yağlar, sink, niasin, dəmir, B6 vitamini ehtiva edir. Bundan əlavə, məhsul sağlamlıq üçün lazım olan kalsium, fosfor, B1, B2, A və C vitaminlərini ehtiva edir. Faydalı maddələrin bu qədər geniş çeşidi, incəlikdən bir çox xəstəliklərin müalicəsi olaraq istifadə etməyə imkan verir.
Ancaq quş altı aydan yuxarıdırsa, qaz ətinin də ziyanı var. Əti sərtləşir, quruyur və bişirməzdən əvvəl marinad edilməlidir. Yaşlı bir quş, gənc bir insana xas olan və bədənə əhəmiyyətli təsir göstərməyəcək qidalanma və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik deyil.
Bundan əlavə, qaz əti yüksək kalorili olduğuna görə zərərlidir. Yağda çoxdur, buna görə də artıq çəki problemi olanlar üçün bu yemək orta dərəcədə istehlak edilməlidir. Həmçinin, şəkərli diabet xəstələri çox miqdarda yeməməlidirlər, çünki xolesterol yüksəkdir.
Quşçuluqda başqa mənfi təsir göstərən keyfiyyətlər yoxdur. Qazın geri dönməz ziyanı yalnız quş ətinin düzgün saxlanmaması, ətin istilik müalicəsində pozuntular, həddindən artıq yemək halında mümkündür. Bütün digər hallarda, məhsul bədənə yalnız müsbət təsir göstərir.
Zərərləri hanı