Küflü bu kremli müalicə inək və keçi südündən hazırlanır. Tək bir yemək olaraq istehlak edilə bilər və ya tərkib hissəsi olaraq digər qidalara əlavə edilə bilər.
Dor Blue pendirinin faydaları və zərərləri onun tərkibindədir. Kalorisi yüksəkdir, yağlıdır, sərt pendirlərdən əhəmiyyətli dərəcədə daha çox karbohidrat ehtiva edir. Məhsulda histidin və valinin olması dor mavi pendirinin insan üçün kifayət qədər enerji əldə etməsi, orqanizmdə toxumaların bərpasını sürətləndirməsi, dərinin zədələnməsini sağaltması, qan hüceyrələrinin istehsalını normallaşdırmaq üçün aşkar faydasıdır.
Bundan əlavə, güclü dişlər, sümüklər, sağlam ürək və normal qan laxtalanması üçün ehtiyacımız olan kalsium və fosfor səbəbiylə dor mavi pendirin bir faydası var. Tərkibinə daxil olan kalium həzm funksiyasından, əzələlərin yığılmasından və ürəyin işindən məsul olan ən vacib elementdir.
B12 vitamininin mühüm mənbəyi stresslə mübarizə aparmağa kömək edir, adrenal funksiyanı normallaşdırır. Dor Blue pendirinin tərkibindəki pantotenik turşunun olması ilə əlaqədar faydaları orqanizmin dəmiri udmaq və qidaları həzm etmək qabiliyyətini artırmaqdır. Bundan əlavə, müalicədə olan A vitamini immunitet sistemi üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir, bədəni zəhərli birləşmələrin və kanserogenlərin yaratdığı zərərdən qoruyan təbii antioksidantdır. Dərimizə sağlam görünüş verir və sızanaqlardan təmizləyir.
Bütün faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, dor mavi pendirin insan sağlamlığına da bir ziyanı var. Böyük miqdarda bağırsaq mikroflorasını pozur, hətta disbiyozun inkişafına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, məhsul çox kalorili insanlar üçün məhdud dozalarda istehlak edilməlidir. Dor mavi pendir varikoz damarları və tromboflebitdən əziyyət çəkənlər üçün zərərli ola bilər.
Dör mavi pendirin zərərinin istehsalında istifadə edilən, ləzzətə küflü bir görünüş verən bakteriyalarda olduğuna dair geniş yayılmış inanc doğru deyil. Məhsulun tərkibindəki göbələklər təbii penisilindir və pendirə zərərli bakteriyaların inkişafını maneə törədə bilən bir antibiotik keyfiyyəti verir.
Dör mavi pendirin faydaları və zərərləri bu gün elm adamları tərəfindən fəal şəkildə araşdırılır. Son araşdırmalar, məhsulun möcüzəli yeni bir xüsusiyyətinin kəşf edilməsinə səbəb oldu. Dərimizi günəş şüalarından qoruya bilir və yanıq riskini azaldır.