Uzun müddətdir ki, insanlar bitkilərin fəzilətini çox erkən dərk etmiş və onlardan istifadə etmişlər. Bu məlumat nəsildən -nəslə ötürülmüşdür və bu gün də bu bitkilərdən bəziləri hələ də bir çox göylərdə istifadə olunur.
Çəmənlikdə vəziyyət belədir. Senegren və ya trigonella olaraq da adlandırılan fenugreek, Fabaceae ailəsinə aid bir ot bitkisidir, lakin xüsusilə paxlalılar adlanan iki yarpaqlı bitkilərdir.
Əsasən dərman məqsədləri üçün və gündəlik istehlak üçün istifadə olunur. Çuğundurun 10 faydasını təqdim edirik.
Çuğundur nədir?
Qeyd üçün, hər şeydən əvvəl Yaxın Şərqə, daha konkret olaraq Misir və Hindistanda doğulmuş bir bitkidir (1).
Aralıq dənizi sahillərində, yəni orada olan ölkələrdə çox tez populyar olardı.
Çuğundur, Misirlilərin ölülərini balzamlamaq və ya yanıqları müalicə etmək üçün istifadə etdikləri çox qədim bir bitkidir.
Eber papirus adlı eramızdan əvvəl 1500 -cü ilə aid bir papirus, o dövrdə Misir icmaları tərəfindən istifadə edildiyini təsdiqlədi.
Qədim Yunanıstanın məşhur simaları da bu məşhur bitkidən istifadə etmişlər. Digərləri arasında, məşhur yunan həkimi Hippokrat da bunu bəzi xəstəliklərin müalicəsi olaraq qeyd etmişdi.
Eramızdan əvvəl I əsrin Yunan həkimi. AD, Dioscorides, uterus infeksiyalarını və digər iltihab növlərini müalicə etmək üçün də tövsiyə etmişdi.
Romalılar da mal -qaralarını və atlarını qidalandırmaq üçün istifadə etdilər, buna görə də Latın adı "foenum graecum" "Yunan otu" deməkdir. Bu bitki 17 -ci əsrdən bəri Fransız Farmakopeyasına daxil edilmişdir.
Çiyələk, hündürlüyü 20 ilə 50 sm arasında olan birillik bitkidir. Yarpaqları üç yarpaqdan və ovaldan ibarətdir. Meyvələr sarı-bej rəngdədir və otu xatırladan güclü bir qoxuya malikdir.
Meyvələr içərisində çox sərt uzunsov, selikli və bucaqlı toxumları olan qabıqlardır.
Dadı bir az acıdır. Mantar əkilməmiş torpaqlarda yetişdirilir və mülayim, yağışsız iqlimi sevir. Ənənəvi tibbdə və müasir tibbdə böyük tələbat olan bitkidir.
Heç bir məhsul tapılmadı.
kompozisiya
Fenugreek qeyri -adi bir bitkidir bir neçə elementdən ibarətdir.
- Hər şeydən əvvəl çox miqdarda kalium, kükürd, dəmir, maqnezium, fosfor və digərləri kimi bir çox iz elementi ehtiva edir.
- Bundan əlavə, orqanizmin düzgün işləməsi üçün vacib olan bir çox vitaminləri, əsasən A, B1 və C vitaminlərini ehtiva edir.
- Senegrain çox miqdarda zülal, lipid və karbohidrat ehtiva edir.
- Çiyələk meyvələrində nikotinik turşu kimi antioksidanlar və turşular tapa bilərsiniz.
Ayrıca cinsi hormonların, endokrin bezlərin və xolesterol sintezinin düzgün işləməsində iştirak edən alkaloidlər, flavonoidlər, lesitin və saponinlər də tapa bilərsiniz.
- Çiyələk də 4-hidroksi-izolösin adlı bir amin turşusu ehtiva edir və bu, qan şəkərinin səviyyəsi çox yüksək olduqda bədənin insulin istehsalını artırdığı görünür.
- Senegrain toxumları, 40%-ə çatan yüksək miqdarda mukilagin liflərdən ibarətdir.
Çuğundurun 10 faydası
Saç tökülməsinə və keçəlliyə qarşı
Çiyələk bir çox mədəniyyətdə saç baxımı üçün istifadə olunur. Bərpaedici olduğu qədər yumşaldıcıdır (2).
Saç tökülməsindən əziyyət çəkən insanlar üçün saçlara çətənə tozu sürtmək onları bərkitməyə kömək edər.
Həqiqətən, saçın kapilyar əsasını gücləndirməyə imkan verən bir çox qida ehtiva edir. Təbii şampun kimi də istifadə edilə bilər.
Keçəlliyə başladığınız zaman, bu bitkinin tozunun tətbiqi sizi sağalda bilər və saçlarınızı saxlamağınızı təmin edə bilər.
Bitki fitoestrogenlərlə zəngindir, saçların uzanmasına kömək edir. Əlavə olaraq, çox saçlı və xüsusilə qıvrım saçlı insanlar üçün zaman zaman müalicə etmək üçün senegrain istifadə edə bilərlər.
Kəpəklə mübarizədə bu bitki çox təsirlidir. Sadəcə bütün bu kəpəkdən qurtulacaq fenugreek əsaslı saç maskası tətbiq etməlisiniz.
Çiyələk ana südü verməyi təşviq edirmi?
Hamiləlik dövründə tövsiyə edilməyən bir bitkidir, ancaq əmizdirmə dövründə çox təsirli ola bilər.
Tərkibindəki diosgenin sayəsində fenugreek, yeni analarda ana südü istehsalını stimullaşdırmağa kömək edən bir galaktogen xüsusiyyətə malikdir.
Bəzi tədqiqatçılar sübut etdi ki, bu otdan gündə üç kapsul istehlak etmək qadınlarda ana südü istehsalını 500%-ə qədər artıra bilər.
Yalnız ana südünün həcmini artırmaqla yanaşı keyfiyyətini də yaxşılaşdırır. Körpə bundan sonra qidalana biləcək və kolik və qaz riskindən qaçınacaq.
Bitki toxumlarının döş həcmini artıra biləcəyini də unutmayın.
Məhdud sayda qadın üzərində aparılan digər araşdırmalarda çuğundurun ana südü istehsalını stimullaşdırmadığı qənaətinə gəlinmişdir (3).
Hər qadında maddələr mübadiləsi olduğu üçün ana südü tədarükünüzü artırmaq üçün fenugreek cəhd edə bilərsiniz. Əgər bu sizə uyğun deyilsə, əladır. Bu vəziyyətdə daha çox süd istehsal etmək üçün digər qidalara müraciət edəcəksiniz.
Oxumaq üçün: chia toxumlarının bədənə 10 faydası
Gözəl dəriyə sahib olmaq üçün
Qədim dövrlərdə çuğundur toxumlarının istifadəsi dərini qıcıqlanmağa və dəri xəstəliklərinə qarşı sakitləşdirdiyi bilinirdi.
Bu gün toxumlar dəriyə parlaqlıq və yaxşı bir toxuma vermək üçün üz maskası hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Bundan əlavə, bəzən üzdə yaranan qara nöqtələr üçün yaxşı bir vasitədir. Üzə və dəriyə tətbiq olunan çuğundur yağı iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, eyni zamanda ekzema ilə mübarizə aparır.
Ləkəsiz və sızanaqsız dəriyə sahib olmaq üçün bu qeyri-adi bitkini seçin. Üstəlik, bəzi dəri xəstəlikləri üçün sizi müalicə edəcək və hər zaman istədiyiniz dəri tipinə sahib olmanıza imkan verəcəkdir.
Çiyələk toxumu incə xətlər və qırışlarla mübarizə aparmağa kömək edir və bununla da yaşlanmaya qarşı mübarizə aparır.
Diüretik
Bədəni təmizləyir və dərman və qida ilə təmin edilən bütün toksinləri aradan qaldırmağa imkan verir.
Senegrain istifadə edərək, hər zaman təmiz olan və toksinlərdən təsirlənməyəcək bir orqanizmə sahib olduğunuzdan əmin ola bilərsiniz.
Bundan əlavə, çuğundur təbii bir qaraciyər qoruyucusudur, yəni imanı effektiv şəkildə qoruyur.
Böyrəklərdə saxlanılan toksinləri aradan qaldırmağa və yağlı qaraciyər və etanol zəhərlənməsi kimi xəstəliklərdən qorumağa da kömək edir.
Çuğundur ilə İmmun Sisteminizi Artırın
Çuğundur immunitet sistemini stimullaşdırır və buna görə də xaricdən gələn müxtəlif hücumlara tez və tez reaksiya verməyə imkan verir.
Qədim Yunanıstanda; Dioscorides, fizik, botanik və farmakoloq, vajinal infeksiyaları və bəzi iltihabları müalicə etməyi tövsiyə etdi.
Hind təbabətində sidik yolu infeksiyaları, uşaqlıq və vajinal infeksiyaların müalicəsində istifadə olunur.
Müasir tibb ondan çox istifadə edir və bitki əsrlər boyu müxtəlif farmakopeyalarda rəsmi olaraq qeydə alınmışdır. Bazarda, özünüzü rahatlatmaq üçün tez -tez götürə biləcəyiniz bir qida əlavəsi və ya toz olaraq tapacaqsınız.
Güclü bir afrodizyak
Cinsi performansınızı artırmaq üçün fenugreek'i təbii bir afrodizyak olaraq istifadə etməkdən daha təbii bir şey yoxdur.
Cinsi istəyi və iştahı artırır. Bundan əlavə, soyuqluq və cinsi iktidarsızlıq riski ilə mübarizə aparacaq. Qədim dövrlərdə ərəblər libidonu yaxşılaşdırmaq üçün bundan istifadə edirdilər.
Döş həcmini artırmaq üçün çuğundur
Döşlərinin həcmini artırmaq istəyən idmançılar üçün çəmən toxumu istehlakı ən yaxşı şeydir (4).
Sinə həcmini artırmaq istəyən qadınlar üçün mənimsəyə biləcəyiniz təbii həllərdən biridir.
Mənfi təsiri ola biləcək kosmetik əməliyyatlar üçün böyük miqdarda pul xərcləmək əvəzinə, bu təbii həlli yan təsirləri olmadan sınamayın.
Bu bitkinin toxumlarında qadınlarda müəyyən cinsi hormonların, xüsusən də döşlərdə estrogenlərin istehsalını stimullaşdıracaq qida maddələri vardır.
A və C vitaminləri, habelə lesitin toxumaların və süd vəzilərinin inkişafına kömək edəcək.
Bu bitkinin döşlərinizə həcm verməsinə kömək etdiyi doğru olsa da, əvvəlcə kifayət qədər böyük bir artım gözləməyin. İnkişaf tədricən olacaq.
Seneqallılarla iştahınızı artırın
Kilo vermək istəyən və ya iştahını bərpa etmək istəyən insanlar üçün bir çox kimyəvi həll mövcuddur.
Təəssüf ki, bu məhsulların yan təsirləri var və buna görə də az və ya çox zərərlidir. Digər tərəfdən, hər dəfə yemək yediyiniz zaman iştahınızın artması üçün təbii bir həll axtarırsınızsa, daha tez-tez fenugreek qəbul edin.
Bəzi hormonlarınıza təsir etmək və iştahınızı artırmaq xüsusiyyətinə malikdir. Bundan əlavə, kilo almaq üçün əla bir yoldur.
Təbii və yan təsirləri yoxdur. Anoreksiya, anemiya kimi bir çox xəstəliyin müalicəsində və müəyyən həzm pozğunluqlarında da istifadə olunur.
İdmançılar və ya əzələ həcmini artırmaq istəyən hər kəs üçün bitki çox tövsiyə olunur.
Bədəninizə ton verin
Bədənində zəiflikdən əziyyət çəkən bir çox insan var. Həmişə özlərini zəif hiss edirlər. Bunun səbəbi bədəndə vitamin və qida maddələrinin olmamasıdır.
Bəzən bu vəziyyət müəyyən xəstəliklərdən qaynaqlanır. Tona sahib olmaq üçün çuğundur uyğun bir həll kimi görünür.
Toz halında və ya bütün bədəninizi gücləndirməyə imkan verəcək bir qida əlavəsi olaraq tapa bilərsiniz. Əzələlərinizi gücləndirməyə və enerji verməyinizə imkan verəcəkdir.
Senegrenin idmana və digər dərman bitkilərinin istehlakına əlavə edərək, günlərinizlə üzləşmək üçün həmişə enerji dolu olacaqsınız.
Asiya mədəniyyətində bu bitki bir çox döyüş sənəti ustaları və ənənəvi həkimlər tərəfindən ehtiyacı olanlara enerjini bərpa etmək üçün istifadə olunur.
Ürək -damar sisteminizi qoruyun
Bu gün həm gənc, həm də yaşlı bir çox insan qidalanma və gündəlik stresdən ürək -damar problemlərinə məruz qalır (5).
Çemen otu, bütün ürək problemlərindən qorunmağa kömək edən xolesterin azaldılması adlı bir xüsusiyyətə malikdir.
Lesitin və tərkibindəki xolesterolu azaldan lipidlə birlikdə qanınızdakı xolesterol səviyyəsini tənzimləməyinizə kömək edir.
Daha sonra qanda pis xolesterol səviyyəsi azalır və HDL səviyyəsi yüksəlir. Qan dövranında döşün ürək sistemini yaxşı qidalandırmasına imkan verən müəyyən bir axıcılıq olacaq.
Bu səbəbdən ürək -damar qəzaları, hipertansiyon və hipotansiyon kimi dünyanın bir çoxlarının həyatını təhdid edən xəstəliklərdən qorunacaqsınız.
Ürəyinizi bütün bu xəstəliklərə qarşı qorumaq üçün bu bitkini mümkün qədər istehlak edin.
Recipes
Döşlərinizi böyütmək üçün reseptlər
Sizə lazım olacaq
- 200 q çuğundur toxumu
- ½ fincan su
Hazırlıq
Çiyələk toxumlarınızı doğrayın.
Bir qabda, əldə edilən çuğundur tozunu düzün. Su əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
10 dəqiqə istirahət üçün buraxın. Qarışıq dayandıqdan sonra qalınlaşır. Döşlərinizə çəkin.
Effektləri görmək üçün bu hərəkəti 3 ay ərzində həftədə iki -üç dəfə edin.
Çiyələk çayı
Lazım olacaq (6):
- 2 çay qaşığı çuğundur
- 1 cup
- 3 yemək qaşığı çay yarpağı
Hazırlıq
Çuğundur toxumlarını əzin
Suyu bir qazanda qaynatın
Çaydanı istidən aşağı salın və çəmən toxumu və yaşıl çay yarpaqlarını əlavə edin.
İçməyə xidmət etməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə dik qoyun.
Çay yerinə başqa otlardan (nanə, kəklikotu və s.) İstifadə edə bilərsiniz.
Qidalanma dəyəri
Çay sudan sonra ən çox içilən ikinci içkidir. Gənclik iksiri sayılır.
Tərkibindəki çoxlu flavonoidlər sayəsində çay sizi ürək -damar xəstəliklərindən qoruyur. Həqiqətən, qan laxtalarını incəldir, damarların divarlarını qoruyur.
Həqiqətən ürək -damar sisteminizə real təsir göstərir. Bir neçə əsrdir ki, fiziklər qədim Çində nizamlı çay istehlakı ilə hipertoniya, ürək -damar xəstəlikləri və xolesterolun azalması arasında əlaqə qura bilmişlər.
Çay, eyni zamanda bədəninizi təmizləyən orqanlarınızın fəaliyyətini də stimullaşdırır. Emunktor aparat dedikdə böyrəklər, qaraciyər, dəri, ağciyərlər nəzərdə tutulur.
Həzm sistemini daha incə, antifungal, antiviral, antibakterial və antimikrobiyal olmağı stimullaşdırır. Yaşasın çay!
Çemenə gəlincə, sizə ton və enerji verir. Çiyələk də böyük bir afrodizyakdır. Həm də yaxşı yuxu stimullaşdırır. Çuğundurun bütün faydalı faydalarını bu yazının ilk bir neçə sətirində oxuya bilərsiniz.
İstifadə qaydaları
Çiyələk yemək olaraq istifadə edildikdə bir çox insanlar üçün yan təsirləri yoxdur. Hindistanda çuğundur yarpaqları tərəvəz kimi yeyilir.
Bəzi insanlar çuğundur qoxusuna dözə bilmir. Ancaq qoxu duyğunuzun həssaslığı səbəbindən bu yeməyin sizə təqdim etdiyi faydaları qaçırmayın. Çiyələk qoxusunu minimuma endirmək üçün digər qidalarla birləşdirin.
Çuğundurun yan təsirləri şişkinlik, ishal, qaz və güclü sidik qoxusu ola bilər.
Aşırı dozadan sonra allergik reaksiyalar da ola bilər: üzün şişməsi, burun tıkanıklığı, öskürək.
Çiyələk dərmanı üçün istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə danışın. Çuğundur bədəninizdəki qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır.
Həqiqətən, diabetik müalicə alarkən çətənə yeyirsinizsə, qan şəkərinizin səviyyəsi anormal şəkildə azalacaq.
Əgər qan sulandırıcı və ya laxtalanan dərmanlar alırsınızsa, çuğunduru dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə danışın. Bu dərmanlarla qarşılıqlı əlaqədə olardı.
Qanama riskindən qaçmaq üçün sağlamlığınızı mütəmadi olaraq yoxlayın.
Yalnız bir əməliyyat keçirdiyiniz və ya önümüzdəki iki həftə ərzində tibbi cərrahiyyə əməliyyatı etməyi planlaşdırdığınız halda, çuğundur yeməyin.
Çiyələk də aspirin, motrin və digər ibuprofens ilə qarşılıqlı təsir göstərir.
Çiyələk xüsusilə ana südü ilə qidalanan qadınların sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Bununla birlikdə, həddindən artıq yeməkdən çəkinin və onu qida əlavəsi olaraq deyil, daha çox yemək olaraq istehlak edin. Əgər ana südü ilə qidalanırsınızsa, gündə 1500 mq-dan çox çəmən otu qəbul etmək kifayətdir.
Taxıllara və qoz -fındıqlara alerjiniz varsa, çuğundura diqqət yetirin. Allergiya inkişaf edə bilər, çünki bu yemək noxud, soya kimi fabaceae ailəsindəndir.
[amazon_link asins=’B01JOFC1IK,B0052ED4QG,B01MSA0DIK,B01FFWYRH4,B01NBCDDA7′ template=’ProductCarousel’ store=’bonheursante-21′ marketplace=’FR’ link_id=’75aa1510-bfeb-11e7-996b-3d8074d65d05′]
Nəticə
Çuğundur müxtəlif yollarla istehlak edilə bilər. Soslarınızı qalınlaşdırmaq, reseptlərinizə əlavə etmək və daha çox olsun, buna mükəmməl cavab verir.
Vejetaryenlər üçün yeməklərinizi çətənə yarpağı ilə bişirməyi məsləhət görürəm. Hindistanda çətənə yarpağı ümumiyyətlə yeməklərə, salatlara, qatığa əlavə olunur. Çiyələk yarpaqlarını qızardın.
Sağlamlıq problemi üçün çəmən yarpaqları və ya toxumlarını yeyə bilərsiniz. Çuğunduru tibbi məqsədlər üçün istifadə etməzdən əvvəl adi tədbirlərə baxın.
Yazımızı bəyəndinizsə, səhifəmizi bəyənməyi və paylaşmağı unutmayın.