Mündəricat
Bir çox insan tərəvəzlərin potensialını az qiymətləndirir, bunları ət və ya balığa əlavə olaraq əlavə olaraq ikinci dərəcəli bir şey hesab edir. İkincisindən, hamısı, bəlkə də desertlər istisna olmaqla, tez-tez bişirilir, tərəvəzlər isə ən yaxşı halda yan yemək rolu üçün nəzərdə tutulur - əsas yeməkdən əvvəl bir qəlyanaltı. Bu, ən azından ədalətli deyil.
Tərəvəz qardaşlarına soyuducuda daha uğurlu qonşularından daha az hörmət edilməməlidir və bir çox digər məhsullar hazırlana biləcək müxtəlif yolların sayına həsəd aparacaq. Təbii ki, mən heç kimi vegetarian olmağa təşviq etmirəm, amma belə çıxa bilər ki, bu yazını oxuduqdan sonra tərəvəzləri bir az da çox sevməyə başlayacaqsınız. Onlar buna layiqdirlər.
Fırında bişirin
Bişmiş tərəvəzlər əsas yemək və ya garnitür kimi xidmət edə bilər. Yaxşı xəbər budur ki, bunu ən çox olmasa da, bir çox tərəvəzlə edə bilərsiniz. Məsələn, yerkökü folqa təbəqəsinin üzərinə qoyun, duz, istiot və kimyon əlavə edin, folqa möhürləyin və yumşalana qədər sobada bişirin. Kartof, çuğundur, şüyüd, soğan və s. Müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz.
Bişmiş şampinonlar *
Fry
Bununla, düşünürəm ki, heç bir sual olmayacaq. Sizə yalnız adi bir tava əvəzinə bir wok istifadə etməyinizi və tərəvəzlərin rəngini və xırıltısını itirməməsi üçün yüksək istilikdə bişməyinizi məsləhət verə bilərəm. Tərəvəzləri nə qədər incə kəssəniz, daha sürətli bişirirlər.Tərifləri:Soya sousu ilə qızardılmış istiridyə göbələyi
Çam fıstığı ilə Brüssel cücərtiləri
Vəhşi göbələk ilə ispanaq
İşığı
Tərəvəzləri, məsələn yerköküləri bu qeyri-adi şəkildə bişirmək üçün yumşalana qədər qaynatmalı, sonra daima qarışdıraraq şərbətdə qızartmalısınız. Bu resept üçün çox sayda seçim var, amma nəticəsi, parlaq bir şir ilə gözləri sevindirən, şirin bir dadı olan parlaq tərəvəzlər olmalıdır. Çuğunduru, şalgam, soğan və ya əldə edə bilsəniz şirin kartofu da sırlandıra bilərsiniz.
Buxar
Bir çoxlarınızın istifadə etdiyinə əmin olduğum tərəvəzləri bişirməyin çox sağlam bir yoludur. Yaşıl tərəvəzləri və ya düyüləri buxarlayaraq və ədviyyatlarla acgözlük göstərmədən dad baxımından daha tanış garnitürlərdən heç də aşağı olmayacaq bir yemək əldə edəcəksiniz.
Kartof püresi hazırlayın
Ən tez -tez kartof püresi bişiririk, ancaq hər hansı bir kök tərəvəzdən və ya balqabaq növündən ayrı -ayrılıqda və ya hər cür kombinasiyada kartof püresi hazırlaya bilərsiniz və hər dəfə fərqli bir xarakterə malik ayrı bir yemək olacaq. Həm də növbəti dəfə adi kartof püresine əzilmiş sarımsaq, rəndələnmiş pendir, doğranmış göyərti, hindistan cevizi əlavə etməyə çalışın və nəticədə təəccüblənəcəksiniz.
Bir salat hazırlayın
Salat hər hansı bir tərəvəzdən hazırlana bilər, bunun üçün yaradıldığı görünür, buna görə təcrübələrdən qorxmamalısınız. Salatı bir çörək yeməyi kimi təqdim edirsinizsə, unutmayın ki, birincisi, çox ağır olmamalı, ikincisi, yeməyin diqqətini əsas yeməyindən yayındırmamalıdır (əlbəttə ki, bu sizin tərəfinizdən düşünülməyibsə) çox başlanğıc).
Blank
Ağartma çiy yeyilə bilən bütün tərəvəzlər üçün əladır. Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə qaynar suya batırsanız, onlar xaricdən bişirirlər, ancaq içərisində xırtıldayan və xırtıldayan qalırlar ki, bu da ləzzət və toxuma əlavə edir. Alternativ olaraq, yarpaqlı tərəvəzləri adi kahıdan lahana qədər ağarta bilərsiniz. Yarpaqları təmizləyin, süzmək üçün süzgəcdən keçirin, sonra zeytun yağı və mövsümü duz və sarımsaq ilə ədviyyat edin.
Xəmirə bişirin
Yaponların icad etdiyi (daha doğrusu Portuqaliyalılardan götürülmüş) meyilli bişirmə üsulu olan Tempura tərəvəzlər üçün də uyğundur. Onun üçün yerkökü, bolqar bibəri, balqabaq, balqabaq, yaşıl lobya, brokoli, soğan, göbələk və s. Çox sadədir-doğranmış tərəvəzlər xəmirə batırılır və sonra qızardılır. İsti bir başlanğıc və ya əsas yemək olaraq souslu tərəvəz tempurasına xidmət edin.
Söndürün
Bişmiş tərəvəzlər uşaqlıqdan tanış bir yeməkdir və yəqin ki, heç kimə bişirməyi öyrətməyə ehtiyac yoxdur. Yaxşı, bir anda sizə tərəvəz bişirməyin darıxdırıcı və maraqsız olduğunu düşünürsənsə, bunun üçün nəinki sudan istifadə edə biləcəyinizi unutmayın. Balqabağı tez qaynatın, sonra kremlə bişirin və məyus olmayacaqsınız.
Parça
Balqabaq və ya kıyılmış ətli bibər hər kəsə tanışdır, buna görə də qeyri-adi bir şey bişirmək istəsək, təxəyyülü işə salmalı olacağıq. Soyuq qəlyanaltı kimi göbələk ilə doldurulmuş kartof və ya pendirlə doldurulmuş kiçik albalı pomidoru necə? Sadəcə olaraq, mövcud məhsullarınıza qeyri-adi bucaqdan baxın və fikir qıtlığı yaşamayacaqsınız!
Suvide bişirin
Souvid nisbətən yeni bir yemək üsuludur, bunun üçün məhsullar vakuum torbalarına yığılır və su banyosunda bir dərəcədən yüksək deyil, bişirmə temperaturunda bişirilir. Bu, maksimum vitamin və qida maddələrini saxlayan heyrətamiz dad və teksturalı yeməklər əldə etməyə imkan verir və tərəvəzlər, xoşbəxtlikdən, bu şəkildə hazırlana bilər.
Güveç hazırlayın
Qızıl pendir və ya rusk qabığı olan bir tərəvəz güveç, dadlı, doyurucu və istilənən bir tərəvəz yeməyi hazırlamağın başqa bir yoludur. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, doğranmış tərəvəzləri əlavə edin, lazım olduqda maye əlavə edin (məsələn, qaymaq və ya şərab), yaxşıca qarışdırın, rəndələnmiş pendir və ya çörək qırıntıları ilə səpin və bişənə qədər bişirin.
Makaron ilə xidmət edin
Tərəvəzlər makaronla istər İtalyan, istərsə də Cənub-Şərqi Asiyadan olan əriştə ilə əla olur. Birinci halda, makaronları ayrı-ayrı qaynatın, sürətlə qızardılmış və ya öz suyunuza bişmiş tərəvəzləri ayrıca hazırlayın, ikincisi, tərəvəzlər əriştə ilə qızardıla bilər və soya, istiridye və ya Asiyanın geniş çeşidlərindən birini götürün. souslar kimi souslar.
Qril
Minimum yağ istifadə edərək ləzzətli bir yemək bişirmək istəsəniz ızgara ən yaxşı uzlaşmadır və bir çox tərəvəz ızgarada əladır. İsti mövsümdə tərəvəzləri təmiz havada bişirmək daha yaxşıdır, lakin qış həm də özünüzü bir ızgara inkar etmək üçün bir səbəb deyil: mətbəx üçün bir qril qab və ya elektrikli bir ızgara köməyə gələcəkdir.
Pancake hazırlayın
Tərəvəz pancake, uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan gözəl bir yeməkdir. Yeri gəlmişkən, çoxdan tanış olan balqabaqdan və kartofdan pancake bişirmək heç də lazım deyil. Pırasa və ya adi yerkökü ilə yumşaq, tüklü pancake hazırlamaq fikrini necə bəyənirsiniz?