Cilantro göyərti sehrli bir ləzzətə malikdir və lobya yeməkləri üçün ən yaxşı tərəfdaş kimi tanınır. Ancaq bu ətirli yaşılın imkanları yeməklərin hüdudlarından çox kənara çıxır. Qədim Yunanıstanda cilantro yağı ətir tərkib hissəsi kimi istifadə olunurdu. Orta əsrlərdə romalılar pis qoxularla mübarizə aparmaq üçün keşnişdən istifadə edirdilər. Bu gün cilantro naturopatlar tərəfindən geniş istifadə olunur və bu yaşılın xüsusiyyətlərinə bir çox ciddi araşdırmalar həsr edilmişdir.
Keşniş (cilantro toxumu) bədəndən zəhərli metalları çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir və onu güclü detoks edir. Cilantrodan olan kimyəvi birləşmələr metal molekullarını tutur və onları toxumalardan çıxarır. Civəyə məruz qalan insanlar müntəzəm olaraq çox miqdarda cilantro istehlak etdikdən sonra oriyentasiya hisslərinin azaldığını qeyd etdilər.
Cilantronun digər sağlamlıq faydaları:
Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır.
Hindistanın Tamil Nadu ştatından olan alimlər qeyd ediblər ki, cilantro şəkər xəstəliyinin dərmanı sayıla bilər.
Cilantro güclü antioksidantdır.
Yaşıl cilantro sakitləşdirici təsirə malikdir.
Yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün tövsiyə olunur.
Keşniş toxumu yağı oksidləşdirici stressi azaltmaq üçün qəbul edilir.
Braziliyanın Piracikaba Dental Məktəbində aparılan tədqiqat cilantro yağının göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərini müəyyən etdi və onu oral resepturalara daxil etdi.
Silantronun bir sıra patogen bakteriyalara qarşı aktivliyi aşkar edilmişdir.
Cilantro özünüz yetişdirə bilərsiniz
Böyük bağban olmasanız belə, cilantro əkmək çox bacarıq tələb etmir. Çox yer tələb etmir, amma günəşi sevir. Unutmayın ki, üzvi göyərtilər bahalı ola bilər, buna görə də bir qədər pula qənaət edə biləcəksiniz. Bundan əlavə, hər zaman əlində təzə ədviyyat kollarının olması rahatdır.