Çay göbələk dəmləməsinin faydalı xassələri haqqında (və ya buna da deyilir - çay kvas) demək olar ki, hər bir yetkin şəxsə məlumdur. Demək olar ki, onun bütün faydalı keyfiyyətləri insan orqanizminə təmizləyici, antibakterial, tonik və müalicəvi təsirlər yaradan üzvi turşuların yüksək tərkibi ilə bağlıdır.
Ancaq bu içkini sevənlər unutmamalıdırlar ki, kombuçanın faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, bəzi əks göstərişləri də var.
Göbələk xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün kombucha dəmləməsini təzə istifadə etmək məsləhət görülmür. Dəmləmənin tərkibindəki şəkər göbələk olan xəstələrin sağlamlığına zərər verdiyindən və xəstəliyin müalicəsini çətinləşdirir. Lakin kombuçanın kifayət qədər fermentləşdirilmiş infuziyası (təxminən 8-12 gün) tamamilə təhlükəsizdir, çünki şəkər tərkibindəki metabolik məhsullarla qarışdırılır. Bu formada kombucha, əksinə, bədənin müdafiəsini artırır və göbələk xəstəliklərinə uğurla qarşı çıxır.
Şəkər və turşuların yüksək tərkibi xəstə dişlərin vəziyyətini pisləşdirir. İnfuziyanın tərkibində olan turşu diş minasına zərərli təsir göstərir və nəticədə kariyesə səbəb ola bilər.
Kombucha diabet xəstələrinə tövsiyə edilmir.
Kombuçanı çox miqdarda (gündə bir litrdən çox) istehlak etmək tövsiyə edilmir və seyreltilməmiş fermentləşdirilmiş dəmləmə içməməlisiniz. Bu, yalnız kombucha üç gündən çox dayandıqda və nəticədə infuziya hələ də çox zəif olduqda edilə bilər.
Artan turşuluq ilə onlardan sui-istifadə etmək lazım deyil.
Göbələk qəbul edərkən, mədəni qıcıqlandırmamaq üçün hər iki ayda kiçik fasilələri müşahidə etmək tövsiyə olunur.
Səfərdən əvvəl bir motorist güclü infuziya istifadə etməməlidir, çünki bu məhsulda spirt var.
Bir infuziya hazırlayarkən, şəkərin bal ilə əvəz edilməsinə icazə verilmir, çünki içkinin tərkibinin necə dəyişdiyi müəyyən edilməmişdir və buna görə də belə bir infuziya qəbul etdikdən sonra nəticənin nə ola biləcəyi məlum deyil.
Xora, qastrit və ya aşağı təzyiqdən əziyyət çəkənlər, yaşıl çay ilə dəmlənmiş kombuça ilə çox diqqətli olmalısınız, çünki onun tərkibində mədə-bağırsaq traktını çox tonlayan və təsir edən kifayət qədər çox kofein var.
Bir çox həkim yeməkdən əvvəl, yemək zamanı və ondan sonra infuziya istifadə etməməyi məsləhət görür. Bu məsləhətə məhəl qoymursanız, demək olar ki, dərhal aclıq hiss edəcəksiniz. Buna görə də, bunun baş verməməsi üçün yeməkdən bir saat sonra bir içki içmək lazımdır.