Mündəricat
Çay. Bu içki beş min ildən çoxdur bəşəriyyətə məlumdur. Çin imperatorları içdi. İngiltərə kraliçası içir. Sən də, mən də bu gözəl içkinin pərəstişkarlarıyıq. Gəlin onun tərkibinə nəzər salaq.
İçindəki ilk yeri təbii aromatik kompozisiyalar tutur. İkinci yeri tanin tutur. Aromatik kompozisiyaların kimyəvi tərkibi çayın böyüdüyü yerə və onun yığılması və hazırlanması şərtlərinə bağlıdır.
Bu məqalənin həsr olunduğu taninə gəldikdə, onun tərkibi hava və iqlim xüsusiyyətlərindən çox çay yarpağının yaşından asılıdır. Yarpaq yaşlandıqca tərkibində daha çox tanin var.
Taninlə zəngin qidalar:
Taninlərin ümumi xüsusiyyətləri
Taninlər nədir? Tanin və ya gallobin turşusu büzücü bir maddədir. Adı Fransız dilindəki "tanner" sözündən gəlir, rus dilinə tərcümədə dəri dəri deməkdir.
Taninlər çay və quş albalısında, meşə palamudlarında və qalangal rizomlarında olur. Tündlər sayəsində qaranlıq üzümdən hazırlanan şərablar çox populyardır.
Bundan əlavə, tannin dəri məhsullarında aşılayıcı maddə kimi geniş istifadə olunur. Əczaçılıq sənayesində büzücü antiinflamatuar dərmanların istehsalında da istifadə olunur.
Tanin üçün gündəlik tələbat
Tanin bədənimizdə bir qaralma funksiyasını yerinə yetirdiyinə görə gündəlik istifadəsinə dair bir məlumat yoxdur. Nəzərə alınmalıdır ki, istifadə olunan tanin miqdarı (əlaqədar birləşmələrin tərkibində) orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır.
Taninə ehtiyac artır:
Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri ilə. Ayrıca, qliserindəki bir tanin məhlulu, ağlayan yaraları və xoraları sürətləndirmək üçün yağlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, tanin yüngül şəkərli diabet və patogen bakteriya və virusların aşkarlanması üçün istifadə olunur.
Taninə ehtiyac azalır:
- taninə fərdi dözümsüzlük halında;
- artan qan laxtalanması ilə.
Taninin faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri
- mədə xoralarının erkən yaralanmasını stimullaşdırır;
- detoksifikasiya edən bir komponentə malikdir;
- patogenləri zərərsizləşdirə bilən;
- həzmsizlik üçün istifadə olunur.
Tərkibində tanin olan bəzi qidaların faydaları
Acorns qəhvə, un əvəzedicisi olaraq istifadə olunur və bəzi ciddi xəstəliklərə dərman olaraq istifadə olunur. Bundan əlavə, heyvandarlıqda acorns donuzları qidalandırmaq üçün istifadə olunur.
Galangal kökü (Potentilla erectus) ishal üçün yaxşı işləmişdir. Okaliptus xalq təbabətində və bitki mənşəli təbabətdə dezodorant və soyuqdəymə dərmanı kimi istifadə olunur.
Şabalıd qan damarlarının divarlarına faydalı təsir göstərir.
Sumach aşılanması özünü yalnız dəri paltarında bir aşılayıcı komponent kimi deyil, həm də ədviyyat kimi sübut etmişdir. Orta Asiya, Qafqaz və Zaqafqaziya xalqları tərəfindən geniş istifadə olunur.
Digər elementlərlə qarşılıqlı əlaqə
Taninlər zülallarla və hər cür digər biopolimerlərlə yaxşı qarşılıqlı əlaqə qurur.
Bədəndə aşırı və tanin olmamasının əlamətləri
Taninlərin koordinasiyaedici birləşmələr qrupuna aid olmadığı üçün artıqlıq və çatışmazlıq əlamətləri yox idi. Tanin istifadəsi, bədənin bu maddədəki epizodik ehtiyacları ilə əlaqələndirilir.
Gözəllik və sağlamlıq üçün tanenlər
Tannin çox miqdarda bioloji mənşəli zəhərləri təsirsiz hala gətirmək qabiliyyətinə malik olduğundan, onu ehtiva edən məhsulların istifadəsi yaxşı əhval-ruhiyyə və sağlamlığa səbəb olur. Və buna görə də sağlam, enerjili və gözəl dəriyə sahib olmaq istəyən hər kəs mütləq tanin tərkibli məhsullardan istifadə etməlidir. Axı, sağlamlıq və gözəllik çox vacibdir!
Və sonda sizə tanen tərkibli məhsulların bütün üstünlüklərini xatırlatmaq istərdim. Tannin bioloji mənşəli zəhərləri təsirsiz hala gətirmək qabiliyyətinə malikdir, bunun nəticəsində zərərli birləşmələr teratogen gücünü itirir. Tannin tərkibindəki qidalara xüsusi büzücü bir dad verir. Daxili olaraq istehlak edilməklə yanaşı, tanin açıq yaraların və xoraların müalicəsində də istifadə edilə bilər (qliserinlə birlikdə). Tərkibində tanin olan bütün qidalar müalicəvi gücə malikdir.