Mündəricat
Lent sona çatır və çox tezliklə Pasxa ilə görüşəcəyik. Bu gün bayram masası nə olacaq, hər bir sahibə özü üçün qərar verir. Bir şey dəyişməz olaraq qalır - üstünə rəngli yumurta ilə böyük bir yemək qoyacağıq. Bu simvolik ənənə bizə əsrlərin dərinliklərindən gəlib çatmışdır. Amma bu nə deməkdir? Niyə Pasxada yumurta boyamaq adətdir? Köhnə günlərdə bunu necə etdilər? Praxis ticarət markasının mütəxəssisləri ilə birlikdə Pasxa ənənələrini öyrənirik.
Kiçik bir həyat möcüzəsi
Əsas şeydən başlayaq - Pasxa üçün yumurta boyama ənənəsi haradan gəldi? Ən məşhur əfsanə, İsa Məsihin dirilməsindən bir müddət sonra Məryəm Magdalenanın Romada bir xütbədə olduğunu və İmperator Tiberius ilə görüşdüyünü söyləyir. Ona “Məsih dirildi!” Sözləri yazılmış bir yumurta hədiyyə etdi. Cavabında hökmdar, bu yumurtanın dirilmə ehtimalına inanmasından daha çox qırmızıya çevriləcəyini söylədi. Elə həmin vaxt Mariyanın əlindəki yumurta bənövşəyi rəng aldı. Beləliklə, əslində Pasxa üçün yumurta boyama xüsusiyyəti ortaya çıxdı.
Pasxanın əsas simvolu olan yumurtanın özü də təsadüfən seçilməyib. Qədim dövrlərdən bəri, yeni bir həyatın doğuşunu təmsil edir. İsa çarmıxda ölməklə insanlara günahlarını bağışlamaq və Cənnət Krallığında qurtuluş tapmaq imkanı verdi. Başqa sözlə, yeni bir həyat üçün yenidən doğulmaq. Və bu vəziyyətdə yumurta qabığı Müqəddəs qəbir və qırmızı rəng - tökdüyü qanı simvolizə edir. Bundan əlavə, Şərq mədəniyyətində qırmızı kral hakimiyyətinin bir simvoludur. Bildiyiniz kimi İsa Məsihə İncildə Yəhudilərin kralı deyilir.
Təbiətin bütün rəngləri
Bu gün yumurta istədiyiniz rəngdə rəngləyə bilərsiniz. Xüsusi rəngləmə tozları və hazır maye boyalar bu işi asanlaşdırır. Köhnə günlərdə bütün bunlar olmadan etdilər və təbiətin özünün verdiyi şeylərdən istifadə etdilər.
Analarımızın və nənələrimizin köhnə üsullarla müraciət etdikləri bəlkə də ən populyar üsul soğan qabığıdır. Bunun sayəsində yumurtalar tünd qırmızı, qəhvəyi və ya narıncı rəng əldə edir. Bənzər bir rəng sxemi albalı qabığının güclü bir həlimi ilə verilir.
Gicitkən yarpaqlarının həlimi yumurta qabığını solğun yaşıl rəngə, ağcaqayın qönçələrinin infuziyasını isə açıq sarı rəngə çevirir. Daha sıx bir kölgə əldə etmək üçün zerdeçal istifadə etmək daha yaxşıdır. Qırmızı kələm köməyi ilə yumurtaları solğun bənövşəyi rəngə boyaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün incə doğranır və qaynar suda buxarlanır. Çuğundurun həlimi yumşaq çəhrayı bir kölgə əldə etməyə kömək edir. Yumurtaları zəngin bir yaşıl rəngə çevirmək və inci ilə parıldamaq üçün adi yaşıl boyadan istifadə edin.
Krashenki: bir rənglə çəkirik
Ən çox köhnə günlərdə krashenki və ya krashanki Pasxa üçün hazırlanırdı - düz yumurta, ən çox qırmızı rəngdədir. İsa Məsihin rəhbərlik etdiyi həvarilərin sayına görə masada 13 boyalı olmalıdır. Ziyarətə götürülən, kasıblara paylanan və qohumlarının məzarlarının üstünə qoyulan belə yumurta idi. Yumurtalar məbəddə müqəddəs tutulubsa, qabıq heç bir halda atılmadı - əzilib çaya töküldü.
Praktikada soğan qabığı ilə üsulu sınayaq. Yumurtaların bişiriləcəyi tavanı soğan qabığı ilə doldurun, su ilə doldurun və 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra suyu tamamilə soyuduq. Əhəmiyyətli bir incəlik. Düzgün bir kölgə əldə etmək istəyirsinizsə, bulyonu bir ələkdən süzün. Zolaqlı mücərrəd bir naxışdan razısınızsa, qabığı tavada buraxın. Beləliklə, seçilmiş "Praxis" kateqoriyalı 10 toyuq yumurtasını soyudulmuş bulyona qoyuruq, bir az duz qoyuruq və aşağı istilikdə 7-8 dəqiqə bişiririk. Yumurtaları çıxarırıq və bitki yağı ilə isladılmış pambıq parça ilə diqqətlə silirik.
Drapanki: iynələr və boyalar
Köhnə günlərdə məşhur drapanki olduğu kimi, onlar da şkrabanki. Burada bir az təsəvvür göstərmək artıq mümkün idi. Bu rəngləmə üsulu üçün qaranlıq bir qabıqlı yumurta götürmək daha yaxşıdır. Birinci kateqoriyalı toyuq masa yumurtaları "Praxis" kimi. Dekorativ və tətbiq olunan manipulyasiyalara asanlıqla dözəcək və yemək zamanı çatlamayan güclü bir qəhvəyi qabığa malikdirlər.
Bu rəsm metodunun mahiyyəti sadədir. Soğan qabığında 8 yumurtanı adi qaydada bişirin. Bulyonun rəngi nə qədər sıx olsa, bir o qədər yaxşıdır. Yumurtalar soyuduqda, sadə bir qələmlə qabığın üzərinə bir naxış çəkin. Sadə qıvrımlar, "XB" yazısı və ya bütün bir çiçək aranjımanı ola bilər. Sonra bir iynə və ya bir tuluq istifadə edərək qabıqdakı naxışı diqqətlə cızırıq. İynə nə qədər incə olsa, naxış o qədər ifadəli olacaqdır. Üstündən ziddiyyətli bir rənglə gəzə bilərsiniz - daha da möhtəşəm çıxacaq. Bundan sonra yumurta da nazik bir bitki yağı ilə örtülməlidir.
Krapanki: mum ağlayır
Əvvəllər mum tez -tez yumurtaların rənglənməsi üçün istifadə olunurdu. Beləliklə, krapanki bayram masasına çıxdı. Onları evdə hazırlamaq asandır. Uşaqları belə maraqlı bir işə cəlb etməkdən çəkinməyin. Selenli Praxiki toyuq yumurtasına ehtiyacımız olacaq. Parlaq qırmızı karton qablaşdırma və məzəli bir ad onların diqqətini çəkəcək və onları yaradıcı bir şəkildə quracaqdır.
Yumurtaları əvvəlcədən bişirin, bir şam və iki rəngləmə həlli hazırlayın, məsələn, qırmızı və sarı. Bir yumurtanı qırmızı, digərini sarı rəngli bir məhlula batırırıq. Bir neçə saniyədən sonra yumurtaları çıxarırıq və tamamilə qurumasına icazə veririk. Şamın fitilini yandırırıq və səliqəli damcılar etmək üçün qabığın üzərinə əridilmiş mumu diqqətlə damlayırıq. Dondurduqda, qırmızı yumurtanı sarı, sarı yumurtanı da qırmızı rəngli bir məhlula qoyduq. Yenə də yumurtaları çıxarıb quruyuruq. İndi mumu diqqətlə qırmaq qalır. Tamamilə çıxardığınızda, yumurta yaramaz ləkələrlə örtüləcəkdir.
Pysanki: qabıqdakı bir şah əsər
Pasxa üçün Pasxa yumurtalarını yalnız həqiqi sənətkarlar edə bilərdi. Bədii istedad, əzm və bacarıqlı əllər tələb olunurdu. Prinsip əsasən krapankami ilə eynidır, yalnız naxışlar daha mürəkkəbdir. Onları əvvəlcədən düşünün və kağız üzərində bir neçə eskiz hazırlayın.
Selenyumla zənginləşdirilmiş, seçilmiş Praxis kateqoriyasına aid 4 toyuq yumurtasına ehtiyacımız olacaq. Onları qaynadılmış şəkildə bişirəcəyik və səthi yağdan salmaq üçün sirkə ilə yaxşıca siləcəyik. Əvvəlcədən 4 rəngləmə həlli hazırlayacağıq: sarı, qırmızı, yaşıl və qara.
Mum əridirik və naxışın ilk hissəsini təmiz bir qabığa tətbiq etmək üçün bir fırça istifadə edirik. Ən açıq tondan başlamalı və tədricən ən qaranlığa keçməlisiniz. Buna görə ilk dəfə yumurtanı sarı məhlula endiririk, bir neçə saniyə dayanıb quru və təmiz bir parça ilə ləkələyirik. Sonra naxışın ikinci hissəsini mumla tətbiq edirik və yumurtanı qırmızı bir məhlula batırırıq. Eyni şeyi yaşıl və qara həll ilə təkrarlayırıq.
Bütün boya təbəqələri tətbiq olunduqda, yumurtanı bir müddət açıq bir alov üzərində saxlamalısınız. Mum yumşalacaq və asanlıqla çıxara bilərsiniz, bundan sonra qabıqda çox qatlı bir nümunə görünəcəkdir. Yumurtaları gözqamaşdırıcı şəkildə parlaması üçün bitki yağı ilə ovmağı unutmayın.
Bunlar köhnə dövrlərdə mövcud olan Pasxa ənənələridir. Niyə onları canlandırıb xüsusi bir şey etmirik? Hansı fikri əsas götürsəniz, ən yüksək keyfiyyətli ləzzətli yumurta olmadan edə bilməzsiniz. Onları Praxis markasının marka xəttində tapa bilərsiniz. Bunlar güclü təmiz qəhvəyi qabıq və parlaq bir qızıl sarısı ilə seçilən seçilmiş və birinci kateqoriyalı yumurtalardır. Pasxa üçün bayram masasının əsas bəzəyi olacaq və istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəklər.