Hər bir qidalanma mütəxəssisi öz superfood siyahısını yaradır, lakin müxtəlif siyahılardakı maddələrin əksəriyyəti adətən üst-üstə düşür. Öz təcrübəmə və Rusiyada müəyyən məhsulları almaq bacarığıma əsaslanaraq, mənə faydalı maddələrlə dolmağa kömək edən və sizə də tövsiyə etmək istədiyim super qidalar siyahısını tərtib etdim. Baxış siyahımın birinci hissəsi budur:
1. Avokado... Bu ecazkar meyvə sadəcə bənzərsizdir. Bəzi mütəxəssislər buna "tanrıların yeməyi" deyirlər və bu da səbəbsiz deyil. Avokado, insan sağlamlığı üçün vacib sayılan doymamış yağların ən sağlam mənbələrindən biridir. Avokado bir tərəvəz üzünə və ya salata əlavə edildikdə, bədənin karotenoidləri, antioksidanları və beta-karotenləri mənimsəməsini 300 dəfəyə qədər artırır. Avokado, iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə də tanınır.
Moskvada Fruit Mail şirkətindən avokado və digər tərəvəzləri, meyvələri və göyərtiləri evə çatdırmaq üçün (bəzən hətta sifariş günü də) alıram. Mənim kimi həftədə onlarla kiloqram bu məhsullardan istifadə edənlər üçün Fruit Mail xidməti xilasedicidir.
2. Kətan toxumları və kətan yağı (təmizlənməmiş!). Kətan toxumlarında lif və lignanlar, çoxlu doymamış yağlar və antioksidanlar çoxdur. Çoxsaylı tədqiqatlar kətan toxumlarının orta miqdarda istehlakının "pis" xolesterinin səviyyəsini aşağı sala biləcəyini və qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirə biləcəyini və beləliklə diabet xəstələrinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərdiyini göstərmişdir. Bundan əlavə, iltihab əleyhinə təsir göstərir, sümükləri gücləndirir, ürək-damar sisteminə kömək edir, həmçinin venadaxili təzyiqi normallaşdırır. Bəzən bir ovuc kətan toxumunu qəhvə dəyirmanında üyüdüb tərəvəz və meyvə smoothiesinə əlavə edirəm.
Kətan toxumlarını burada alıram (Rusiyaya da daxil olmaqla dünya səviyyəsində çatdırılma).
3. Chia toxumları. Chia və ya İspan adaçayı (lat. Salvia hispanica), adaçayı növlərindən biri olan Clay ailəsinə aid bir bitkidir. 28 qram chia toxumunda 9 qram yağ, 5 milliqram sodyum, 4 qram protein və xeyli miqdarda antioksidan var. Fiber və çoxlu doymamış yağlarla zəngindirlər və yaxşı bir kalsium, fosfor və niasin (PP vitamini) mənbəyi sayılırlar.
Chia toxumları su ilə tökülürsə, həzm proseslərinə müsbət təsir edən və bədəndəki faydalı və zərərli maddələrin udulmasını tarazlayan bir jelə bənzər bir maddəyə çevrilir. Kətan toxumlarında olduğu kimi, hamarlıqlara chia əlavə edirəm. İOs tətbiqimdə chia toxumlarından istifadə edərək bir neçə resept var.
Buradan chia toxumu alıram (dünya daxilində, Rusiyaya da çatdırılma).
4. Hindistancevizi yağı (təmizlənməmiş!), süd, su və hindistan cevizi pulpası. Hindistancevizi dünyanın ən gözəl bitkilərindən biridir. Bədən kremi əvəzinə hindistan cevizi yağı istifadə edirəm və mütəmadi olaraq saçlarıma tətbiq edirəm. Və daha da tez-tez Yeməyi onunla bişirirəm, çünki digər yağlara nisbətən yüksək temperatura daha davamlıdır. Hindistancevizi yağının qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı saldığı, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırdığı, virus əleyhinə, göbələk əleyhinə və bakteriya əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu sübut edilmişdir. Buna görə də, yeməyə (salat, içki və s.) Bir qədər xam təmizlənməmiş hindistan cevizi yağı əlavə etmək yaxşı bir fikirdir. Hindistancevizi südü, su və pulpa almaq imkanınız varsa, o zaman həm ayrı, həm də fərqli içkilərin bir hissəsi olaraq istifadə edilə bilər.
Burada üzvi hindistan cevizi yağı alıram (Rusiya da daxil olmaqla dünya miqyasında göndərmə).
Moskvada təzə hindistan cevizi şirkətdən satın alınır CocoFace.
Ümid edirəm bu qidaları çiy və ya salatlarda, içkilərdə və digər uyğun yeməklərdə ən azından ara sıra istifadə etməyin bir yolunu tapacaqsan.
Digər super qidalar haqqında - aşağıdakı yazılarda.