ladin dəvəçiçəyi (Lactarius deterrimus)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Incertae sedis (qeyri-müəyyən mövqe)
- Sifariş: Russulales (Russulovye)
- Ailə: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Südlü)
- Növü: Lactarius deterrimus (Spruce camelina)
- Elovik
- Biz agaricusdan qorxuruq
ladin zəncəfil (T. Süddən qorxuruq) Russulaceae fəsiləsinin Lactarius cinsinə aid bir göbələkdir
təsvir
Qapaq ∅ 2-8 sm, əvvəlcə qabarıq, tez-tez ortasında tüberküllü, kənarları aşağı əyilmiş, yaşla düz konkav və hətta huni şəklində olur, kövrək, kənarları boyunca tüklənmədən. Dəri hamar, yaş havada sürüşkəndir, konsentrik zonalar demək olar ki, nəzərə çarpmır və zədələndikdə yaşıl olur. Gövdəsi ~6 sm hündürlükdə, ∅ ~2 sm, silindrik, çox kövrək, əvvəlcə bərk, yaşla boş, qapaq kimi rənglənmişdir. Zədələndikdə yaşıl olur. Sapın narıncı səthində tez-tez daha tünd çuxurlar olur. Plitələr bir qədər enir, çox tez-tez olur, adətən qapaqdan bir qədər yüngül olur, basıldığında tez yaşıl olur. Sporlar açıq rəngli, elliptik formadadır. Əti narıncı rəngdədir, fasilə zamanı tez yaşıl olur, xoş meyvəli qoxuya və xoş dada malikdir. Südlü şirəsi bol, parlaq narıncı, bəzən demək olar ki, qırmızıdır, havada yaşıllaşır, kostik deyil.
Dəyişkənlik
Qapağın və gövdənin rəngi solğun çəhrayıdan tünd narıncıya qədər dəyişə bilər.
Habitat
ladin meşələri, iynələrlə örtülmüş meşə döşəməsində.
Mövsüm
Yay payızı.
Oxşar növlər
Lactarius torminosus (çəhrayı dalğa), lakin ondan plitələrin narıncı rəngi və bol portağal suyu ilə fərqlənir; Lactarius deliciosus (camelina), ondan böyümə yeri və daha kiçik ölçüsü ilə fərqlənir.
Qida keyfiyyəti
Xarici ədəbiyyatda o, acı və yemək üçün yararsız kimi təsvir edilir, lakin Ölkəmizdə əla yeməli göbələk hesab olunur; təzə, duzlu və duzlu istifadə olunur. Hazırlıqlarda yaşıl olur. İstifadədən sonra sidiyi qırmızı rəngə boyayır.