Bəlkə də İspaniyanın ənənəvi mətbəxini haqlı olaraq dünyanın ən müxtəlif yeməklərindən biri adlandırmaq olar. 17 -yə qədər filialı var (bölgə sayına görə). Ancaq bütün bu yeməklərin ortaq bir xüsusiyyəti var: zeytun yağı, sarımsaq və əlbəttə ki, şərabdan səxavətlə istifadə etmək. Ət, dəniz məhsulları və təzə tərəvəzlərin böyük bir çeşidi hətta ən təvazökar gurme məmnun edə bilər.
Pivə və ya şərab üçün ənənəvi İspan qəlyanaltı pinchodur.
Digər məşhur qəlyanaltı mohamadır. Bu, duzla müalicə olunan orkinos filetosudur. Adətən zeytun yağı ilə verilir.
Donuz əti sosisləri hər hansı bir yan yeməklə verilir.
Və əlbəttə ki, pendir. Ən populyar olan Idiasable qoyun pendiridir.
İspaniyada da şorbaları sevirlər. Soyuq tərəvəzli gazpaço şorbası bəlkə də bütün dünyada bilinir.
Bir sıra digər bölgələrdə üstünlük olya podridanın qalın ətli şorbasına verilir. Güveçlərdən və tərəvəzlərdən hazırlanır.
Fasulye, jambon və müxtəlif kolbasa növlərindən hazırlanan qalın zəngin şorba - fabada.
Ahtapot filesi müxtəlif ədviyyatlarla səxavətlə dadlandırılır-polbo-a-fera.
Bütün ölkələrdə gurmeler tərəfindən sevilən düyü, dəniz məhsulları və tərəvəzlərdən hazırlanan başqa bir ənənəvi ispan yeməyi olan paella sınamamış adam yoxdur. Bu yemək üçün 300 -dən çox resept var.
Bütün bu ləzzətləri meyvə sanqrisi - yüngül şirin qırmızı şərabla içmək adətdir.
Şirinlik üçün, ispanlar şirin bir diş turronu olanlara - bal və yumurta ağı ilə bərkidilmiş qoz -fındıq təklif edirlər.
İspan mətbəxinin faydalı xüsusiyyətləri
İspanların da daxil olduğu cənubi avropalıların gündəlik pəhrizinin ən sağlam və balanslı yeməklərdən biri olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bunun səbəbi əla antioksidan olan çox miqdarda təzə tərəvəz, ət və balıqdır. Bu ölkədə çox məşhur olan qırmızı şərab ürək -damar sistemi ilə bağlı problemlərin qarşısını alır və zeytun yağı xərçəng inkişaf riskini azaldır.
Materiallara əsaslanır Super Sərin Şəkillər