Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
| Bəsləyici | Nömrə | Qayda ** | 100 qr normal% | 100 kkalda normalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 385 kcal | 1684 kcal | 22.9% | 5.9% | 437 g |
| Zülallar | 36.5 g | 76 g | 48% | 12.5% | 208 g |
| Fats | 18.6 g | 56 g | 33.2% | 8.6% | 301 g |
| Karbohidratlar | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 2.1% | 1223 g |
| Pəhriz lif | 13.3 g | 20 g | 66.5% | 17.3% | 150 g |
| Su | 9 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25256 g |
| Kül | 4.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RAE | 11 μg | 900 mcg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| beta Karoten | 0.066 mg | 5 mg | 1.3% | 0.3% | 7576 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 12.1% | 214 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamin PP, yox | 9.8 mg | 20 mg | 49% | 12.7% | 204 g |
| Niacin | 2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 1600 mg | 2500 mg | 64% | 16.6% | 156 g |
| Kalsium, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 5.6% | 461 g |
| Maqnezium, Mg | 200 mg | 400 mg | 50% | 13% | 200 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Fosfor, S | 600 mg | 800 mg | 75% | 19.5% | 133 g |
| Faydalı qazıntılar | |||||
| Dəmir, Fe | 9 mg | 18 mg | 50% | 13% | 200 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 12 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 5.9 g | maksimum 100 q | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Nasadenie yağ turşuları | 2.7 g | maksimum 18.7 q |
Enerji dəyəri 385 kaloridir.
- Bir stəkan 250 ml = 160 qr (616 kcal)
- Bir stəkan 200 ml = 130 g (500.5 kcal)
- Yemək qaşığı ("maye məhsullara əlavə olaraq") = 25 qram (96.3 kkal)
- Çay qaşığı ("maye məhsullara əlavə olaraq") = 8 q (30.8 kkal)
- vitamin B1 karbohidrat və enerji metabolizmasının əsas fermentlərinin bir hissəsidir, bədəni enerji və plastik birləşmələrlə təmin edir, həmçinin zəncirli amin turşularının metabolizmasını təmin edir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rənglərinin həssaslığına və qaranlıq uyğunlaşmasına kömək edir. B2 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi dəri, selikli qişanın sağlamlığının pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Vitamin E cinsi vəzlərin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün vacib olan antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı müşahidə edildikdə qırmızı qan hüceyrələrinin hemolizi, nevroloji xəstəliklər.
- Vitamin PP redoks reaksiyalarında və enerji mübadiləsində iştirak edir. Dərinin, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunan kifayət qədər vitamin qəbulu.
- kalium su, elektrolit və turşu balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulslarının keçirilməsində, qan təzyiqinin tənzimlənməsində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Maqnezium enerji mübadiləsində və zülal sintezində iştirak edən nuklein turşuları, membranlar üçün sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və natriumun homeostazını qorumaq üçün vacibdir. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnemiyaya səbəb olur, hipertoniya, ürək xəstəliyi riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması da daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazım olan fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər daxil olmaqla zülalların fərqli funksiyalarına daxildir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, oksidləşmə-redoks reaksiyalarının axmasına və peroksidləşmənin aktivləşməsinə imkan verir. Qeyri-kafi qəbul hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobinaemiya atoniyasına, yorğunluğa, kardiyomiyopatiyaya, xroniki atrofik qastritə səbəb olur.
Proqramda görə biləcəyiniz ən faydalı məhsulların tam kataloqu.
Enerji dəyəri və ya kalori dəyəri həzm zamanı qidadan insan orqanizmində ayrılan enerjinin miqdarıdır. Məhsulun enerji dəyəri 100 qrama görə kilo-kalori (kkal) və ya kilo-joul (kJ) ilə ölçülür. məhsul. Qidanın enerji dəyərini ölçmək üçün istifadə edilən kilokaloriya, həmçinin "qida kalorisi" adlanır, buna görə də bir kalori dəyərini (kilo)kalori ilə ifadə etsəniz, kilo prefiksi tez-tez buraxılır. Rus məhsulları üçün geniş enerji dəyərləri cədvəlini görə bilərsiniz.
Qidalanma dəyəri - məhsuldakı karbohidratların, yağların və zülalların tərkibi.
Bir qida məhsulunun qida dəyəri - mövcudluğu bir insanın zəruri maddələrə və enerjiyə olan fizioloji ehtiyaclarını ödəmək üçün bir qida məhsulunun bir sıra xüsusiyyətləri.
Vitaminlər varhəm insan, həm də onurğalıların çoxunun qida rasionunda az miqdarda ehtiyac duyulan üzvi maddələr. Vitaminlərin sintezi, bir qayda olaraq, heyvanlar deyil, bitkilər tərəfindən həyata keçirilir. Vitaminlərin gündəlik tələbatı yalnız bir neçə milliqram və ya mikroqramdır. Qeyri-üzvi vitaminlərdən fərqli olaraq istilik zamanı məhv olur. Bir çox vitaminlər qeyri-sabitdir və qidanın bişirilməsi və ya işlənməsi zamanı “itirilir”.