Göbələk və balqabaq ilə şorba
Hazırlanması:
Göbələkləri, soğanı və cəfərini yağda kiçik kublara doğrayın. Balqabağı və kartofu kublara kəsin, isti bulyona və ya suya batırın və demək olar ki, hazır olana qədər bişirin. Sonra bişmiş göbələk və incə dilimlənmiş pomidor və xiyar və ya alma əlavə edin. Bütün məhsulları yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin. Pomidor əvəzinə pomidor püresi götürülərsə, mütləq göbələk və soğanla birlikdə bişirilməlidir. Süfrəyə verərkən şorbaya göyərti qoyun. Balqabaq tez qaynayır, buna görə şorbanı uzun müddət isti yerdə saxlamaq və ya qızdırmaq olmaz.
Nuş olsun!