Tərkibi Şorba-xarço (Gürcüstanın milli yeməyi)
| düyü yarması | 70.0 (qram) |
| soğan | 80.0 (qram) |
| marqarin | 40.0 (qram) |
| tomat pastası | 30.0 (qram) |
| tkemali sousu | 30.0 (qram) |
| sarımsaq soğan | 6.0 (qram) |
| cəfəri | 30.0 (qram) |
| şerbetçiotu | 1.0 (qram) |
| mal əti, 1 kateqoriya | 150.0 (qram) |
| su | 1000.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Mal əti göğsü 25-30 g ağırlığında parçalara kəsilir və qaynadılır. İncə doğranmış şalgam soğanı və pomidor püresi əlavə olunaraq qovrulur. Əvvəlcədən isidilmiş düyü yarpağı, qızardılmış soğan və tomat püresi qaynar bulyona qoyun və bişənə qədər bişirin. Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl şorba tkemali sousu, əzilmiş sarımsaq, şerbetçiotu-suneli, bibər, duz və göyərti ilə ədviyyatlanır.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Zülallar | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Fats | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Karbohidratlar | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| üzvi turşular | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Su | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Kalsium, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Silikon, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Maqnezium, Mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Kükürd, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fosfor, S | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Xlor, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bor, B | 19.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Yod, mən | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Manqan, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Mis, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Xrom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Sink, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.2 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 87,9 kcaldır.
Şorba-harço (Gürcüstanın milli yeməyi) vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 13,3%, silikon - 16,7%, kobalt - 16%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və resept üçün kimyəvi maddələrin tərkibi 100 qrama görə şorba-harço (gürcü milli yeməyi)
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 87,9 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Xarço şorbası (Gürcüstanın milli yeməyi), resept, kalori, qida maddələri