Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Zülallar | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
| Fats | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
| Su | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
| Kül | 1.58 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 288 μg | 900 μg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 0.4 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamin K, fillokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 g |
| Kalsium, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 g |
| Maqnezium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Natrium, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| Kükürd, S | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 g |
| Fosfor, S | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Manqan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Mis, Cu | 732 μg | 1000 μg | 73.2% | 27.7% | 137 g |
| Selenyum, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
| Sink, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.549 g | ~ | |||
| Valine | 1.274 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.505 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.766 g | ~ | |||
| leucine | 1.597 g | ~ | |||
| lizil | 1.33 g | ~ | |||
| metionin | 0.494 g | ~ | |||
| threonine | 0.691 g | ~ | |||
| triptofan | 0.195 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.737 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.319 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.92 g | ~ | |||
| glisin | 0.209 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 3.452 g | ~ | |||
| Proline | 2.241 g | ~ | |||
| serine | 0.711 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.723 g | ~ | |||
| sistein | 0.084 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 46 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 14.575 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 1.057 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.463 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.569 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 2.033 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.931 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 2.137 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.515 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.87 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 4.807 g | dəq 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.501 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 4.307 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.501 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 4.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.501 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.501 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 10.7% | 4.1% |
Enerji dəyəri 264 kcaldır.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
Yumşaq keçi pendir, mdzh% 54 quru içəridə vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: A vitamini – 32%, B2 vitamini – 21,1%, B5 vitamini – 13,6%, B6 vitamini – 12,5%, kalsium – 14%, fosfor – 32%, mis – 73,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 264 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olan Keçi südü pendiri yumşaq, mdzh. 54% quru in-ve, kalori, qida, faydalı xassələri Keçi südündən pendir yumşaq, mdj. 54% quru