Qoji giləmeyvə, acai, çia toxumu kimi super qidaların ovuclarını yeni məhsula – aronia yeməyə vermə vaxtıdır.
Polşanın Lublin Tibb Universitetinin alimləri, chokeberry olaraq da bilinən chokeberry-ni 2019-un yeni super qidası adlandırdılar.
Chokeberry niyə faydalıdır?
- Chokeberry Şimali Amerikanın vətənidir və bir çox faydalı maddələrlə zəngindir.
- çox sayda xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edə biləcək çox miqdarda antioksidan ehtiva edir.
- tərkibində çoxlu vitaminlər, o cümlədən C vitamini var
- Aronia, flavonoidlər və polifenollarla zəngindir, ürəyin fəaliyyətini dəstəkləyir, qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və hətta afrodizyak rolunu oynayır.
Sağlam giləmeyvə istilik müalicəsindən qorxmur
Aronia giləmeyvələri çox tortdur, ona görə də onları çiy yemək çox problemlidir. Elm adamları giləmeyvə istilik müalicəsi zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirib itirməyəcəyindən narahat idilər və təcrübə apardılar. Onlar chokeberry qarğıdalı sıyığı bişiriblər və müəyyən ediblər ki, yüksək temperatura baxmayaraq yeməyin qida dəyəri bişmə zamanı pisləşmir.
Əksinə, sıyığa nə qədər çox chokeberry giləmeyvəsi əlavə olundu (ən yüksək giləmeyvə miqdarı 20% idi), yemək o qədər faydalı və qidalandırıcı idi.
Bu fakt qara chokeberry-ni sağlam həyat tərzi sürən insanlar üçün xüsusilə cəlbedici bir məhsul edir, çünki bir çox meyvə və tərəvəzin antioksidan xüsusiyyətləri istilik müalicəsi zamanı qızdırılanda və ya oksidləşdikdə əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Tədqiqatçıların fikrincə, şokoladlı sıyıq yemək üçün ən yaxşı vaxt hazırlandıqdan 10 dəqiqə sonra olur, çünki məhz bu vaxt meyvənin bədənini sərbəst radikallardan təmizləmək qabiliyyəti ən yüksəkdir.
Sağlam olun!