Mündəricat
Qidalanma üzrə Federal Tədqiqat Mərkəzi iki illik təhlil zamanı piylənmə, ateroskleroz və metabolik sindromun 200-dən çox yeni bioloji markerini müəyyən etdi. Bu işin nəticələri müalicə üsullarını və göstəricilərini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək, çünki bu faktlar sayəsində indi müəyyən bir şəxs üçün pəhrizin daha dəqiq hazırlanması və dərmanların seçilməsi mümkündür. Ekspertlərin fikrincə, indi ölkə əhalisinin dörddə biri piylənmədən əziyyət çəkir və qidalanmanın fərdi seçimi bu problemi həll etməyə kömək edəcək.
Ümumiyyətlə, Qidalanma və Biotexnologiya FRC ilkin olaraq insanların düzgün olmayan qidalanması nəticəsində yaranan bir çox xəstəliklərin müalicəsi üsullarını və imkanlarını genişləndirmişdir. 2015-ci ildən 2017-ci ilə qədər davam edən iki illik araşdırma piylənmə, ateroskleroz, podaqra, B vitamini çatışmazlığı kimi xəstəliklərin çox daha sadə və effektiv şəkildə müalicə olunacağına ümid verir.
Ən aşkar biomarkerlər və onların rolu
Aparıcı FRC mütəxəssisləri bildirirlər ki, ən aşkar biomarkerlər immun zülallar (sitokinlər) və insanlarda doymaq istəyini və iştahsızlığı tənzimləyən zülal hormonları, həmçinin E vitaminidir.
Sitokinlərə gəldikdə, onlar immunitet sisteminin hüceyrələrində istehsal olunan xüsusi zülallar hesab olunurlar. Maddələr iltihabi proseslərin artmasına və ya azalmasına səbəb ola bilər. Tədqiqatlar göstərdi ki, yuxarıda adları çəkilən xəstəliklərin inkişafı zamanı gücləndirilmiş reaksiyalara səbəb olan daha çox sitokin var. Buna əsaslanaraq alimlər belə qənaətə gəliblər ki, yağ təbəqələrində və orqanlarda iltihablı reaksiya piylənməyə və orqanizmin insulinə həssaslığının azalmasına səbəb olur.
Zülal hormonlarının tədqiqi yüksək kalorili qidalara, eləcə də kifayət qədər yağlı qidalara iştahın onların balansının pozulmasına əsaslandığını düşünməyə əsas verdi. Nəticədə, fenomen aclıq hissi və onun olmaması üçün cavabdeh olan beyin mərkəzlərinin uğursuzluğuna səbəb olur. Güzgü əks hərəkətləri olan iki əsas hormonu vurğulamağa dəyər. Aclığı söndürən leptin və bu hissin intensivliyini artıran qrelini. Onların qeyri-bərabər sayı insanların piylənməsinə səbəb olur.
Təbii antioksidant olan və hüceyrələrin, DNT-nin və zülalların oksidləşməsinin qarşısının alınması funksiyasını yerinə yetirən E vitamininin rolunu vurğulamağa dəyər. Oksidləşmə vaxtından əvvəl qocalma, ateroskleroz, diabet və digər ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Piylənmə vəziyyətində ağ yağda çoxlu miqdarda vitamin yığılması olur və orqanizm çox güclü oksidləşmə prosesi yaşayır.
Obez xəstələr üçün fərdi pəhrizlərin faydaları və rolu
Mütəxəssislər bildirirlər ki, əvvəllər sadəcə olaraq pəhrizin kalorili məzmununu məhdudlaşdırırdılar və bununla da müalicəni həyata keçirirdilər. Ancaq bu üsul səmərəsizdir, çünki hər kəs sona çata və istənilən nəticəni əldə edə bilməz. Bu cür özünü məhdudlaşdırmaq həm xəstənin fiziki vəziyyəti, həm də psixoloji vəziyyəti üçün ağrılıdır. Bundan əlavə, göstərici həmişə sabit və sabit olmur. Həqiqətən, bir çoxları üçün kilo dərhal geri döndü, çünki onlar klinikanı tərk etdilər və ciddi bir pəhrizə riayət etməyi dayandırdılar.
Bu vəziyyətdən ən təsirli çıxış yolu müxtəlif testlər aparmaq və xəstənin biomarkerlərini müəyyən etmək, həmçinin müəyyən bir insanın bədəninin xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq fərdi pəhriz təyin etməkdir.
Ən məşhur ekspertlər vurğulayırlar ki, piylənmə standartlaşdırılmış bir problem deyil, hər bir insan üçün müəyyən xüsusiyyətlərə malik dərin fərdi problemdir. Çox vaxt bu amil milliyyət, gen mənsubiyyəti, qan qrupu, mikroflora kimi göstəricilərdən asılıdır. Ayrı-ayrı xalqların yeməyi fərqli şəkildə həzm etməsi ilə əlaqəli hadisələr var. Şimal hissəsi ət və yağlı qidalara meyllidir, cənub hissəsi isə tərəvəz və meyvələri daha yaxşı mənimsəyir.
Rusiyada rəsmi məlumatlara görə, əhalinin 27%-i piylənmədən əziyyət çəkir və hər il xəstələrin nisbəti artır.