Duzsuz pəhriz

Açıqca zərərli və ya faydalı olacaq heç bir yemək yoxdur. Problemlər kəsir və ya artıqlıq duza aid olduqda başlayır. Yüksək istehlakı ürək -damar xəstəliklərinə səbəb ola bilər, ancaq diyetdə duz olmaması həmişə arzuolunan deyil.

Duz zərərlidir?

Duz insan orqanizmi üçün lazımdır. Bədən elementlərinin işləməsi üçün vacib olan natrium və xlor ionlarından ibarətdir.

Natrium hüceyrədaxili və interstisial səviyyədə metabolik prosesləri dəstəkləyir, mayenin bədənin hüceyrələrində və toxumalarında saxlanmasına kömək edir.

Xlor hüceyrələrdə maye dövranının tənzimlənməsində də iştirak edir və mədə şirəsinin hidroklor turşusu komponentinin sintezi üçün lazımdır.

İlk növbədə duzun çox olması bədənin başlamasına gətirib çıxarır maye saxlamaq. Bu, kilo almağa əks olunur, eyni zamanda daxili orqanlara da təsir göstərir.

Böyrək və ürək-damar sistemindəki duzun çox olması xüsusilə təhlükəlidir. Onlara sahibsinizsə, pəhrizdə duzun məhdudlaşdırılması tövsiyə olunur.

Duzsuz pəhrizlə özünüzə zərər vermək mümkündürmü?

Isə tam imtina duzdan nəticələr ağırdır: xlorid turşusu istehsalında azalma, əzələ zəifliyi, əzələlərdə kramp, qan təzyiqinin aşağı düşməsi fonunda sağlamlığın ümumi pozulması, ürək bulanması, iştahsızlıq, qidaya nifrət, həzmsizlik.

Ancaq real həyatda onlarla qarşılaşma ehtimalı azdır. Müasir insanın pəhrizi bir çoxunu əhatə edir hazır məhsullar. Bu bol pendirlər, müxtəlif növ balıq və ət, siqaret və ya duzlama ilə emal, tərəvəz və ət konservləri, kolbasa məhsulları, çörək.

Yuxarıda deyilənlərin hamısının tərkibində duz var. Buna görə də, insan qidanı daha yüngül bir şəkildə həll etməkdən imtina etsə də, özünüzü indiki duz çatışmazlığına gətirmək çətin olacaq.

Duzdan imtina etmək daha yaxşı olduqda?

Pəhrizdəki duz miqdarının azaldılması son dərəcə vacibdir kilo. “Xəstə heç bir narahatlıq içində deyilsə, bu pəhriz ürəkdən və böyrəklərin işini asanlaşdıran bədəndən artıq mayenin xaric olunmasına kömək edir. Yeri gəlmişkən, bu orqanların xəstəlikləri çox vaxt çox duzlu qidanın sui-istifadəsinin birbaşa nəticəsidir.

Dünya səhiyyə təşkilatı tərəfindən tövsiyə olunur, duz qəbulu gündə 5 qram, bu bir çay qaşığına bərabərdir.

Yeməyə əlavə olunan bütün duzların sayıldığını unutmamalısınız. Onsuz da qabda duzlu yemək əlavə etsəniz, bu duz da nəzərə alınır.

Özünüzü duzla məhdudlaşdırsanız nəyi bilməlisiniz?

İlin isti vaxtından və ya isti iqlimdən danışırıqsa, duz miqdarının azaldılması arzuolunmazdır. İstilik zamanı bədən itirir a tərdə çox duz varvə bu diyetdə duzun məhdudlaşdırılması duz çatışmazlığı əlamətlərindən yuxarıda aşkar edilə biləcəyi vəziyyətdir.

Normal şəraitdə ən çox sadə yolu duz miqdarını azaltmaq üçün fast food, hazır yeməklər, bişmiş ət, turşu, pendir və çox duz olan digər qidaları yeməyi dayandırmaqdır. Qaynadılmış ət, tərəvəz və meyvələrə gedin - tərkibində natrium və xlor var.

Bədən bu vəziyyətdə də fəaliyyət üçün minimum zəruri miqdarda duz alır.

Duzlu yemək yeməyə öyrəşmişsinizsə, duzsuz bir pəhrizə necə getmək olar?

Hər hansı bir dəyişiklik kimi, uzanmamaq daha yaxşıdır və dərhal gedin duzsuz pəhriz və bir müddət əziyyət çəkmək. Dad qönçələrinin yeni bir pəhrizə uyğunlaşması yalnız iki həftə çəkəcəkdir. Və sonra bütün duzsuz yemək artıq dadsız görünməyəcəkdir. Əvvəlcə yemək bişirərkən duzdan istifadəni dayandırmaq və boşqaba bir az əlavə etmək mümkündür.

Duzsuz yeməklərə alışmağı sürətləndirmək üçün başqa bir sadə üsul: yeməyin dadını artıran ədviyyatlardan istifadə edin.

Yadda saxlamalısan

Mövcud şəraitdə özünüzü duzla məhdudlaşdırın - terapevtik pəhriz üçün faydalıdır duzsuz. Yalnız iki həftə yeni zövqlərə alışmaq. İstidə özünüzü duzla məhdudlaşdırmayın - sağlamlığa zərər vermə riski var.

Aşağıdakı videoda duz alternativləri haqqında məlumat əldə edin:

Duzun faydaları və zərərləri haqqında daha ətraflı məlumatı oxuyun böyük məqalə.