Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
| Bəsləyici | Sayı | Norm ** | 100 qr normal% | Normal 100 kcalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Zülallar | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Fats | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Su | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kükürd, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Enerji dəyəri 208 kcaldır.
Enerji dəyəri və ya kalori dəyəri həzm prosesində qidadan insan orqanizmində ayrılan enerjinin miqdarıdır. Məhsulun enerji dəyəri 100 qr üçün kilo-kalori (kkal) və ya kilo joul (kJ) ilə ölçülür. məhsul. Qidanın enerji dəyərini ölçmək üçün istifadə olunan Kkal həmçinin “qida kalorisi” adlanır, buna görə də kalori miqdarını (kilo)kalori ilə ifadə edərkən kilo prefiksi çox vaxt buraxılır. Rus məhsulları üçün enerji dəyərlərinin ətraflı cədvəllərinə baxa bilərsiniz.
Qidalanma dəyəri - məhsuldakı karbohidratlar, yağlar və zülallar.
Bir qida məhsulunun qida dəyəri - fiziki cəhətdən insanın zəruri maddələrə və enerjiyə olan ehtiyacını təmin etdiyi qida məhsullarının bir sıra xüsusiyyətləri.
Vitaminlər, həm insanın, həm də onurğalıların çoxunun pəhrizində az miqdarda ehtiyac duyulan üzvi maddələr. Vitaminlərin sintezi, bir qayda olaraq, heyvanlar deyil, bitkilər tərəfindən həyata keçirilir. Vitaminlərin gündəlik tələbatı yalnız bir neçə milliqram və ya mikroqramdır. Qeyri-üzvi vitaminlərdən fərqli olaraq güclü istiliklə məhv edilir. Bir çox vitaminlər qeyri-sabitdir və qidanın bişirilməsi və ya işlənməsi zamanı “itirilir”.