Russula sancması (Russula qusma)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Incertae sedis (qeyri-müəyyən mövqe)
- Sifariş: Russulales (Russulovye)
- Ailə: Russulaceae (Russula)
- Cins: Russula (Russula)
- Növü: Russula qusma (Russula sancması)
- Russula kaustik
- Russula qusmaq
- Russula ürək bulanması
baş əvvəlcə qabarıq, sonra getdikcə daha çox səcdə, nəhayət depressiya və kələ-kötür. Yetkin göbələklərdə onun kənarları qabırğalıdır. Asanlıqla ayrılan dəri yaş havada hamar, parlaq və yapışqan olur.
Qapağın rəngi müxtəlif ölçülü ağ və ya buffy depiqmentasiya edilmiş ləkələrlə parlaq qırmızıdan açıq çəhrayıya qədər dəyişir. Ağ ayaq, xüsusilə aşağı hissədə zamanla sarıya çevrilir. Ağ plitələr yaşılımtıl-sarı rənglərə malikdir, sonra sarıya çevrilir.
ayaq sıx, möhkəm, silindrik (onun bazası bəzən qalınlaşır, bəzən daralır), incə qırışlar şəbəkəsi ilə örtülmüşdür.
Records russula zhgucheeedka çox tez-tez deyil, tez-tez çəngəlli, çox geniş və gövdəyə zəif yapışdırılır. Əti süngərli və nəmdir, cüzi meyvə qoxusu və kəskin bibər dadı var.
Mübahisələr rəngsiz, amiloid tikanlı və qismən retikulyar ornamentli, 9-11 x 8-9 mikron ölçülü qısa ellips formasına malikdir.
Spor tozu ağ rəngdədir.
Lət süngərli və nəmli, cüzi meyvəli qoxu və kəskin bibər dadı ilə. Ət sonda qırmızı və ya çəhrayı rəng ala bilər.
Russula çox vaxt torf bataqlıqlarında və yarpaqlı (daha az iynəyarpaqlı) meşələrin ən nəm və bataqlıq yerlərində, dağlıq ərazilərdə olur. Nəm yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə, sfagnum bataqlıqlarının kənarında, şam bataqlıqlarında və hətta torflu və torflu torpaqlarda baş verir.
Mövsüm
Yaz-payız (iyul-oktyabr).
Oxşar
Russula kəskin, kiçik və Russula fragilisin acı dadına görə yeyilməz olan qırmızı çeşidlə qarışdırıla bilər.
Göbələk şərti yeməli, 4 kateqoriya. Yalnız duzlu istifadə olunur, təzəsi yanan bir dadı var, buna görə də əvvəllər ədəbiyyatda zəhərli hesab olunurdu. Xarici mütəxəssislərin fikrincə, o, bir qədər zəhərlidir, mədə-bağırsaq traktının pozulmasına səbəb olur. Tərkibində muskarin olduğuna dair sübutlar da var. Bəzi göbələk toplayanlar onu iyirmi dəqiqə qaynadıb duruladıqdan sonra turşuda istifadə edirlər. Günəşdə bir az qaralır. Russula turşusu zamanı onu iki dəfə qaynatmaq (acılığa görə) və ilk bulyonu boşaltmaq məsləhətdir.