məxmərək (Lactarius subdulcis)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Incertae sedis (qeyri-müəyyən mövqe)
- Sifariş: Russulales (Russulovye)
- Ailə: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Südlü)
- Növü: Lactarius subdulcis (rubella)
məxmərək ( lat. Lactarius subdulcis ) — Russulaceae fəsiləsinin süd otu (lat. Lactarius) cinsinə aid göbələk.
məxmərək çox gözəl və maraqlı göbələkdir, qırmızı-qırmızıdır, ölçüsü kiçikdir. Diametri 8 santimetrə qədər olan bir şapka var. Bir az bükülmüş kənarları və ya tamamilə düz bir səthi var. Bu göbələklər qapağın daxili hissəsində çoxlu südlü şirə ifraz edir. Əvvəlcə ağ, sonra şəffaf olur. Olduqca aktiv şəkildə fərqlənir. məxmərək orta uzunluqda və qalınlıqda bir ayağında yerləşir. O, bir az daha açıq rəngdədir.
Mamır yataqlarına diqqət yetirsəniz, bu göbələk müxtəlif meşələrdə asanlıqla tapıla bilər. Onları yazın ortalarından payızın ortalarına qədər toplamaq yaxşıdır.
Göbələk yeməli sayılır, lakin yemək üçün sağlamlığa zərər verməmək üçün qaynadılmalı və ya duzlanmalıdır. Heç bir halda çiy yeyilməməlidir.
Oxşar növlər
Acı (Lactarius rufus). Rubella ondan daha tünd, tünd qırmızı rəngdə və qeyri-kaustik südlü şirə ilə fərqlənir.
Euphorbia (Lactarius volemus) böyük ölçüləri, ətli teksturası və bol axan südlü şirəsi ilə asanlıqla seçilir.