Sarı-qəhvəyi sıralar üçün reseptlərSarı-qəhvəyi sıra şərti yeməli 4-cü kateqoriyalı göbələk hesab olunur və adətən meşənin açıq ərazilərində, yüngül meşələrdə və meşə yollarının kənarlarında bitir. Bu göbələklər "səssiz ovçuluq" həvəskarları arasında çox populyar olmasa da, hələ də pərəstişkarları var. Sarı-qəhvəyi bir sıra bişirmək sirlərini bilmək onun pərəstişkarlarının sayını artıracaq, çünki bu göbələklərdən hazırlanan yeməklər dad baxımından əla olur.

Sarı-qəhvəyi sıraları necə duzlamaq olar

Xüsusilə dadlı göbələklər duzlu formada əldə edilir. Sarı-qəhvəyi sıraları duzlamaq çətin deyil, lakin ilkin emal sizdən səbr və güc tələb edəcəkdir.

[ »»]

  • 3 kq sıra;
  • 4 Art. l duzlar;
  • 5 ədəd. dəfnə yarpağı;
  • 8 diş sarımsaq;
  • 10 noxud qara bibər;
  • 2 şüyüd çətiri.
Sarı-qəhvəyi sıralar üçün reseptlər
Sıralar meşə zibilindən təmizlənir, ayağın aşağı hissəsi kəsilir və bol su ilə tökülür. 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. duz və 2-3 gün buraxın. Eyni zamanda, meyvə gövdələrinin turş olmaması üçün suyu bir neçə dəfə daha soyuğa dəyişdirirlər.
Sarı-qəhvəyi sıralar üçün reseptlər
Bir qat duz və bütün digər ədviyyatların kiçik bir hissəsi sterilizasiya edilmiş şüşə qabın dibinə tökülür (sarımsağı dilimlərə kəsin).
Sarı-qəhvəyi sıralar üçün reseptlər
Sonra, isladılmış sıralar duza qoyulur və duz və ədviyyatlarla səpilir.
Sarı-qəhvəyi sıralar üçün reseptlər
Göbələklərin hər bir təbəqəsi 5-6 sm-dən çox olmamalıdır. Onlara duz, sarımsaq, bibər, dəfnə yarpağı və şüyüd səpilir.
Kavanozları göbələklərlə ən yuxarıya qədər doldurun və boşluq qalmaması üçün aşağı basın.
Sarı-qəhvəyi sıralar üçün reseptlər
Üstünə bir qat duz qoyun, doka ilə örtün və sıx bir qapaq ilə bağlayın.

25-30 gündən sonra duzlu cərgələr istifadəyə hazırdır.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Sarı-qəhvəyi sıraların marinadlanması

Sıralar, populyar olmamasına baxmayaraq, insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Onların tərkibində manqan, sink və mis, həmçinin B vitaminləri var. Turşulama prosesi ilə sarı-qəhvəyi avarçəkmənin hazırlanması bu faydalı maddələri qoruyur.

[ »»]

  • 2 kq sıra;
  • 6 osh qaşığı. l. sirkə 9%;
  • 2 Art. l duzlar;
  • 3 Sənət. litr. şəkər;
  • 500 ml su;
  • 5 noxud qara və ətirli bibər;
  • 4 dəfnə yarpağı;
  • 5 diş sarımsaq.
  1. Meşə zibilindən təmizlənmiş sıralar soyuq suda yaxşıca yuyulur və bir çimdik limon turşusu ilə duzlu suda 40 dəqiqə qaynadılır.
  2. Yivli qaşıqla süzgəcə çıxarın, kranın altında yuyun və ağartmaq üçün 5 dəqiqə qaynar suya salın.
  3. Steril bankalarda paylayın və bu vaxt şoraba hazırlayın.
  4. Suda duz, şəkər, bibər noxudları, dəfnə yarpağı, sarımsaq kubları və sirkə qarışdırılır.
  5. 5 dəqiqə qaynadın, süzün və bankalara tökün.
  6. Onlar sıx qapaqlarla bağlanır və soyuduqdan sonra zirzəmiyə çıxarılır.

[ »]

Sarı-qəhvəyi sıraların qızardılması

Göbələkləri qızartmaq tamamilə sadə bir prosesdir, xüsusən də sarı-qəhvəyi bir sıra hazırlamaq üçün resept bahalı maddələr tələb etmir. Bununla belə, siz və ailəniz yeməyin heyrətamiz dadından və ətirindən həzz ala biləcəksiniz.

  • 1 kq sıra;
  • 300 q soğan;
  • 150 ml bitki yağı;
  • 300 q xama;
  • 1 çay qaşığı paprika;
  • 1/3 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
  • 50 q doğranmış cəfəri;
  • Duz - dadına görə.
  1. Satırları soyun, ayağın ucunu kəsin, yuyun və parçalara kəsin.
  2. Duzlu suda 15 dəqiqə qaynadın, müntəzəm olaraq səthdən köpük çıxarın.
  3. Suyu boşaltın, yeni bir hissə tökün və başqa 30 dəqiqə bişirin.
  4. Satırlar bişirilərkən, soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qızardın.
  5. Qaynadılmış göbələkləri süzgəcə atın, süzün və ayrı bir qabda 30 dəqiqə qızardın.
  6. Soğan, duz ilə birləşdirin, istiot və paprika əlavə edin, qarışdırın.
  7. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın və xama tökün. Xama 1 osh qaşığı ilə döymək daha yaxşıdır. l. qatılmaması üçün un.
  8. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynamağa davam edin.
  9. Xidmət vermədən əvvəl qızardılmış sıraları doğranmış cəfəri ilə səpin.

Cavab yaz