Şampignon ayaqlarından ikinci kurslar üçün reseptlər

Bu günə qədər şampinon göbələkləri digər meyvəli orqanlar arasında populyarlıq baxımından liderdir. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, şampinonlar bütün istehlak edilən göbələklərin 2/3-ni təşkil edir. Lakin, populyarlığına baxmayaraq, az adam şampinon ayaqları üçün reseptlərlə tanışdır.

Bu göbələk növünün insan orqanizmi üçün çox faydalı olduğunu və olduqca tez hazırlandığını söyləmək lazımdır. Çiy, qaynadılmış, tavada qızardılmış, sobada bişmiş, marinadlanmış, bişmiş və duzlu halda yeyilə bilər. Bir çox tərəvəz və meyvə, ət və dəniz məhsulları, xama, pendir və mayonez şampinonlarla birləşdirilir.

Bir çox evdar qadın, yeməkdə yalnız şapka istifadə edilərsə, şampinon ayaqlarından nə bişirilə biləcəyini soruşur? İkinci kurslar üçün bir neçə sadə resept təqdim edirik ki, bu da öz zövqünə görə istisnasız hər kəsi sevindirəcəkdir.

Şampignon qapaqları pendir ayaqları ilə doldurulur və sobada bişirilir

Ayaqları ilə doldurulmuş və sobada pendirlə bişmiş göbələklər bayram süfrəsində nadir hallarda görülən bir məzədir. Ailənizi sevindirmək və qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün sobada göbələk bişirin - səhv edə bilməzsiniz.

• 10-15 göbələk;
• 100 q sərt pendir;
• 3 diş sarımsaq;
• 4 Art. l mayonez;
• 50 q yağ;
• Dadmaq üçün duz və bitki yağı - yağlama üçün.

Ayaqları və pendir ilə doldurulmuş göbələk qapaqları üçün resept ətraflı təsvir edilmişdir.

Şampignon qapaqları kıyılmış ətlə doldurulur və sobada bişirilir

Göbələk ayaqları ilə doldurulmuş və sobada bişmiş göbələk qapaqları nahar qəlyanaltıları üçün əla qəlyanaltıdır, xüsusilə də içliyə kıyılmış ət əlavə edilərsə.

• 15 böyük göbələk;
• 300 q doğranmış toyuq;
• 2 sarımsaq;
• 1 ampul;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• köri və ya reyhan;
• 3 Art. l. rəndələnmiş krem ​​pendir;
• Duz və otlar - dadmaq üçün.

Yeməyi bişirməzdən əvvəl sobanı 200 ° C-yə qədər qızdırın.

1. Göbələkləri soyun, yuyun, filmi çıxarın və ayaqları qapaqlardan diqqətlə çıxarın.
2. Qapaqları ayrı bir boşqaba qoyun, ayaqları bıçaqla doğrayın.
3. Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin, ayaqları ilə birləşdirin və az miqdarda yağda 10 dəqiqə qızardın.
4. Sarımsaq və qiymə əlavə edin, incə sürtgəcdən keçirin, duz edin, qarışdırın və qapaq altında 10 dəqiqə bişirin.
5. Hər papağa bir çimdik köri ədviyyatı, bir az duz tökün, qiymə ətlə doldurun.
6. Yağlanmış çörək qabına tökün, üstünə pendir qoyun.
7. Fırına qoyun, 15-20 dəqiqə bişirin, lakin artıq temperaturu 200 ° C-dən 180 ° C-ə keçirin.
8. Süfrəyə verərkən doğranmış cəfəri, şüyüd və ya reyhanla bəzəyin.

Soğan və yerkökü ilə göbələk ayaqlarının yeməyi

Dostlar sizə baş çəkməyə gəldilərsə, ancaq onları qeyri-adi bir şeylə müalicə etmək istəyirsinizsə, ayaqları ilə doldurulmuş və sobada bişmiş şampinonlar bişirin. Doldurmaya tərəvəz əlavə etsəniz, yemək dərhal dağılacaq və onlar da əlavələr istəyəcəklər.

• 1 kq göbələk (tercihen bir ölçü);
• 4 yerkökü;
• 2 ampul;
• 200 q sərt pendir;
• 50-70 q kərə yağı;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• ədviyyatlar və duz - dadmaq;
• Cəfəri və ya şüyüd göyərti.

1. Soğan və yerkökü soyun, incə doğrayın: yerkökü incə sürtgəcdən keçirə bilər.
2. Tərəvəzləri tavaya qoyun, bir az bitki yağı tökün və 7-10 dəqiqə qızardın.
3. Ayaqları qapaqlardan çıxarın və ya açın, incə doğrayın, soğan və yerkökü tökün və 10 dəqiqə qızardın.
4. Zövqünüzə görə ədviyyat və duz əlavə edin, qarışdırın.
5. Hər şapkada kiçik bir parça kərə yağı, bir çimdik qızardılmış pendir və ayaqları və tərəvəzləri doldurun.
6. Bir qaşıq ilə aşağı basın, qapaqları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına yayın.
7. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir qatı səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun, 190°C temperaturda bişirin.
8. Süfrəyə verərkən hər papağın üzərinə təzə otların yarpaqları və ya budaqları qoyun.

Toyuq ilə şampinyon ayaqları

Ayaqları və toyuq ilə doldurulmuş şampinyon qapaqları əsl restoran yeməyidir. Göbələk qəlyanaltılarını sevənlərin bu fikri mütləq bəyənəcəklər. Ailəniz yeməyin dadından, eləcə də təqdimatından məmnun qalacaq.

• 15-20 əd. böyük şampinonlar;
• Xnumx toyuq filesi;
• 200 q pendir (istənilən);
• 2 baş soğan;
• 3 Art. l xama;
• kahı yarpaqları;
• Bitki yağı, duz və otlar.

Doldurma üçün şampinon ayaqları hazırlamaq resepti mərhələlərlə təsvir edilmişdir.

1. Ayaqları qapaqlardan diqqətlə ayırın, bir çay qaşığı ilə pulpa seçin.
2. Şapkaları bir kənara qoyun, ayaqları və pulpasını bıçaqla doğrayın.
3. Toyuq filesi duzlu suda bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və incə doğrayın.
4. Soğanı soyun, bıçaqla incə doğrayın, pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
5. Kıyılmış göbələkləri isti yağda 5-7 dəqiqə qızardın. güclü yanğın üzərində.
6. Soğan və doğranmış toyuq filesi əlavə edin, davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın.
7. İçliyi sərinləyin, xama, doğranmış göyərti, dadmaq üçün duz və yarım pendir çipləri əlavə edin, qarışdırın.
8. Çörək qabını yağla yağlayın, papaqları düzün, içinə doldurun və qaşıqla aşağı basın.
9. Üstünə qalan pendiri səpin və 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
10. Kahı yarpaqlarını “yastıq” şəklində yastı bir qabın üzərinə qoyun, üzərinə göbələkləri yayın və süfrəyə verin.

Xamada bişmiş göbələk ayaqlarının yeməyi

Şampignon ayaqları ilə doldurulmuş və tavada xama ilə bişmiş şampinon qapaqları tez hazırlanan sərfəli yeməkdir. Hazırladığınız istənilən garnitürlə soyuq və ya isti süfrəyə verə bilərsiniz.

• 10 ədəd. böyük şampinonlar;
• 3 soğan başı;
• bitki yağı və duz;
• 200 ml xama;
• 50 ml qazlı su.

1. Göbələkləri filmdən soyun, şapkaları qırmamaq üçün ayaqları diqqətlə çıxarın.
2. Ayaqları bıçaqla incə doğrayın və yağla qızdırılan tavaya qoyun.
3. Orta odda 5 dəqiqə qızardın, doğranmış soğan, dadmaq üçün duz əlavə edin, qarışdırın və daha 10 dəqiqə qovurmağa davam edin.
4. Qapaqları içliklə doldurun, quru tavaya qoyun və 2-3 dəqiqə qızardın.
5. Bu vaxt xama ilə suyu qarışdırın, tavaya tökün və qapaq ilə örtün.
6. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, hər bir göbələyi cəfəri yarpaqları ilə bəzəyərək bir nimçəyə xidmət edin.

Pomidorda bişmiş göbələk ayaqları

İlin istənilən vaxtında gündəlik menyunu şaxələndirmək və dadlı və maraqlı bir şey bişirmək istəyirsən. Belə bir yemək göbələk ayaqları ilə doldurulmuş və pomidorda bişmiş şampinonlardır.

• 10 göbələk;
• 1 ədəd. soğan və pomidor;
• 2 osh qaşığı. l. qızardılmış pendir;
• 3 Art. l tomat pastası;
• 100 ml su;
• dadmaq üçün duz və şəkər;
• Bitki yağı.

1. Göbələk qapaqlarını ayaqlarından diqqətlə ayırın, soğanı soyun və pomidoru yuyun.
2. Ayaqları bıçaqla doğrayın, soğanı xırda doğrayın və hər iki inqrediyenti yağda tavada 10 dəqiqə qızardın.
3. Soyumağa icazə verin, pomidoru kiçik kublara kəsin, göbələklərə və soğana əlavə edin.
4. Qızardılmış pendir əlavə edin, qarışdırın və qapaqları doldurun.
5. Bir tavaya qoyun, suyu tomat pastası ilə qarışdırın, dadmaq üçün duz və

bir az şəkər əlavə edin.

Yavaş ocaqda yumurta ilə göbələk ayaqları

Yavaş bir sobada göbələk ayaqlarını necə bişirmək olar?

• 6 göbələk;
• 1 ampul;
• 2 qaynadılmış yumurta;
• 50 q pendir;
• Su;
• 1 çay qaşığı tomat pastası;
• duz, bitki yağı, mayonez;
• 4 sarımsaq;
• ½ osh qaşığı. l. üyüdülmüş paprika.

1. Qapaqları ayaqlarından ayırın, soğanı soyun və doğrayın, sarımsağı bıçaqla doğrayın, yumurtaları soyun və rəndələyin.
2. Ayaqları kublara kəsin, soğanla birləşdirin və bir az yağ ilə multivark qabına qoyun.
3. "Qızartma" proqramını yandırın və 5 dəqiqə bişirin.
4. Tomat pastası, paprika, 2 osh qaşığı hazırlanmış sous ilə qapaqları tökün. l. kərə yağı və 1 osh qaşığı. l. mayonez.
5. Əllərinizlə qarışdırın, duz edin və 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
6. Ayrı bir qabda qızardılmış soğanı göbələk, rəndələnmiş pendirin yarısı, yumurta və 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. l. mayonez.
7. Şapkaları içliklə doldurun, qabın dibinə sarımsaq qoyun, 1 osh qaşığı tökün. su.
8. Üstünə göbələk qapaqları qoyun, pendir səpin və "Pişirmə" rejimində 20 dəqiqə bişirin.