Tərkibi çırpılmış qaymaq və ya xama
| krem | 900.0 (qram) |
| toz şəkər | 150.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Soyuq qaymaq və ya xama həcminin 1/3 hissəsi ilə təmiz, soyudulmuş bir qaba tökülür və qalın, tüklü və dayanıqlı köpük əmələ gələnə qədər çırpılır. Çırpılmış qaymaq və ya xama üzərinə qarışdıraraq təmizlənmiş toz əlavə edin. Paylandıqda çırpılmış qaymaq və ya xama bir qaba qoyulur. Çırpılmış krem, cem, portağal və ya naringi (xidmət başına 30 q) və ya şokolad (porsiyon başına 3-5 g) ilə sərbəst buraxıla bilər.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Zülallar | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| Fats | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| Karbohidratlar | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| Su | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| H vitamini, biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Kalsium, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Maqnezium, Mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| Natrium, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Fosfor, S | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Xlor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Yod, mən | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Manqan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Mis, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molibden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Ftor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Sink, Zn | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
Enerji dəyəri 231,3 kcaldır.
Çırpılmış qaymaq və ya xama vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, B12 vitamini - 13,3%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına çırpılmış qaymaq və ya xama
- 119 kCal
- 399 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 231,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, hazırlanma metodu Çırpılmış qaymaq və ya xama, resept, kalori, qida maddələri