Tərkibi şirin düyü və kəsmik yeməyi
| düyü yarması | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| qalın kəsmik 9% | 200.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (parça) |
| şəkər | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
Hazırlıq metodu
Yumurta sarısını şəkərlə döyün, kəsmiklə qarışdırın, əvvəlcədən bişmiş düyü əlavə edin. Ağları qalın bir köpüklə döyün və hazırlanmış kütləyə əlavə edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 712 g |
| Zülallar | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 6.2% | 685 g |
| Fats | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Karbohidratlar | 37.6 g | 219 g | 17.2% | 7.3% | 582 g |
| üzvi turşular | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Su | 42.7 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5323 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | 874 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| C vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | 854 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | 2775 g |
| Kalsium, Ca | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | 1319 g |
| Silikon, Si | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | 121 g |
| Maqnezium, Mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | 1674 g |
| Natrium, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3210 g |
| Kükürd, S | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | 2519 g |
| Fosfor, S | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | 512 g |
| Xlor, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | 7348 g |
| İz elementləri | |||||
| Bor, B | 29.7 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Yod, mən | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 g |
| Manqan, Mn | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | 636 g |
| Mis, Cu | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 g |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 g |
| Nikel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 g |
| Xrom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Sink, Zn | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | 2262 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 21.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.6 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 102.4 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 236,4 kcaldır.
Şirin yeməyi düyü və kəsmik vitamin və minerallarla zəngindir: B2 vitamini -% 11,1, kolin - 11,4%, PP vitamini - 11,7%, silikon - 82,7%, fosfor - 19,6%, kobalt - 19%, manqan - 15,7%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
RESEPTİN KALORİYALARI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qram başına şirin düyü və kəsmik yeməyi
- 333 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 236,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Şirin düyü və kəsmik yeməyi, resept, kalori, qida maddələri