Tərkibi Şirin süd sousu
| süd inəyi | 500.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 1.0 (masa qaşığı) |
| toyuq sarısı | 1.0 (parça) |
| şəkər | 1.0 (masa qaşığı) |
| vanilin | 0.3 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Yumurta sarısını şəkər və unla doğrayın, 0.5 stəkan südlə seyreltin. Südün qalan hissəsini qaynadın, hazırlanmış qarışığı əlavə edin, vanillin əlavə edin və qarışdıraraq qızdırın. Tutarlılıq baxımından sous kremdən daha qalın olmamalıdır. Taxıl, güveç, puding, peçenye ilə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Zülallar | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Karbohidratlar | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| üzvi turşular | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Su | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Kalsium, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Maqnezium, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Natrium, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Kükürd, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfor, S | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Xlor, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Yod, mən | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Manqan, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Mis, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stronsium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 0.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Xrom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Sink, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.1 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 4.1 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 84,1 kcaldır.
Şirin süd sousu vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 13,3%, fosfor - 11,8%, kobalt - 14%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr şirin süd sousu
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 84,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Şirin süd sousu, resept, kalori, qida maddələri