Tərkibi pomidor ilə bişmiş badımcan
| badımcan | 500.0 (qram) |
| pomidor | 300.0 (qram) |
| Günəbaxan yağı | 75.0 (qram) |
| Cənub sousu | 200.0 (qram) |
| sarımsaq soğan | 10.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Dilimlərə kəsilmiş soyulmuş badımcanlar və böyük dilimlərə kəsilmiş təzə pomidorlar ayrı-ayrılıqda yağda qızardılır. Qızardılmış badımcanlar sousu ilə tökülür, su əlavə olunur (su qızardılmış badımcan kütləsinə% 15-20 miqdarda alınır), duzlanır və 15-20 dəqiqə bişirilir. Pörtləmə sonunda əzilmiş sarımsaq və sote edilmiş pomidor əlavə edin. Servis başına 100-150 qr paylayın.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 189.3 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 890 g |
| Zülallar | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.5% | 3619 g |
| Fats | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 16.7% | 316 g |
| Karbohidratlar | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 1.4% | 3842 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 5% | 1053 g |
| Su | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 2.4% | 2242 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 17.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.2% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| C vitamini, askorbin | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 4% | 1324 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.7 mg | 15 mg | 24.7% | 13% | 405 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.8486 mg | 20 mg | 4.2% | 2.2% | 2357 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 206.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.4% | 1209 g |
| Kalsium, Ca | 14.2 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7042 g |
| Maqnezium, Mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 1.4% | 3738 g |
| Natrium, Na | 14.7 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8844 g |
| Kükürd, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Fosfor, S | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
| Xlor, Cl | 40.4 mg | 2300 mg | 1.8% | 1% | 5693 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 410.6 μg | ~ | |||
| Bor, B | 83.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Yod, mən | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 8824 g |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.7% | 417 g |
| Manqan, Mn | 0.1576 mg | 2 mg | 7.9% | 4.2% | 1269 g |
| Mis, Cu | 101.4 μg | 1000 μg | 10.1% | 5.3% | 986 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 43.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Xrom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.5% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.2183 mg | 12 mg | 1.8% | 1% | 5497 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 189,3 kcaldır.
Pomidor ilə bişmiş badımcanlar vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 33,3, E vitamini - 24,7%, kobalt - 24%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qram başına pomidor ilə bişmiş badımcanlar
- 24 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 189,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Pomidorlu bişmiş badımcanlar, resept, kalori, qidalı maddələr