Tərkibi mayonez ilə badımcan
| badımcan | 1000.0 (qram) |
| soğan | 2.0 (parça) |
| mayonez | 100.0 (qram) |
| masa tuzu | 6.0 (qram) |
| Günəbaxan yağı | 25.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Patlıcanları yuyun, soyun, kublara kəsin. Duzla çiləyin, hərtərəfli qarışdırın və acılığın çıxması üçün bir müddət dayanın. Yaranan mayeni boşaltın. Müvafiq bir qabda qatlayın və bitki yağı ilə yumşalana qədər bişirin. Duz. Eyni zamanda soğanı tavada sote edin. Hazır olduqda hər şeyi qarışdırın və soyudun. Hər şey yaxşı soyuduqdan sonra mayonez əlavə edin. Qarışdırın. Mayonez nə qədər çox olarsa, yemək daha ədviyyatlı olacaqdır.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 114.2 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1475 g |
| Zülallar | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.6% | 5429 g |
| Fats | 10.4 g | 56 g | 18.6% | 16.3% | 538 g |
| Karbohidratlar | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 1.7% | 5341 g |
| üzvi turşular | 27 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Su | 79.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.1% | 2848 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, kolin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.3% | 29412 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | 3077 g |
| C vitamini, askorbin | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.8% | 4737 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 27.4% | 319 g |
| H vitamini, biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.8% | 3163 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 201.1 mg | 2500 mg | 8% | 7% | 1243 g |
| Kalsium, Ca | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5181 g |
| Maqnezium, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.9% | 4494 g |
| Natrium, Na | 65.9 mg | 1300 mg | 5.1% | 4.5% | 1973 g |
| Kükürd, S | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.5% | 5848 g |
| Fosfor, S | 34.4 mg | 800 mg | 4.3% | 3.8% | 2326 g |
| Xlor, Cl | 449.4 mg | 2300 mg | 19.5% | 17.1% | 512 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 642.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 89.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Yod, mən | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | 8824 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | 833 g |
| Manqan, Mn | 0.1762 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1135 g |
| Mis, Cu | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | 912 g |
| Molibden, Mo. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31496 g |
| Xrom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Sink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 2.1% | 4248 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.2 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 114,2 kcaldır.
Mayonez ilə badımcan vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 31,3%, xlor - 19,5%, kobalt - 12%, mis - 11%, molibden - 11,9%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və resept tərkibinin kimyəvi tərkibi 100 g başına mayonez ilə badımcan
- 24 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Bişirmək qaydası, kalori miqdarı 114,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Mayonez ilə badımcan, resept, kalori, qida maddələri