Tərkibi pomidor ilə xama sousu
| krem | 1000.0 (qram) |
| kərə yağı | 50.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 50.0 (qram) |
| tomat pastası | 100.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Sütunu I sütuna görə hazırlamaq üçün kərə yağı ilə süzülmüş unun içinə pomidor püresi əlavə olunur və sote 7-10 dəqiqə davam etdirilir. 70 ° C-yə qədər soyudulmuş bitmiş sote, isti xama ilə seyreltilir; II və III sütunlara görə, pomidor püresi xama sousu ilə birlikdə orijinal həcminin yarısına qədər bişirilir. Sos qaynadılır, süzülür və qaynadılır. “İsti pomidor ilə xama sousu” üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə edilir (2 qram başına 1000 q). Bişmiş tərəvəz yeməkləri bişirmək üçün sousu istifadə edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Zülallar | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Fats | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| Karbohidratlar | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Su | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| H vitamini, biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Kalsium, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Maqnezium, Mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Natrium, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Kükürd, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fosfor, S | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Xlor, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Yod, mən | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Manqan, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Mis, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titan, sən | 0.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Xrom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Sink, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.1 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.7 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 305,8 kcaldır.
Pomidor ilə xama sousu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 33,3%, kolin - 21,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qramda pomidor ilə xama sousu
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 305,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Pomidorlu xama sousu, resept, kalori, qidalı maddələr