Tərkibi qara gavalı ilə düyü sıyığı
| düyü yarması | 300.0 (qram) |
| daramaq | 160.0 (qram) |
| su | 700.0 (qram) |
| şəkər | 40.0 (qram) |
| kərə yağı | 40.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Gavalı şəkərli suda qaynadılır. Bulyon boşaldılır, süzülür, 600 qr su əlavə edilir, qaynana qədər qızdırılır. Duz, yağın bir hissəsi əlavə olunur, düyü tökülür və sıyıq bişənə qədər qaynadılır. Sıyığı bir boşqaba qoyun, üzərinə qaynadılmış gavalı qoyun və kərə yağı ilə tökün.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Zülallar | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Fats | 2.4 g | 56 g | 4.3% | 3.3% | 2333 g |
| Karbohidratlar | 26.4 g | 219 g | 12.1% | 9.4% | 830 g |
| üzvi turşular | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Su | 64.1 g | 2273 g | 2.8% | 2.2% | 3546 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | 3759 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3.2 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| C vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.004 μg | 10 μg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.7154 mg | 20 mg | 3.6% | 2.8% | 2796 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 125.7 mg | 2500 mg | 5% | 3.9% | 1989 g |
| Kalsium, Ca | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8475 g |
| Silikon, Si | 19.5 mg | 30 mg | 65% | 50.6% | 154 g |
| Maqnezium, Mg | 22.4 mg | 400 mg | 5.6% | 4.4% | 1786 g |
| Natrium, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 37143 g |
| Kükürd, S | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 g |
| Fosfor, S | 40.8 mg | 800 mg | 5.1% | 4% | 1961 g |
| Xlor, Cl | 4.9 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 46939 g |
| İz elementləri | |||||
| Bor, B | 23.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | 3000 g |
| Yod, mən | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Manqan, Mn | 0.2444 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Mis, Cu | 48.9 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.8% | 2045 g |
| Molibden, Mo. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Nikel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 9.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 40816 g |
| Xrom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Sink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 16.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 6.9 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 128,5 kcaldır.
Quru gavalı ilə düyü sıyığı vitamin və minerallarla zəngindir: silikon - 65%, manqan - 12,2%
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 g başına qara gavalı ilə düyü sıyığı
- 333 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 128,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Quru gavalı ilə düyü sıyığı, resept, kalori, qidalı maddələr