Tərkibi Un sıyığı
| süd inəyi | 1000.0 (qram) |
| qarğıdalı unu | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| masa tuzu | 0.5 (çay qaşığı) |
| vanilin | 0.2 (çay qaşığı) |
| şəkər | 1.0 (masa qaşığı) |
| kərə yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| toyuq sarısı | 2.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
1 stəkan südə un yoğurun. Südün qalan hissəsini şəkər, duz, vanilin, kərə yağı, qarışıq un əlavə edərək bişirin və davamlı qarışdıraraq qarışığı yavaş odda qatılaşana qədər bişirin. Sonra sıyığa sarısı qarışdırın və sərinləyin. Meyvə şirəsi ilə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 95.3 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 6% | 1767 g |
| Zülallar | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 4.7% | 2235 g |
| Fats | 4.9 g | 56 g | 8.8% | 9.2% | 1143 g |
| Karbohidratlar | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.9% | 2147 g |
| üzvi turşular | 16.9 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Su | 75.1 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3027 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 8.3% | 1266 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 4% | 2616 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 141.7 mg | 2500 mg | 5.7% | 6% | 1764 g |
| Kalsium, Ca | 99.5 mg | 1000 mg | 10% | 10.5% | 1005 g |
| Maqnezium, Mg | 18.8 mg | 400 mg | 4.7% | 4.9% | 2128 g |
| Natrium, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.6% | 2948 g |
| Kükürd, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Fosfor, S | 108.4 mg | 800 mg | 13.6% | 14.3% | 738 g |
| Xlor, Cl | 348.4 mg | 2300 mg | 15.1% | 15.8% | 660 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Yod, mən | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 g |
| Manqan, Mn | 0.0076 mg | 2 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| Mis, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 g |
| Qurğuşun, Sn | 10 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 g |
| Stronsium, Sr. | 13.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 g |
| Xrom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 g |
| Sink, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 3.5% | 3046 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.8 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 95,3 kcaldır.
Un sıyığı vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 13,3%, fosfor - 13,6%, xlor - 15,1%, kobalt - 13%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr üçün un sıyığı
- 60 kCal
- 331 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 95,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Un sıyığı, resept, kalori, qida maddələri